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第四章 細菌和真菌
人教版 八年級上
第一節
細菌和真菌的分布
5.4.1 細菌和真菌的分布
人教版八年級上冊
第四章 細菌和真菌
觀察細菌和真菌的菌落特征，嘗試進行鑒別和分類。
初步了解微生物培養的基本原理和一般方法。
通過分析和實驗，說出細菌和真菌的分布特點。
學習目標
判斷細菌和真菌存在的方法
細菌和真菌很小，如何觀察到，如何判斷它的存在呢？
根據它們生命活動過程中產生的現象等
用顯微鏡放大，可以觀察到它們的存在
在固體培養基上進行培養，來觀察它們的存在
菌落
一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。
必須是由一種細菌或真菌組成
觀察菌落
細菌菌落
真菌菌落
大小 顏色 形態
細菌菌落
真菌菌落
可通過菌落的______________，大致區分出細菌和真菌及其種類。
形態、大小和顏色
觀察菌落
閱讀67頁，結合圖片完成表格。
較小
一般呈白色
光滑粘稠或粗糙干燥
比細菌大幾倍到幾十倍
有紅、褐、綠、黑、黃等不同顏色
絨毛狀,絮狀,蜘蛛網狀
不同的環境中都有細菌或真菌嗎？
⑴提出問題
⑵作出假設
⑶制訂計劃
⑷實施計劃
⑸得出結論
⑹表達交流
科學探究是生物學學習的重要途徑,那么探究步驟有哪幾步呢
探究細菌和真菌的分布
探究：檢測不同環境中的細菌和真菌
作出假設
手上有沒有細菌或真菌？洗手能減少手上的細菌或真菌嗎？
提出問題
手上有細菌或真菌，洗手能減少手上的細菌或真菌。
材料用具
培養皿
瓊 脂
牛肉汁
高溫高壓
滅菌鍋
培養皿
②高溫滅菌
④接種
①配制培養基
③冷卻
⑤恒溫培養
⑥觀察
恒溫箱
培養細菌和真菌的一般方法
配制培養基
冷卻
恒溫培養
牛肉汁或牛奶等+瓊脂
高溫滅菌
將培養皿和培養基上原有的細菌和真菌殺死
將少量細菌或真菌轉移到放在培養基上的過程
接種
避免高溫殺死要接種的細菌和真菌
為細菌或真菌的培養提供適宜的溫度
為細菌和真菌的生存提供有機物
培養細菌和真菌的一般方法
1）將9個經高溫滅菌的培養基分成三組
A洗手前
B洗手后
C空白組
2）打開培養皿，請3位同學將手指指尖在A組培養皿上按一下
3）請同學洗完手后，再和剛才一樣，在B組的培養皿上按一下
4）空白組不做處理，將三組培養皿放入37℃恒溫箱中培養
5）1天后取出培養皿，用肉眼和放大鏡觀察并記錄菌落數，求出平均值。
探究：檢測不同環境中的細菌和真菌
制定和實施計劃
1號 2號 3號
探究：檢測不同環境中的細菌和真菌
實驗結果
實驗結論：洗手前手上的細菌或真菌比洗手后_____。
多
想一想：
根據實驗結果，為了健康，我們平時在生活中應該怎樣做呢？
探究細菌和真菌的分布
分布廣泛，無處不在
土壤
硬幣
窗臺
臥室
口腔
衣服
高溫
探究細菌和真菌的分布
細菌和真菌的生活需要哪些條件？
生存基本條件
水分
適宜的溫度
營養物質
有的細菌還要求某些特定的條件：
有的細菌必須在無氧條件下才能生存。
探究細菌和真菌的分布
細菌和真菌生存基本條件：水分、適宜的溫度、營養物質。
大小 形狀 顏色
細菌菌落 小 大多數光滑粘稠或干燥粗糙 白、黃、灰
真菌菌落 大（比細菌大幾倍到幾十倍） 絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀 紅、褐、綠、黑、黃
細菌和真菌在生物圈中廣泛分布。
培養細菌、真菌的一般方法：配置培養基、高溫滅菌、冷卻、接種、恒溫培養。
課堂小結
1．當人們發現一箱水果中有一兩個腐爛時，要盡快將其
揀出來，這與培養細菌和真菌實驗中的哪個環節正好相反
(　　)
A．制作培養基 B．接種
C．高溫滅菌 　　 D．恒溫培養
B
當堂檢測
2．對細菌菌落和真菌菌落的敘述，正確的是(　　)
A．細菌菌落一般比真菌菌落小
B．細菌菌落大多有紅、褐、綠、黑、黃等顏色
C．從菌落上看細菌的個體一定比真菌大
D．從菌落上無法辨認細菌和真菌
A
當堂檢測
3. 在我們的生活環境中到處可以找到細菌和真菌，甚至在寒
冷的極地，在很熱的熱泉中，也能發現它們的蹤跡。這說明
細菌和真菌(　　)
A．都是生物圈中的生產者 　　
B．都是單細胞生物
C．在生物圈中分布廣泛 　 　
D．都是多細胞生物
C
當堂檢測
4．在培養細菌和真菌時，在接種前對培養皿和培養基必須進
行高溫處理，這是因為(　　)
A．高溫是細菌和真菌生存的適宜條件之一
B．細菌和真菌在高溫環境中生命力旺盛
C．高溫殺死培養基和培養皿中原有的細菌和真菌，以免影響實驗結果
D．高溫處理可使培養基營養豐富
C
當堂檢測
5.培養細菌、真菌的一般方法中，科學的流程是 (　　)
A．配制培養基→接種→高溫滅菌→冷卻→恒溫培養
B．配制培養基→高溫滅菌→冷卻→接種→恒溫培養
C．配制培養基→冷卻→高溫滅菌→接種→恒溫培養
D．配制培養基→高溫滅菌→接種→冷卻→恒溫培養
B
當堂檢測
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