資源簡介

天下第一香——蘭花
教案
教學(xué)背景
孔子曰，與善人居，如入芝蘭之室， 久而不聞其香；芝蘭生于深林，不以無人而不芳；君子修道立德，不為窮困而改節(jié)。
蘭花，“花中四君子“之一，對于有著“天下第一香”的蘭花來講，一直都是中國人民所喜愛的對象，蘭花的“王者之香”一直伴隨著中華大地走過了上千年的歷史。
在這上千年的歷史當(dāng)中，人們以蘭修心，以蘭養(yǎng)性，以蘭頌德，同時(shí)又借蘭喻人，借蘭抒情，借蘭抒懷，把蘭花視為高雅純真的化身。
二、教學(xué)目標(biāo)
了解中國蘭文化，知道：
1、蘭花的的形態(tài)特征、蘭花主要品種、栽培技術(shù)、養(yǎng)護(hù)措施
2 佩蘭的形態(tài)特征、產(chǎn)地分布、栽培技術(shù)、病蟲防治
希望保護(hù)生態(tài)環(huán)境的理念能深入人心，人們都能把它們當(dāng)成不可或缺的大自然的朋友，愛護(hù)它們，呵護(hù)它們，與它們和諧共處。
三、教學(xué)重點(diǎn)
認(rèn)真學(xué)習(xí)蘭的知識，欣賞大自然的神奇。培養(yǎng)愛護(hù)環(huán)境，保護(hù)動物的意識。讓同學(xué)們懂得人與自然和諧相處的道理，愛護(hù)動物，熱愛大自然一切生命。中華人民共和國主席胡錦濤在黨的十七大提出建設(shè)生態(tài)文明，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。
教學(xué)過程
老師引入：
古往今來，蘭花以其近乎完美的品格為歷代文人雅士所激賞，與梅、竹、菊并稱為“四君子”。宋人王貴學(xué)曾云：“挺挺花卉中，竹有節(jié)而嗇花，梅有花而嗇葉，松有葉而嗇香，唯蘭獨(dú)并有之。”的確，蘭花有葉，有花，有香，且四季不衰，持之以恒，與人中君子之境界頗相吻合，集中體現(xiàn)了文人雅士的價(jià)值追求和審美情趣。
讓我們了解一下吧：
蘭，自宋代開始蘭則單指蘭科植物的地生蘭。蘭，香草也（說文），蕙，薰草也（本草）。蘭是菊科的佩蘭和毛茛科澤蘭，而蕙可能是菊科的零陵香。自宋代開始蘭蕙則單指蘭科植物的地生蘭。黃庭堅(jiān)稱：一干一花而香有余者，蘭；一干數(shù)花而香不足者，蕙。這是春蘭和蕙蘭區(qū)別的最初標(biāo)準(zhǔn)。宋朝定癸已（1233年）趙時(shí)庚發(fā)表了我國第一部蘭花專著《金漳蘭譜》。蘭科（Orchidaceae）蘭屬（Cymbidium）70多種植物的通稱。原產(chǎn)于亞洲熱帶和亞熱帶地區(qū)，有數(shù)千個(gè)種類。花白色、淡黃色至綠色、棕紅色或深青銅色。該屬植物土生或附生，是常見的觀賞花卉，多有短的假鱗莖，葉革質(zhì)帶狀，每一花梗上著生許多朵花。
附生或地生草本，罕有腐生，通常具假鱗莖；假鱗莖卵球形、橢圓形或梭形，較少不存在或延長成莖狀，通常包藏于葉基部的鞘之內(nèi)。葉數(shù)枚至多枚，通常生于假鱗莖基部或下部節(jié)上，二列，帶狀或罕有倒披針形至狹橢圓形，基部一般有寬闊的鞘并圍抱假鱗莖，有關(guān)節(jié)。全屬約48種，分布于亞洲熱帶與亞熱帶地區(qū)，向南到達(dá)新幾內(nèi)亞島和澳大利亞。我國有29種，廣泛分布于秦嶺山脈以南地區(qū)。
