資源簡介

(共21張PPT)
第五單元 生物圈中的其他生物
第四章 細菌和真菌
人教版 八年級 生物學（上）
第三節 真菌
新課導入
結合圖片和生活認識，思考問題
圖中的蘑菇有根，莖，葉嗎？他們的生長是否需要光？為什么說他們是真菌而不是植物？
蘑菇沒有根、莖、葉
蘑菇有光無光都可以生長
蘑菇沒有葉綠體，不能進行光合作用，只能利用現成的有機物生活，所以它不是植物，而是真菌
一、多種多樣的真菌
思考
什么導致了食物發霉？
各種各樣的霉菌
一、多種多樣的真菌
思考
是不是所有霉菌都是有害的呢？
豆豉
腐乳
醬油
不是。制作食品
一、多種多樣的真菌
銀耳
牛肝菌
金針菇
靈芝
木耳
茶樹菇
一、多種多樣的真菌
知識延伸
你知道哪些蘑菇有毒，哪些蘑菇可以食用嗎？
（1）你如何判斷有毒蘑菇？
顏色鮮艷不一定是有毒蘑菇的標志
全世界有蘑菇種類5000多種，其中有毒蘑菇100多種，我國約有80種
（2）如何預防蘑菇中毒發生？
如果不能辨認有毒蘑菇，不要隨意采摘蘑菇食用
一、多種多樣的真菌
思考
是不是所有真菌都可以肉眼觀察？
不是
青霉菌（多細胞）
酵母菌（單細胞）
二、實驗：觀察酵母菌和青菌
我會自學
自學教材，明確實驗目的、實驗材料、實驗步驟
實驗目的：
認識酵母菌、霉菌的形態結構
實驗材料：
酵母菌培養液、培養好的青霉、吸管、鑷子等
實驗步驟：
實驗一：觀察酵母菌
1
制作酵母菌臨時裝片
擦、滴、蓋、染、吸
2
使用顯微鏡觀察酵母菌臨時裝片
取鏡和安放、對光、觀察、清潔與收鏡
二、實驗：觀察酵母菌和青菌
我會自學
自學教材，明確實驗目的、實驗材料、實驗步驟
實驗步驟：
實驗二：觀察青霉
1
制作青霉臨時裝片
（1）用放大鏡觀察
用放大鏡觀察直立菌絲以及青綠色的孢子
（2）用顯微鏡觀察
擦、挑、蓋
2
使用顯微鏡觀察青霉菌臨時裝片
取鏡和安放、對光、觀察、清潔與收鏡
二、實驗：觀察酵母菌和青菌
視頻：觀察酵母菌和青霉
思考
（1）描述酵母菌和青霉的形態？
酵母菌呈橢圓形；青霉呈掃帚狀
二、實驗：觀察酵母菌和青菌
思考
（2）酵母菌長出大小不一的突起是什么？有什么作用？
芽體
環境條件好：出芽生殖
環境條件差：孢子生殖
二、實驗：觀察酵母菌和青菌
思考
（3）青霉的孢子的顏色和著生狀態有什么特點？這些孢子有什么作用？
孢子的顏色：青綠色
著生狀態：生長在直立菌絲的頂端
孢子的作用：繁殖后代
真菌的繁殖：孢子生殖
三、真菌的孢子繁殖
我會觀察
觀看蘑菇的孢子繁殖，說明蘑菇的孢子有什么特點？
視頻：真菌的孢子繁殖
孢子的特點：數量較多，較小
三、真菌的孢子繁殖
學會制作孢子印
觀看制作孢子印的視頻，課后制作一個孢子印
視頻：制作孢子印
四、真菌的結構
我會觀察
觀看下圖，辨認酵母菌的結構
酵母菌結構示意圖
1
2
3
4
5
細胞壁
細胞核
細胞膜
液泡
細胞質
四、真菌的結構
我會觀察
觀看下圖，辨認青霉的結構
1
2
3
孢子
直立菌絲
營養菌絲
（1）青霉的菌體由什么構成？分為哪兩種？
由菌絲構成。分為營養菌絲和直立菌絲
（2）青霉的營養菌絲有什么作用？
吸收有機物、水等營養物質
（3）青霉的細胞有哪些結構？
細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核等
四、真菌的結構
我會觀察
觀看下圖，辨認蘑菇的結構
1
2
3
4
5
菌蓋
菌柄
菌絲
孢子
菌褶
子實體
（1）蘑菇的菌體由什么構成？
由菌絲構成
（3）蘑菇用什么繁殖？
孢子繁殖
（2）蘑菇的地下部分的菌絲有什么作用？
吸收水和有機物等營養物質
（4）蘑菇的細胞有哪些結構？
細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核等
四、真菌的結構
我會歸納
歸納真菌的細胞有哪些基本的結構？
真菌細胞的基本結構：細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核
細胞壁
細胞核
細胞質
細胞膜
液泡
我會比較
比較真菌與細菌、動植物細胞的異同
細菌結構示意圖
酵母菌結構示意圖
植物細胞結構示意圖
動物細胞結構示意圖
（1）酵母菌與細菌相比，主要區別是什么？
酵母菌有成型的細胞核。酵母菌是真核生物
依據有無成型的細胞核：原核生物（細菌）和真核生物（真菌、動植物）
細胞壁
細胞核
細胞質
細胞膜
液泡
我會比較
比較真菌與細菌、動植物細胞的異同
細菌結構示意圖
酵母菌結構示意圖
植物細胞結構示意圖
動物細胞結構示意圖
（2）酵母菌與植物細胞相比，主要區別是什么？
酵母菌沒有葉綠體
真菌沒有葉綠體，只能利用現成的有機物生活，屬于分解者。
細胞壁
細胞核
細胞質
細胞膜
液泡
我會比較
比較真菌與細菌、動植物細胞的異同
細菌結構示意圖
酵母菌結構示意圖
植物細胞結構示意圖
動物細胞結構示意圖
（3）有細胞壁結構的是哪些生物？
細菌、真菌、病毒
（4）細菌、真菌、動植物細胞都具有的結構？
細胞壁、細胞膜、細胞質、線粒體

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