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第五單元 生物圈中的其他生物
第四章 細菌和真菌
人教版 八年級 生物學（上）
第一節 細菌和真菌的分布
新課導入
分析以下材料，思考問題
養雞場又不是醫院，飼養員為什么要像醫生一樣穿著白大褂呢？給散養的雞喂食時為什么不用穿白大褂？
養雞場空間小、雞群密度大、抵抗力弱；飼養員若不穿干凈衣服、不消毒進入，很可能會把病菌帶入，使雞患病。
散養的雞數量少，活動空間大，抵抗力相對較強
病菌很小，肉眼看不見
一、菌落
思考
大多數細菌和真菌都很小，我們采用什么方法可以看到它們的存在呢？
方法：
方法一：利用顯微鏡等科學儀器觀察
方法二：培養細菌和真菌觀察
如何培養細菌和真菌呢？需要知道細菌和真菌生活的條件。
一、菌落
1.細菌和真菌生活的條件
思考
干燥的皮鞋、煮沸但密封的牛肉汁、潮濕的糧食堆、潮濕的沙土地這些環境，哪一個環境更容易細菌和真菌的生活，為什么？說明細菌和真菌生活的必須條件是什么？？
潮濕的糧食堆
細菌和真菌生活的條件：水分、有機物、適宜的溫度
干燥的皮鞋：缺少水分
煮沸但密封的牛肉汁：缺少適宜的溫度
潮濕的沙土地：缺少有機物
科學方法
培養細菌和真菌的一般方法
我會歸納
自學教材P67，歸納培養細菌和真菌有哪些步驟，并思考該步驟的目的是什么？
培養細菌和真菌的步驟和目的
1
配置培養基
培養基的組成：牛肉汁（牛奶、土壤浸出液等）+瓊脂
目的：給細菌和真菌的生活提供水喝有機物
科學方法
培養細菌和真菌的一般方法
我會歸納
自學教材P67，歸納培養細菌和真菌有哪些步驟，并思考該步驟的目的是什么？
培養細菌和真菌的步驟和目的
2
高溫滅菌
對培養基進行高溫滅菌
目的：殺死培養基中存在的細菌和真菌
科學方法
培養細菌和真菌的一般方法
我會歸納
自學教材P67，歸納培養細菌和真菌有哪些步驟，并思考該步驟的目的是什么？
培養細菌和真菌的步驟和目的
3
冷卻接種
冷卻的目的：避免殺死接種的細菌和真菌
接種：將細菌和真菌轉移到培養基上
科學方法
培養細菌和真菌的一般方法
我會歸納
自學教材P67，歸納培養細菌和真菌有哪些步驟，并思考該步驟的目的是什么？
培養細菌和真菌的步驟和目的
4
恒溫培養
目的：提供細菌和真菌生活適宜的溫度
一、菌落
視頻：菌落的形成
一、菌落
我會觀察
觀察細菌和真菌的培養結果，思考問題
（1）培養皿中形成的三個區域叫什么？
菌落
（2）什么叫做菌落？
菌落：一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。
（3）這個培養皿中一開始接種了幾個真菌？菌落越多說明了什么？
3個。菌落越多，說明一開始細菌和真菌越多。
一、菌落
我會比較
觀察下圖，比較細菌和真菌菌落的不同
細菌
菌落
真菌
菌落
細菌菌落：小；表面光滑粘稠或粗糙干燥
真菌菌落：大；表面絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀，有時還有紅、褐等不同顏色
二、探究實驗
實驗
探究不同環境中的細菌和真菌的分布情況
探究任務
以下有五個探究實驗，選擇一個探究任務開展探究實驗
探究任務一：探究教室、樓道、操場上細菌和真菌的分布情況
探究任務二：探究洗手前、洗手后的細菌和真菌分布情況
探究任務三：探究空氣中、水中、土壤中的細菌和真菌分布情況
探究任務四：探究白開水、純凈水、自來水的細菌和真菌分布情況
探究任務五：探究裸地、草地、灌木叢的細菌和真菌分布情況
二、探究實驗
實驗
探究不同環境中的細菌和真菌的分布情況
思考
（1）沒有想好如何探究之前，不能打開培養皿，為什么？
避免實驗前有其它細菌和真菌干擾試驗
（2）為什么要有兩套裝有培養基的培養皿？各有什么用處？
空白培養皿
接種細菌和真菌的培養皿
形成對照實驗
想一想：對照組是哪一個，實驗組是哪一個，變量是什么？
對照組
實驗組
變量：細菌和真菌
二、探究實驗
實驗
探究不同環境中的細菌和真菌的分布情況
思考
（3）針對五個任務，如何接種細菌和真菌？
探究任務一：探究教室、樓道細菌和真菌的分布情況
探究任務二：探究洗手前、洗手后的細菌和真菌分布情況
探究任務三：探究空氣中、水中、土壤中的細菌和真菌分布情況
打開實驗組的培養皿在空氣中5—10分鐘，再蓋上
將手在實驗組的培養皿中輕輕按一下
空氣中直接打開培養皿，水中、土壤中用無菌棉棒蘸取
二、探究實驗
實驗
探究不同環境中的細菌和真菌的分布情況
思考
（3）針對五個任務，如何接種細菌和真菌？
探究任務四：探究白開水、純凈水、自來水的細菌和真菌分布情況
探究任務五：探究裸地、草地、灌木叢的細菌和真菌分布情況
打開實驗組的培養皿在空氣中5—10分鐘，再蓋上
用無菌棉棒蘸取
二、探究實驗
實驗
探究教室、樓道細菌和真菌的分布情況
二、探究實驗
實驗
探究不同環境中的細菌和真菌的分布情況
思考
（4）應考慮放在什么樣的環境條件下培養？
放在相同且適宜的環境條件下培養
（5）兩套裝有培養基的培養皿都需要在同一個環境條件下培養嗎？為什么？
都需要放在同一環境條件下培養。目的是控制單一變量。
（6）為什么培養用的培養皿和培養基，在接種前必須高溫處理？為什么需要用無菌棉棒？
避免實驗前有雜菌干擾試驗
二、探究實驗
實驗
探究洗手前、洗手后的細菌和真菌分布情況
思考
實驗前需要準備哪些材料？
培養基、培養皿、標簽、記錄表等
步驟：
（1）提出問題是什么？
通過洗手，能減少手上的細菌和真菌的數量嗎？
（2）作出的假設是什么？
因為洗手會去除手上的細菌和真菌，洗手能減少細菌和真菌的數量。
（3）制定計劃
分組；準備3個裝有培養基的培養皿；按照培養方法進行培養
二、探究實驗
實驗
探究洗手前、洗手后的細菌和真菌分布情況
思考
實驗前需要準備哪些材料？
培養基、培養皿、標簽、記錄表等
步驟：
（4）實施計劃
在自然環境中培養
想一想：培養皿放在什么環境中培養呢？
（5）得出結論
洗手前
洗手后
對照組
洗手能減少細菌和真菌的數量。
三、細菌和真菌的分布
思考
觀看視頻，思考問題
視頻：細菌和真菌的分布
（1）通過觀看視頻，說明細菌和真菌再生物圈的分布有什么特點？
（2）什么環境條件下不可能有細菌和真菌？有這樣的情況存在嗎？
無處不在
高溫滅菌并密封

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