由于國內(nèi)外蘭文化的交流，欣賞習(xí)慣的變化，色花類的國蘭品種愈來愈受到蘭花愛好者的重視，國蘭優(yōu)良色花品種有著巨大的商業(yè)開發(fā)價(jià)值。
蘭花
形態(tài)特征
附生或地生草本，罕有腐生，通常具假鱗莖；假鱗莖卵球形、橢圓形或梭形，較少不存在或延長成莖狀，通常包藏于葉基部的鞘之內(nèi)。葉數(shù)枚至多枚，通常生于假鱗莖基部或下部節(jié)上，二列，帶狀或罕有倒披針形至狹橢圓形，基部一般有寬闊的鞘并圍抱假鱗莖，有關(guān)節(jié)。花葶側(cè)生或發(fā)自假鱗莖基部，直立、外彎或下垂；總狀花序具數(shù)花或多花，較少減退為單花；花苞片長或短，在花期不落；花較大或中等大；萼片與花瓣離生，多少相似；唇瓣3裂，基部有時(shí)與蕊柱合生達(dá)3-6毫米；側(cè)裂片直立，常多少圍抱蕊柱，中裂片一般外彎；唇盤上有2條縱褶片，通常從基部延伸到中裂片基部，有時(shí)末端膨大或中部斷開，較少合而為一；蕊柱較長，常多少向前彎曲，兩側(cè)有翅，腹面凹陷或有時(shí)具短毛，花粉團(tuán)2個(gè)，有深裂隙，或4個(gè)而形成不等大的2對，蠟質(zhì)，以很短的、彈性的花粉團(tuán)柄連接于近三角形的粘盤上。
全屬約48種，分布于亞洲熱帶與亞熱帶地區(qū)，向南到達(dá)新幾內(nèi)亞島和澳大利亞。我國有29種，廣泛分布于秦嶺山脈以南地區(qū)。
本屬的地生種類，如春蘭、蕙蘭、寒蘭、建蘭、墨蘭等，在我國有一千余年的栽培歷史。世界上最早的兩部蘭花專著，即《金漳蘭譜》（1233)和《蘭譜》（1247)，就是專門論述蘭屬地生種類及其栽培經(jīng)驗(yàn)的。近年來，大花附生種類，如虎頭蘭、黃蟬蘭、獨(dú)占春等也受到很大的重視。主要以大花種類為親本，雜交培育出來的大花蕙蘭品種系列，有很高的觀賞價(jià)值，是當(dāng)今花卉市場上最受歡迎的品種之一。
蘭花主要品種
蘭花的種以下有變種, 變種之下有品種。本文所指的品種大多數(shù)是自然變異而來。我國已知的蘭屬植物有31種, 占全世界蘭屬的1/2以上, 常見的春蘭、惠蘭、建蘭、寒蘭、墨蘭在全國各地都有栽培。①春蘭。又稱草蘭、山蘭、雜香撲地蘭, 可分春蘭荷瓣型、春蘭梅瓣型 (包括宋梅、萬字) 、春蘭水仙瓣型 (包括龍宋、翠一品) 、春蘭畸型瓣 (包括四喜蝶和合蝶) 。②蓮瓣蘭。包括紅蓮瓣、大雪素。③惠蘭。又稱九子蘭、九節(jié)蘭、夏蘭、一莖九花, 包括大一品、全岙素。④春劍。包括春劍原變種、軟葉春劍 (新變種) 。⑤建蘭。又稱四季蘭、劍惠、雄蘭、駿河蘭、秋惠、劍葉蘭、夏惠。⑥落葉蘭。 (新種) 地生, 假鱗莖不顯著, 具鞘葉。⑦珍珠矮。地生蘭, 矮小, 無假鱗莖, 根狀粗圓, 有節(jié), 近肉質(zhì)直徑1 cm、長3~4 cm。⑧寒蘭。包括青寒蘭、青紫寒蘭。⑨墨蘭。又稱根歲蘭、拜歲蘭、豐歲蘭、人歲蘭、人齋蘭, 包括小墨、徽州蘭。此外, 還有套葉蘭、臺蘭、多花蘭、果香蘭、硬葉蘭、獨(dú)占春、虎頭蘭、黃蟬蘭、碧玉蘭、莎草蘭、西藏虎頭、大雪蘭等。
栽培技術(shù)
1 栽植
栽蘭時(shí), 先取大小合適的花盆, 盆底用瓦片蓋住排水孔, 再用磚塊瓦片或貝殼填至1/3~1/2, 以利于排水, 之后磚塊瓦片之上鋪一層豆石或大粒培養(yǎng)土。手握蘭花的假鱗莖, 使蘭根盡量不與盆內(nèi)壁接觸、自然舒展。具體方法:一手扶蘭葉、一手添土。添土至掩住根部時(shí), 稍往上提, 使根系舒展, 同時(shí)搖動花盆, 讓土壤深入根系, 繼續(xù)加土, 并搖動蘭盆。最后使盆面的土壤在中央稍為高出, 呈饅頭形, 以不埋及假鱗莖上的葉基為度, 盆邊緣留2 cm沿口。栽好之后, 在土面鋪上一層小石粒或水苔。種畢澆水最好從盆底浸水, 一經(jīng)浸透即取出。然后移置室內(nèi)蔭蔽處, 1周后即行正常管理。
