資源簡介

緒言 化學使世界變得更加絢麗多彩
1、 化學是在分子、原子層次上研究物質的性質、組成、結構與變化規律的科學。
2、 原子論（道爾頓）和分子學說（阿伏加德羅）的創立，奠定了近代化學的基礎。1869年，俄國的化學家門捷列夫發現元素周期律和元素周期表。
第一章 走進化學世界 課題1 物質的變化和性質
一、物質的變化
1、概念：物理變化——沒有生成其它物質的變化。例:石蠟熔化、水結成冰、汽油揮發
化學變化——有其它物質生成的變化 例:煤燃燒、鐵生銹、食物腐敗、呼吸
2、判斷變化依據：是否有其它（新）物質生成。 有則是化學變化，無則是物理變化
3、相互關系：常常伴隨發生，有化學變化一定有物理變化,有物理變化不一定有化學變化。
4、化學變化伴隨現象：放熱、吸熱、發光、變色、放出氣體和生成沉淀。
二、物質的性質 物理性質：物質不需要化學變化就表現出的性質。包括：顏色、狀態、氣味、熔點、沸點、密度、硬度、溶解性、揮發性、延展性、導電性、吸水性、吸附性等。
化學性質：物質在化學變化中表現出來的性質?？扇夹浴⒀趸浴⑦€原性、活潑性、穩定性、腐蝕性、毒性、金屬活動性等。
三、物理變化、化學變化、物理性質、化學性質之間的聯系： 在變化語句中加“能”或“可以”或“易”“會”“難于”等詞語，變成了相應的性質。
課題2 化學是一門實驗為基礎的科學
一、 化學研究對象是物質，以實驗為基礎。學習化學的途徑是科學探究，實驗是科學探究的重要手段。
二、對蠟燭及其燃燒的探究
1、現象：蠟燭逐漸熔化，燃燒，發出紅光，火焰分為三層（外焰、內焰、焰心）。
2、產物：二氧化碳和水檢驗：二氧化碳——在火焰上方罩內壁涂有澄清石灰水的燒杯（變渾濁）
水——在火焰上方罩冷而干燥的燒杯（變模糊或有水珠出現）
水的驗證：用無水硫酸銅CuSO4（白色）+ 5H2O === CuSO4·5H2O（藍色）
實驗探究步驟 觀察物質性質、變化、現象 結論、解釋
⒈觀察蠟燭的制作材料 燭芯棉線、外殼石蠟 由石蠟制成
⒉點燃前 ⑴觀察蠟燭的顏色、 形態、形狀 乳白色固態圓柱狀 顏色：乳白色狀態：固態
⑵用小刀切下一塊石蠟，投入水中 浮在水上，難溶于水 密度比水小，硬度小，難溶于水
⒊點燃蠟燭 ⑴用火柴點燃蠟燭，觀察蠟燭火焰 火焰分為焰心、內焰、外焰，第二層最明亮，內層暗 石蠟有可燃性,其火焰分為焰心、內焰、外焰,第二層最亮,內層暗
⑵取一根火柴，平放在火焰中，1s后取出 火柴桿接觸外焰部分先變黑 外層溫度最高，加熱用外層火焰
⑶用一干燥燒杯，罩在火焰上方，片刻，取下火焰上方的燒杯，迅速向燒杯內倒入少量石灰水，振蕩 燒杯內壁有水霧，石灰水變渾濁 蠟燭燃燒生成了水和二氧化碳
⒋熄滅蠟燭 ⑴將蠟燭熄滅觀察 有白煙 蠟燭燃燒時先由固態轉變成液態，再汽化，而后燃燒。(白煙是蠟燭蒸氣)
⑵用火柴點燃剛熄滅時的白煙 白煙燃燒，蠟燭復燃
二、對人體吸入的空氣和呼出氣體的探究
1、原理：A、二氧化碳——能使澄清石灰水變渾濁（特性），不燃燒也不支持燃燒，不能供給呼吸。
B、氧氣——支持燃燒（使帶火星的木條復燃、燃著的木條燒得更旺），供給呼吸。
2、實驗探究步驟 觀察物質的性質、變化、現象 結論、解釋、化學方程式
⒈用排水法收集氣體⑴在兩個集氣瓶中裝滿水，用玻璃片蓋住瓶口，倒放水中。將塑料管小心插入集氣瓶內，吹氣 集氣瓶中的水排出，集氣瓶內充滿氣體 呼出的氣體大部分沒有溶于水
⑵在水中集滿氣體后，用玻璃片蓋住瓶口，從水中取出正放于桌上 氣體無色 呼出的是無色的氣體，密度比空氣大
⒉探究呼出氣體的性質⑴向一個盛空氣的集氣瓶和一個盛呼出氣體的集氣瓶中，各滴入幾滴石灰水，振蕩 盛空氣集氣瓶內石灰水沒有變渾濁，盛呼出氣體集氣瓶內石灰水變渾濁 人呼出氣體中含有較多的二氧化碳
⑵將燃著的木條分別插入盛空氣和呼出氣體的集氣瓶中 燃燒的木條在盛空氣的集氣瓶中持續燃燒一會熄滅；燃燒的木條在盛呼出氣體的集氣瓶中立即熄滅 人呼出氣體中含有較少的氧氣
