資源簡介

2.1.3 動物細胞
知識與技能
1.認識動物細胞的基本結構。
2.說明動物細胞和植物細胞基本結構的異同點。
3.建立“細胞是構成生物體的基本單位”概念。
過程與方法
1.制作人的口腔上皮細胞臨時裝片，并用顯微鏡觀察。
2.嘗試制作動物細胞模型。
情感態度與價值觀
1.認同細胞學說史19世紀自然科學的三大發現之一。
2.認同“細胞是構成生物體的基本單位”。
1.說明人口腔上皮細胞的基本結構，比較動植物細胞的相同點和不同點。
2.動物細胞臨時裝片的制作和觀察。
三、課前準備
多媒體、實驗材料用具
四、課時安排
1課時
五、教學策略
創設情境——導入新課——實驗分析——教師實驗演示——組織學生實驗——學生匯總實驗結果并分析——總結比較植物細胞和動物細胞結構——模擬制作進一步鞏固
六、教學建議
本節教學旨在引導學生通過觀察人的口腔上皮細胞和繪制動物細胞結構簡圖，將進一步掌握制作、觀察臨時裝片和繪制生物圖的技能；通過觀察總結概括動物細胞的基本結構，并經過比較知道動植物細胞結構的相同點和不同點，認同細胞是構成生物體的基本單位。因此，建議采用邊討論邊實驗的方式進行教學活動。
七、學法建議
聯系前邊植物細胞的相關知識，延伸到本節課，進一步聯系裝片的制作和觀察，同時注意操作的區別。在討論后進行植物細胞和動物細胞的比較。最后動手制作模型，進一步認識動物細胞結構。
八、教學過程
一、復習舊課
投影：植物細胞的結構模式圖。
復習：1．制作植物細胞臨時裝片的“七字步驟”。
2．植物細胞的基本結構和功能。
二、導入新課
情境導入：
投影：各種不同細胞的形狀。
問：大家想看看自己身上的細胞嗎？它和植物細胞一樣嗎？（非常想）那么要怎么做呢？
（設計意圖：創設情境，導入新課）
授新課：
1.制作人的口腔上皮細胞臨時裝片
投影視頻：觀察人的口腔上皮細胞
引導學生觀看視頻并閱讀課本觀察人的口腔上皮細胞實驗，并組織學生自主制作裝片
提示學生實驗中的注意事項、規范操作。在學生實驗過程中，提示學生思考：（投影）
（1）為什么要用生理鹽水而不用清水？
（2）怎樣提取口腔上皮細胞
（3）動物細胞的臨時裝片制作過程和植物細胞臨時裝片制作過程有什么不同？
（設計意圖：學生自己動手，進一步熟練操作，體驗自主實驗的成功，并且提高學會分析問題的能力）
2.觀察人的口腔上皮細胞
提示學生觀察要按照規范的操作步驟：安放-對光-放置裝片-調焦-觀察；
在觀察的過程中分析思考：（投影）
（1）口腔上皮細胞的形態結構是什么樣的？
（2）與植物細胞比較有哪些不同之處？
（3）用不同的染料進行染色是否看到的效果一樣？
觀察過程中提示學生：
（1）如果在低倍鏡下觀察，見到口腔上皮細胞或成群或分散或呈現重疊狀態是，應移動載玻片，選擇單個、完整的細胞進行觀察。
（2）使用高錳酸鉀溶液染色的結果較有層次：細胞核呈棕色，細胞質呈紫紅色，細胞膜無色，效果不錯。
（3）在取樣很少的情況下，不容易找到細胞，可以自上到下，從左到右認真尋找，不要輕易放棄。
（設計意圖：相互交流經驗，相互促進，發現細節，促進提高）
3.繪圖：繪制人的口腔上皮細胞圖
學生依照已有的經驗繪制自己觀察到的細胞圖，實事求是畫一個口腔上皮細胞圖，（再次提醒，繪圖要求）最后較好的繪圖在全班展示。
讓我們再來認識人體或動物體一些其他的細胞。媒體演示（投影片或多媒體）。這些細胞和口腔上皮細胞比較在結構上有什么相同之處嗎？
投影：動物細胞模式圖。
學生討論歸納總結：人體或動物體的各種細胞的形態雖然不同，但是基本結構卻是一樣的，都有細胞膜、細胞質、細胞核。
問：我們實際觀察上能看見線粒體嗎？（不能，在光學顯微鏡下無法看到）
問：動物細胞僅僅只有這些結構嗎？還有沒有其他結構呢？
投影：動物細胞還有哪些結構？
學生觀看并總結。
我們已經知道了植物和動物都是由細胞構成的，那么除此之外的其他生物呢，是不是也是有細胞構成的呢？
投影：細菌、真菌和各種動植物細胞。
同時指導學生閱讀科學家的故事，得出：細胞是構成生物體的結構和功能的基本單位
（設計意圖：自主探究，討論比較中得到結論）
4.課外活動
制作動物細胞的模型。
模擬制作，可以在教師幫助下按照書中的方法制作，也可以在不用瓊脂的情況下，利用現成的果凍加入一枚彩色糖粒示意細胞核，果凍即細胞質，包裝果凍的塑料殼即細胞膜，能夠達到效果，比較方便、衛生，不足之處是學生動手的成分要少一些。鼓勵學生發掘更好的材料和辦法，同時還可以制作植物細胞模型，各小組之間進行交流評比。
（設計意圖：充分發掘學生的興趣，延伸到課外，給學生充分發揮自我想象動手能力）
九、教學反思
本節課依然是以學生動手為主，有前面觀察植物細胞的學習基礎，所以本節課的教學目標的完成難度較小，但是可能由于教學設備的局限，會造成課堂混亂，特別是在取人的口腔上皮細胞的時候會出現學生之間相互取材打鬧的情況。同時實驗的操作規范和細節依然會影響學生順利完成實驗。
動物細胞
方法步驟——制作人口腔上皮細胞臨時裝片：
擦、滴、刮、涂、蓋、染、吸
動物細胞的結構
細胞膜、細胞質、細胞核
比較植物細胞與動物細胞的異同點
植物細胞有而動物細胞沒有的結構：細胞壁、液泡、葉綠體
十一、關鍵詞
動物細胞 人的口腔上皮細胞 細胞是生物結構和功能的基本單位
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