2 澆水
蘭花“喜潤而畏濕、喜干而畏燥”, 十分符合其生長規(guī)律, 但蘭花不能過干、過濕。過干即燥, 水分過度欠缺, 會使蘭花生長受阻;過濕會使蘭根窒息而腐爛。“干”與“潤”即水分適中, 是蘭花所喜愛的狀態(tài), 又如對春蘭中的惠蘭, 則有“秋不干、秋不濕”的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。
澆水方法:一般3—4月每2—3 d澆水1次, 5—6月每天澆水1次, 7—9月每天傍晚充分澆水1次, 10—11月每天澆水1次, 12月至翌年3月4~5 d澆水1次。
3 施肥
一般來說如果每年換土, 而且土壤中含有足夠的養(yǎng)分, 則完全可以不施肥, 但是如果經(jīng)2~3年才換1次, 且土壤中沒有足夠的養(yǎng)分, 則施肥就很有必要。從肥料施用的時(shí)間來說, 可分為基肥和追肥2種;從肥料的性質(zhì)來分, 可分為有機(jī)肥料和無機(jī)肥2種。基肥是在配置種植基質(zhì)過程中摻入適量的肥料, 如發(fā)酵過的牛糞、羊糞、豆餅碎末或化學(xué)肥料。追肥即是在植物生長過程中施用的肥料, 一般都用水肥, 即將有機(jī)物如牛馬羊角、蹄糞豆餅、麻醬渣泡水經(jīng)過充分發(fā)酵, 沖淡施用。傳統(tǒng)施肥是以有機(jī)肥為主, 有機(jī)肥在施用之前, 必須經(jīng)過1個(gè)月以上的發(fā)酵, 一般的水肥發(fā)酵液、水比例為1∶10即為濃肥, 少于1∶10為淡肥。在實(shí)用中多沖淡20~30倍。
無機(jī)肥又被稱為化學(xué)肥料, 優(yōu)點(diǎn)是干凈、無臭味、使用方便, 不需長期發(fā)酵, 而且肥效快。但長期施用化肥會使土壤板結(jié)。
4 修剪
蘭花在老葉枯黃時(shí), 應(yīng)及時(shí)剪去, 以利于通風(fēng)。有些葉子的葉尖干枯, 也應(yīng)剪除, 以免影響美觀。帶病蟲的葉片, 須及時(shí)剪除, 以免傳病。如花芽太多, 應(yīng)留其壯枝, 除去瘦小的花芽, 每株蘭苗留1個(gè)花芽即可。
春蘭的花期約15 d, 開敗即將花序剪除。蕙蘭的花, 到花序上最后一朵花開放1周時(shí), 即將花序剪除。一般蘭花在開花后都不讓其授粉結(jié)實(shí), 尤其是不很健壯和名貴的品種更是如此, 否則影響第2年開花。如果作為雜交育種, 則須加強(qiáng)管理使其種子成熟飽滿。
養(yǎng)護(hù)措施
蘭花夏秋的養(yǎng)護(hù), 須注意四點(diǎn):
遮蔭與通風(fēng)蘭花自初夏至9月底, 均需進(jìn)行遮蔭, 其蔽蔭度不能低于70%。蔽蔭時(shí), 量大的用遮陽網(wǎng), 量小的放于向北陽臺、房檐下。這一時(shí)期宜將植株疏放, 盆與盆應(yīng)不少于10厘米。盆下最好用磚塊支起來, 加大通風(fēng)量, 使其通風(fēng)換氣。此外, 還需防止二氧化硫、氟化氫及粉塵等有害物質(zhì)的污染, 促其健壯生長。