⑶取一塊干燥的玻璃片對著呼氣，并與放在空氣中的另一塊玻璃片比較 對著呼氣的玻璃片上有水珠 人呼出氣體中含有較多的水蒸氣
3、鑒別氧氣和二氧化碳：
方法①：用燃著的木條分別伸入瓶內，使之燃得更旺的是氧氣,使之立即熄滅的是二氧化碳；
方法②：分別倒入澄清的石灰水，使之變渾濁的是二氧化碳，使之無明顯變化的是氧氣。
三、實驗探究的方法：
A、提出科學問題；B、假想和猜測； C、制定計劃； D、進行實驗；
E、收集證據； F、解釋與結論； G、反思與評價； H、表達與交流。
四、化學學習的特點：1、關注物質的性質 2、關注物質的變化
3、關注物質變化的過程及其現象并進行比較和分析，以得出可靠的結論
課題3 走進化學實驗室
1、 常用的儀器（儀器名稱不能寫錯別字）（一）初中化學實驗常用儀器
1、試管
（1）用途：a、在常溫或加熱時，用作少量試劑的反應容器。 b、溶解少量固體 c、收集少量氣體
（2）注意事項：
a、加熱時外壁必須干燥，不能驟熱驟冷，一般要先均勻受熱，然后才能集中受熱，防止試管受熱不均而破裂。
b、加熱時，試管要先用鐵夾夾持固定在鐵架臺上。
c、加熱固體時，試管口要略向下傾斜，且未冷前試管不能直立，避免管口冷凝水倒流使試管炸裂。
d、加熱液體時，盛液量一般不超過試管容積的1/3（防止液體受熱溢出），使試管與桌面約成45°的角度（增大受熱面積，防止暴沸），管口不能對著自己或別人（防止液體噴出傷人）。
1． 試管夾（1）用途：夾持試管
（2）注意事項：①從底部往上套，夾在距管口1/3處（防止雜質落入試管）
②不要把拇指按在試管夾短柄上。
1． 玻璃棒 ①用途：攪拌、引流（過濾或轉移液體）。
②注意事項：①攪拌不要碰撞容器壁②用后及時擦洗干凈
1． 酒精燈
（1）用途：化學實驗室常用的加熱儀器
（2）注意事項：
①使用時先將燈放穩，燈帽取下直立在燈的右側，以防滾動和便于取用。 ②使用前檢查并調整燈芯（保證更地燃燒，火焰保持較高的的溫度）。
③燈體內的酒精不可超過燈容積的3/4，也不應少于1/4（酒精過多，在加熱或移動時易溢出；太少，加熱酒精蒸氣易引起爆炸）。
④禁止向燃著的酒精燈內添加酒精（防止酒精灑出引起火災）
⑤禁止用燃著的酒精燈直接點燃另一酒精燈，應用火柴從側面點燃酒精燈（防止酒精灑出引起火災）。
⑥應用外焰加熱（外焰溫度最高）。
⑦用完酒精燈后，必須用燈帽蓋滅，不可用嘴吹熄。（防止燈內酒精燃燒甚至爆炸）
⑧用完后，立即蓋上燈帽（防止酒精揮發和燈芯吸水而不易點燃）。
⑨不要碰倒酒精燈，若有酒精灑到桌面并燃燒起來，應立即用濕布撲蓋或撒沙土撲滅火焰，不能用水沖，以免火勢蔓延。
1． 膠頭滴管、滴瓶
(1)用途：①膠頭滴管用于吸取和滴加少量液體。
②滴瓶用于盛放少量液體藥品。
(2)注意事項：①先排空再吸液　
②懸空垂直放在試管口上方，以免沾污染滴管
③保持膠頭在上，防止液體倒流，沾污試劑或腐蝕膠頭；
④用過后應立即洗凈，再去吸取其他藥品（防止試劑相互污染。
⑤滴瓶上的滴管與瓶配套使用，不用水沖冼。
1． 鐵架臺（包括鐵夾和鐵圈）
(1)用途：用于固定和支持各種儀器，一般常用于過濾、加熱等實驗操作。
(2)注意事項：a、鐵夾和十字夾缺口位置要向上，以便于操作和保證安全。
b、重物要固定在鐵架臺底座大面一側，使重心落在底座內。
1． 燒杯(1)用途：用于溶解或配制溶液和較大量試劑的反應容器。
(2)注意事項：受熱時外壁要干燥，并放在石棉網上使其受熱均勻（防止受熱不均使燒杯炸裂），加液量一般不超過容積的1/3
1． 量筒 用途：量取液體的體積
注意事項：不能加熱，不能作為反應容器，也不能用作配制或稀釋溶液的容器。
9．集氣瓶（瓶口上邊緣磨砂，無塞）
（1）用途：①用于收集或短時間貯存少量氣體。
②用作物質在氣體中燃燒的反應器。
（2）注意事項：①不能加熱 ②收集或貯存氣體時，要配以毛玻璃片遮蓋③在瓶內作物質燃燒反應時，若固體生成，瓶底應加少量水或鋪少量細沙。
