資源簡介

2022-2023學(xué)年高一勞動(dòng)上冊
第二單元?jiǎng)趧?dòng)創(chuàng)造社會家值
瓜果蔬菜栽培教學(xué)案
一、教學(xué)目標(biāo)
1、了解常見瓜果蔬菜的種類、栽培季節(jié)及生長周期。
2、經(jīng)歷瓜果蔬菜的栽培過程，提高簡單的栽培技能。
3、實(shí)踐栽培勞動(dòng)，理解勞動(dòng)是創(chuàng)造社會價(jià)值的重要方式。
二、教材分析
瓜果蔬菜的栽培是人類賴以生存的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)之一，是勞動(dòng)創(chuàng)造了社會價(jià)值，是勞動(dòng)讓生活變得更有意義。
教學(xué)過程
第一步、勞動(dòng)基礎(chǔ)
掌握扎實(shí)的栽培知識，指導(dǎo)實(shí)踐，用勞動(dòng)培育豐碩的果實(shí)。
瓜果蔬菜的栽培
一般而言，水果是指含有植物的種子，通常甜而且多汁。而蔬菜，一般是指可以烹調(diào)做菜的非糧食植物部分。水果都帶有一定的甜味而大多數(shù)蔬菜卻都是淡味的。
栽培過程主要考慮土壤基質(zhì)、光線、水分、溫度、季節(jié)等因素。
掐尖打杈主要目的就是為了合理的調(diào)節(jié)作物植株體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的分配和傳輸，協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長和生殖生長的矛盾。使有用的養(yǎng)分集中供給有效花果的需要。以減少養(yǎng)分的無謂消耗，防止作物貪青徒長。對于促進(jìn)早熟，提高產(chǎn)量，改善果實(shí)品質(zhì)都有重要作用。
第二步、勞動(dòng)過程
在提水、澆水、拔草、施肥的過程中，提高了觀察能力，手的精細(xì)動(dòng)作也更完善了，各個(gè)方面的能力都有所提高。感受勞動(dòng)的辛苦，品嘗收獲的喜悅。
1、土壤處理
土壤處理是減免病害大規(guī)模爆發(fā)最有效的方法，一般分為物理和化學(xué)兩種方法。
①物理方法③
物理方法即土壤深耕，較為基本實(shí)用。有利于作物扎根，擴(kuò)大根系吸水吸肥范圍和提高作物對養(yǎng)分吸收轉(zhuǎn)化分解能力，有助于作物的抗病抗逆性。
②化學(xué)方法
土壤處理的化學(xué)方法即土壤消毒，是通過向土壤中施用化學(xué)農(nóng)藥，以殺滅其中病菌、線蟲及其他有害生物的方法，一般在作物播種前進(jìn)行。
2、選種和種子處理
選種：
要選擇適合當(dāng)?shù)貧夂蚍N植的，要看種子是否飽滿、色澤是否正常、要選擇籽粒均勻。不要有霉變現(xiàn)象以及破損率高的種子。
3、種子處理：
播種前需要仔細(xì)處理，要進(jìn)行曬種、浸種、包衣、消毒、催芽等等。
4、育苗
保證育苗成功，為蔬菜奠定了良好的基礎(chǔ)，才有可能茁壯成長的基礎(chǔ)。
①用溫度適宜的水浸泡種子。
②催芽是將浸泡過的種子，放在黑暗或者弱光的環(huán)境里，給予適宜的溫度，濕度和氧氣，促使迅速發(fā)芽。
5、發(fā)芽后的管理
催芽后種子冒出新芽，要把溫度控制在25度左右。
6、播種
小粒種子直接撒播在已經(jīng)濕潤的細(xì)壤土表面，然后覆蓋一層細(xì)土，再適當(dāng)澆水，保持濕潤就可以了。
7、定植
1、徹底清除雜草，底肥施用微生物菌劑
2、定植時(shí)蘸根。在移栽定植時(shí)蘸根，以保護(hù)幼苗根系，快速緩苗提高移栽的成活率。
3、根據(jù)作物的根系發(fā)育程度，調(diào)整定植的深度。
8、定植后期管理
1、溫度管理：西紅柿座果后，天氣逐漸變冷，要以保溫為主，科學(xué)調(diào)控溫度。
2、肥水管理
3、沾花保果：大部分時(shí)期我們還是需要采取激素處理。因?yàn)榄h(huán)境不良（高溫、低溫）、作物生長不好的情況下必須用激素處理，達(dá)到保花保果的目的。
4、及時(shí)疏花疏果，不管哪個(gè)品種，秋冬番茄一般只留3-4序果，每序果留3-4個(gè)果，有利果實(shí)長大，利于座果。
5、加強(qiáng)病蟲害的防治工作，進(jìn)入秋冬季澆水前用多菌靈或百菌清噴霧防病。
7、加強(qiáng)光照，冬季自然光照較弱，應(yīng)采取措施提高溫室的光照至關(guān)重要。
9、采收
當(dāng)西紅柿果實(shí)表面有四分之三變成紅色或黃色時(shí)，營養(yǎng)價(jià)值最高，是鮮食的最佳時(shí)期；表皮全部變紅時(shí)含糖量達(dá)到最高值。
同時(shí)還要具體情況具體分析。比如上海大棚春番茄，4月中旬開始采收，6月下旬基本采收完畢。如果采用延夏栽培技術(shù)，采收可以延續(xù)至8月上旬，增加經(jīng)濟(jì)效益。
第三步、勞動(dòng)成果
1、勞動(dòng)成果展示
邀請學(xué)生展示栽培過程的照片或者瓜果蔬菜實(shí)物
建議學(xué)生有條件舉辦冷拼會邀請同學(xué)們品嘗自己栽培的西紅柿的味道。
勞動(dòng)評價(jià)
教學(xué)小結(jié)
勞動(dòng)反思
1、回顧栽培過程，經(jīng)歷的具體勞動(dòng)環(huán)節(jié)：
2、收獲和感悟
最讓自己滿意的活動(dòng)：
通過交流和評價(jià)，做得不足之處：
更好的改進(jìn)方法：
布置作業(yè)
完成自我評價(jià)表
利用現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)查找更有效的瓜果蔬菜栽培技

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