降溫與增濕蘭花適宜生長溫度為20℃~28℃, 25℃以上生長迅速, 超過32℃即進(jìn)入休眠期。當(dāng)溫度達(dá)30℃時(shí), 需采取降溫與增濕措施。露天蒔養(yǎng)的, 可在地面鋪河砂或塑料薄膜, 陽臺上蒔養(yǎng)的, 在盆下墊海綿, 經(jīng)常保持濕潤。一天向植株多次噴霧, 向地面灑水。室內(nèi)蒔養(yǎng)的可借助空調(diào)或電扇的作用。盡可能將溫度調(diào)節(jié)在30℃以下, 而將空氣濕度穩(wěn)定在70%以上。
澆水與施肥養(yǎng)蘭絕大多數(shù)是有土栽培, 又多是盆栽。盆土水分宜堅(jiān)持“潤而不濕, 干而不燥”的原則, 澆水宜在表土微白時(shí)進(jìn)行, 切勿過多澆水。自盛夏至初秋, 一般于清晨澆1次透水, 傍晚視盆土干濕程度酌情澆水。中午過后如發(fā)現(xiàn)盆土干燥, 需隨時(shí)補(bǔ)充水分。仲秋之后氣候雖漸涼, 但空氣干燥, 按照“秋不干”的要求, 宜保持盆土濕潤。給蘭花施肥以量少、稀薄、勤澆、適時(shí)為原則, 夏秋季節(jié)更需如此。5~9月應(yīng)按照不同蘭種、不同生長階段酌情施肥。對處在休眠期的蘭株或氣溫在30℃以上時(shí), 暫停施肥。施用液肥一般15~20天1次, 肥水比1∶10, 室內(nèi)則用固體肥。規(guī)模生產(chǎn)多用化肥, 濃度約為0.1%。葉面噴肥濃度按產(chǎn)品說明配制。
佩蘭
形態(tài)特征
多年生草本，高40-100厘米。根莖橫走，淡紅褐色。莖直立，綠色或紅紫色，基部莖達(dá)0.5厘米，分枝少或僅在莖頂有傘房狀花序分枝。全部莖枝被稀疏的短柔毛，花序分枝及花序梗上的毛較密。中部莖葉較大，三全裂或三深裂，總?cè)~柄長0.7-1厘米；中裂片較大，長橢圓形或長橢圓狀披針形或倒披針形，長5-10厘米，寬1.5-2.5厘米，頂端漸尖，側(cè)生裂片與中裂片同形但較小，上部的莖葉常不分裂；或全部莖葉不裂，披針形或長橢圓狀披針形或長橢圓形，長6-12厘米，寬2.5-4.5厘米，葉柄長1-1.5厘米。全部莖葉兩面光滑，無毛無腺點(diǎn)，羽狀脈，邊緣有粗齒或不規(guī)則的細(xì)齒。中部以下莖葉漸小，基部葉花期枯萎。頭狀花序多數(shù)在莖頂及枝端排成復(fù)傘房花序，花序徑3-6(10)厘米。
總苞鐘狀，長6-7毫米；總苞片2-3層，覆瓦狀排列，外層短，卵狀披針形，中內(nèi)層苞片漸長，長約7毫米，長橢圓形；全部苞片紫紅色，外面無毛無腺點(diǎn)，頂端鈍。花白色或帶微紅色，花冠長約5毫米，外面無腺點(diǎn)。瘦果黑褐色，長橢圓形，5棱，長3-4毫米，無毛無腺點(diǎn)；冠毛白色，長約5毫米。花果期7-11月。
產(chǎn)地分布
產(chǎn)于山東、江蘇、浙江、江西、湖北、湖南、云南、四川、貴州、廣西、廣東及陜西。日本、朝鮮也有。野生或栽培。野生罕見，栽培者多。野生者生路邊灌叢及山溝路旁。全株及花揉之有香味，似薰衣草。
栽培技術(shù)
1. 選地整地
應(yīng)選擇疏松、肥沃、濕潤的沙壤土最好, 排水良好、灌溉方便、陽光充足的地方種植, 忌低洼地和鹽堿地。每667米2施優(yōu)質(zhì)土雜肥4 000~5 000千克, 三元復(fù)合肥50~60千克, 深耕細(xì)耙, 整平, 做畦寬120~130厘米, 長可根據(jù)地形、灌溉條件而定。
