資源簡(jiǎn)介

(共1張PPT)
培養(yǎng)基的分類
含化學(xué)成分不明確的天然物質(zhì)
工業(yè)生產(chǎn)
培養(yǎng)基成分明確(用化學(xué)成分已知的化學(xué)物質(zhì)配成)
分類、鑒定
合成培養(yǎng)基
特點(diǎn)
用途
液體培養(yǎng)基
特點(diǎn)
用途
用途
工業(yè)生產(chǎn)
觀察微生物的運(yùn)動(dòng)、分類、鑒定
加凝固劑，如瓊脂
半固體培養(yǎng)基
不加凝固劑
化學(xué)成分
劃分
標(biāo)準(zhǔn)
劃分
標(biāo)準(zhǔn)
選擇培養(yǎng)基
特點(diǎn)
用途
培養(yǎng)基中加入某種化學(xué)物質(zhì)，以抑制不需要的微生物的生長(zhǎng)，促進(jìn)所需要的微生物的生長(zhǎng)
培養(yǎng)、分離出特定微生物（如培養(yǎng)酵母菌和霉菌，可在培養(yǎng)基中加入青霉素；培養(yǎng)金黃色葡萄球菌，可在培養(yǎng)基中加入高濃度食鹽）
根據(jù)微生物的代謝特點(diǎn)，在培養(yǎng)基中加入某種指示劑或化學(xué)藥品
鑒別不同種類的微生物，如可用伊紅—美藍(lán)培養(yǎng)基鑒別飲用水或乳制品中是否有大腸桿菌（若有，菌落呈深紫色，并帶有金屬光澤）
用途
天然培養(yǎng)基
培養(yǎng)基
劃分
標(biāo)準(zhǔn)
用 途
鑒別培養(yǎng)基
特點(diǎn)
用途
用途
固體培養(yǎng)基
特點(diǎn)
物理性質(zhì)
特點(diǎn)
微生物分離、鑒定、活菌計(jì)數(shù)、保藏菌種
特點(diǎn)
國(guó)馳名彎(共1張PPT)
選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基
選擇培養(yǎng)基
特殊成分
加入某種化學(xué)物質(zhì)
目的
抑制其他微生物生長(zhǎng)，促進(jìn)目的微生物的生長(zhǎng)
用途
舉例
鑒別培養(yǎng)基
加入某種指示劑或化學(xué)藥品
與微生物的代謝產(chǎn)物或培養(yǎng)基中的成分發(fā)生特定反應(yīng)
培養(yǎng)、分離出特定微生物
鑒別不同的微生物
培養(yǎng)酵母菌和霉菌，可在培養(yǎng)基中加入青霉素，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)；用尿素作惟一碳源的培養(yǎng)基來培養(yǎng)尿素分解菌
可用伊紅—美藍(lán)培養(yǎng)基
鑒定飲用水或乳制品中
是否有大腸桿菌（若有，
菌落呈深紫色，并帶有
金屬光澤）
國(guó)馳名彎(共1張PPT)
平板劃線法中幾次灼燒接種環(huán)的目的
灼燒時(shí)期
目的
取菌種前
殺死接種環(huán)上原有微生物
每次劃線前
殺死上次劃線后接種環(huán)上殘留菌種，使下次劃線的菌種直接來自于上次劃線末端，使每次劃線菌種數(shù)目減少，達(dá)到分離菌株的目的
接種結(jié)束后
殺死接種環(huán)上殘存的菌種，避免細(xì)菌污染環(huán)境和感染操作者
國(guó)馳名彎(共1張PPT)
比較消毒和滅菌
比較項(xiàng)目 理化因素的作用強(qiáng)度 消滅微生物的數(shù)量 芽孢和孢子能否被消滅
消毒
滅菌
較為溫和
強(qiáng)烈
部分生活狀態(tài)的微生物
全部微生物
不能
能
國(guó)馳名彎(共1張PPT)
常見的消毒和滅菌方法
內(nèi)容 種類 主要方法 應(yīng)用范圍 區(qū)別 聯(lián)系
滅菌 灼燒滅菌法
干熱滅菌法
高壓蒸汽滅菌法
消毒 巴氏消毒法
煮沸消毒法
紫外線消毒法
化學(xué)藥物消毒法
酒精燈火焰灼燒
干熱滅菌160～170℃加熱1～2h
121℃維持15～30min
70～80℃處理15～30min
100℃沸水浴5～6min
30W紫外燈照射30min
用體積分?jǐn)?shù)為70%～75%的乙醇、碘酒涂抹，來蘇水噴灑等
微生物接種工具如接種環(huán)、接種針或其他金屬用具等，接種過程中試管口或三角瓶口等
玻璃器皿（如滴管、培養(yǎng)皿等）、金屬用具等凡不適合用其他方法滅菌而又能耐高溫的物品
培養(yǎng)基及多種器材、物品
牛奶、啤酒、果酒和醬油等不宜進(jìn)行高溫滅菌的液體
日常食品、罐裝食品
接種室空氣
用于皮膚、傷口、動(dòng)植物組織表面消毒、空氣、手術(shù)器械、塑料或玻璃器皿等
強(qiáng)烈的理化因素，殺死生物體內(nèi)外包括芽孢在內(nèi)的所有微生物
溫和的物理、化學(xué)方法，殺死表面微生物營(yíng)養(yǎng)體或抑制營(yíng)養(yǎng)體繁殖
①都借助理化性質(zhì)，營(yíng)造微生物難以生存的不良環(huán)境
②其作用實(shí)質(zhì)都是通過使蛋白質(zhì)變性來抑制微生物生命活動(dòng)或殺死微生物

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