（二）實驗室藥品取用規則
1． 取用藥品要做到“三不原則”①不能用手接觸藥品?、诓灰驯强诇惖饺萜骺谌ヂ勊幤罚ㄌ貏e是氣體）的氣味?、鄄坏脟L任何藥品的味道（采用招氣入鼻法）。
1． 注意節約藥品。如果沒有說明用量，液體取用1~2ml，固體只需蓋滿試管底部。
用剩藥品要做到“三不一要”①實驗剩余的藥品既不能放回原瓶　②也不能隨意丟棄?、鄹荒苣贸鰧嶒炇摇、芤湃胫付ǖ娜萜鲀?。
二、藥品的取用
1． 固體藥品的取用（存放在廣口瓶中）
（1） 塊狀藥品或金屬顆粒的取用(一橫二放三慢豎) 儀器：鑷子
步驟：先把容器橫放，用鑷子夾取塊狀藥品或金屬顆粒放在容器口，再把容器慢慢地豎立起來，使塊狀藥品或金屬顆粒緩緩地沿容器壁滑到容器底部，以免打破容器。
（2）粉末狀或小顆粒狀藥品的取用（一橫二送三直立）
儀器：藥匙或紙槽
步驟：先把試管橫放，用藥匙（或紙槽）把藥品小心送至試管底部，然后使試管直立起來，讓藥品全部落入底部，以免藥品沾在管口或試管上。
注：使用后的藥匙或鑷子應立即用干凈的紙擦干凈。
1． 液體藥品的取用
（1）少量液體藥品可用膠頭滴管取用
（2）大量液體藥品可用傾注法。（一倒二向三緊挨）
步驟： 瓶蓋倒放在實驗臺（防止桌面上的雜物污染瓶塞，從而污染藥品）；
傾倒液體時，應使標簽向著手心（防止殘留的液體流下腐蝕標簽），
瓶口緊靠試管口，緩緩地將液體注入試管內（快速倒會造成液體灑落）；
④傾注完畢后，立即蓋上瓶塞（防止液體的揮發或污染），標簽向外放回原處。
⑶ 一定量的液體可用量筒取用； 儀器：量筒、膠頭滴管； 步驟：選、慢注、滴加
注意事項：使用量筒時，要做倒 ①接近刻度時改用膠頭滴管
②讀數時，視線應與刻度線及凹液面的最低處保持水平
③若仰視則讀數偏低，液體的實際體積＞讀數；
俯視則讀數偏高，液體的實際體積＜讀數。
三、物質的加熱 給物質加熱的基本方法：用試管夾夾住離試管口1/3處，首先在酒精燈外焰處加熱，然后將試管底部集中在外焰處加熱。
1、可以直接加熱的儀器：試管、蒸發皿、燃燒匙 隔著石棉瓦加熱的儀器：燒杯、燒瓶
不可以加熱的儀器：量筒、集氣瓶
2、給液體加熱注意事頂：
（1）加熱試管內的液體時，不能將試管口對著人；防止沸騰的液體沖出試管燙傷人。
（2）若試管壁有水，加熱時必須擦干凈，防止試管受熱不均，引起試管爆裂。
（3）將液體加熱至沸騰的試管，不能立即用冷水沖洗；因為一冷一熱，試管容易爆裂。
（4）給試管中液體預熱的方法：夾住試管在外焰來回移動便可預熱。
（5）預熱后，集中加熱液體的中部，并不時沿試管傾斜方向平移試管，以防止液體受熱暴沸而噴出。
3、給試管中固體加熱： 試管口應略向下（防止冷凝水倒流炸裂試管），先預熱后集中藥品加熱。
注意 A：被加熱的儀器外壁不能有水，加熱前擦干，以免容器炸裂；
B：加熱時玻璃儀器的底部不能觸及酒精燈的燈心，以免容器破裂。
C：燒的很熱的容器不能立即用冷水沖洗，也不能立即放在桌面上，應放在石棉網上。
四、儀器的裝配： 裝配時， 一般按從低到高，從左到右的順序進行。
1、連接方法 (1) 把玻璃管插入帶孔橡皮塞：先把要插入塞子的玻璃管的一端用水潤濕，然后稍稍用力轉動(小心！不要使玻璃管折斷，以致刺破手掌)，使它插入．
(2) 連接玻璃管和膠皮管：先把玻璃管口用水潤濕，然后稍稍用力即可把玻璃管插入膠皮管．
(3) 在容器口塞橡皮塞：應把橡皮塞慢慢轉動著塞進容器口．切不可把容器放在桌上再使勁塞進塞子，以免壓破容器．
簡易裝置氣密性檢查：A、連接裝置； B、將導管的一端浸入水中； C、用手緊握試管加熱；D、過一會兒導管中有氣泡產生，當手離開后導管內形成一段水柱。
五、儀器的洗滌 ①洗滌時，先洗容器的外壁，后洗內壁。
②洗滌干凈的標準：內外壁附著的水既不聚成水滴，也無成股水流下。
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