2. 栽植根莖
常在11月-翌年4月間進(jìn)行。選擇白色粗壯、附有芽眼的根莖, 剪成6~10厘米長的小段, 在畦上按株行距6厘米×30厘米, 開溝深3~6厘米, 寬10~13厘米, 斜放根莖, 芽眼向上, 覆土整平, 稍加鎮(zhèn)壓, 澆水, 蓋隔墑士, 保持地表疏松, 濕潤, 12~15天出苗。每畦栽3行, 每公頃播種量1 500千克。
3. 田間管理
苗期要保持土壤濕潤, 澆水后要及時(shí)除草松土, 防止土壤板結(jié)。
（1）間苗補(bǔ)苗
苗高12~15厘米時(shí), 進(jìn)行間苗, 每穴留壯苗1~2株。缺苗者及時(shí)補(bǔ)齊。
（2）中耕除草
苗期土壤板結(jié)或澆水后及時(shí)中耕松土, 見草即除, 重點(diǎn)放在小苗10厘米高前和割第一遍地上莖之后, 封壟后停除。
（3）追肥
當(dāng)苗高6~10厘米時(shí)追1次肥, 每667米2人畜糞水1 000~1 500千克。苗高20~25厘米時(shí), 每667米2追施三元復(fù)合肥25~30千克。第一茬苗收割后, 緊接著施1次肥, 每667米2追施人畜糞水2 000~2 500千克, 或三元復(fù)合肥40~50千克。第二茬苗高20~25厘米時(shí), 再追施1次農(nóng)家肥和三元復(fù)合肥。
（4）排灌
播種后, 要保持土壤濕潤, 生長期間遇干旱, 應(yīng)及時(shí)澆水。多雨季節(jié), 及時(shí)排除積水。
病蟲防治
根腐病用50%多菌靈500倍液、1.5%菌立滅600倍液、10%根樂時(shí)1 000倍液防治。紅蜘蛛用1.8%阿維菌素1 500~2 000倍液、2.5%功夫2 000~3 000倍液、5%卡死克1 000倍液噴霧防治。
五、教學(xué)總結(jié)
總結(jié)
“竹有節(jié)而薔花，梅有花而薔葉，松有葉而薔香，然蘭獨(dú)并而有之。”
這句話出自《蘭譜》，意思是竹子一節(jié)節(jié)卻很少開花；梅花鮮艷很美，但是葉子又小又稀；松樹有又長又密的葉子，卻一點(diǎn)也不香。唯獨(dú)蘭花全部都有。
這句話是對蘭花外在美的完美概括，包括它的形態(tài)美、色彩美、芳香美，但蘭花更重要的是它的內(nèi)在美，即品性美、神韻美、氣質(zhì)美。正因?yàn)檫@些美的結(jié)合，在經(jīng)歷千年的發(fā)展后才形成了中國獨(dú)有的“蘭文化”。
有人說，人乃萬物之靈，蘭為植物之秀，幾千年以來，無數(shù)的文人雅士以蘭花自喻，以蘭花抒情，“孔子”詠蘭，表達(dá)了蘭花高雅的君子氣質(zhì)，屈原佩蘭，表達(dá)出了自己的志行忠貞，鄭思肖畫蘭，表達(dá)出自己的亡國之痛。而明清時(shí)期的徐渭、鄭板橋?qū)懱m，則是寄托了自身的高潔情志。
蘭文化，是我們中華文化中一個(gè)重要的文化符號，在未來，蘭文化的文化意蘊(yùn)會越來越豐富，蘭文化會伴隨中華文化不斷地成長。
通過學(xué)習(xí)，培養(yǎng)同學(xué)們的愛護(hù)環(huán)境，保護(hù)植物的意識。希望保護(hù)生態(tài)環(huán)境的理念能深入人心，愛護(hù)它們，呵護(hù)它們，與它們和諧共處！
六、教學(xué)反思

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