資源簡介

(共33張PPT)
擇菜洗菜
我能行！
你認(rèn)識下面的蔬菜嗎？一起來玩?zhèn)€游戲吧！
01
請說出轉(zhuǎn)盤指針指到的蔬菜名稱！
EXIT
各種各樣的蔬菜，平時你是怎么吃的
你做過菜嗎？做菜第一步，你是怎么處理蔬菜的？
擇菜方法
02
請?zhí)鎿Q文字內(nèi)容
擇菜方法
擇菜方法可以分為四類：
請?zhí)鎿Q文字內(nèi)容，修改文字內(nèi)容，也可以直接復(fù)制你的內(nèi)容到此。請?zhí)鎿Q文字內(nèi)容，修改文字內(nèi)容，也可以直接復(fù)制你的內(nèi)容到此。請?zhí)鎿Q文字內(nèi)容，修改文字內(nèi)容，也可以直接復(fù)制你的內(nèi)容到此。請?zhí)鎿Q文字內(nèi)容，修改文字內(nèi)容，也可以直接復(fù)制你的內(nèi)容到此。請?zhí)鎿Q文字內(nèi)容，修改文字內(nèi)容，也可以直接復(fù)制你的內(nèi)容到此。請?zhí)鎿Q文字內(nèi)容，修改文字內(nèi)容，也可以直接復(fù)制你的內(nèi)容到此。請?zhí)鎿Q文字內(nèi)容，修改文字內(nèi)容，也可以直接復(fù)制你的內(nèi)容到此。請?zhí)鎿Q文字內(nèi)容，修改文字內(nèi)容，也可以直接復(fù)制你的內(nèi)容到此。請?zhí)鎿Q文字內(nèi)容，修改文字內(nèi)容，也可以直接復(fù)制你的內(nèi)容到此。請?zhí)鎿Q文字內(nèi)容，修改文字內(nèi)容，也可以直接復(fù)制你的內(nèi)容到此。修改文字內(nèi)容，也可以直接復(fù)制你的內(nèi)容到此。請?zhí)鎿Q文字內(nèi)容，修改文字內(nèi)容，也可以直接復(fù)制你的內(nèi)容到此。修改文字內(nèi)容，也可以直接復(fù)制你的內(nèi)容到此。請?zhí)鎿Q文字內(nèi)容，修改文字內(nèi)容，也可以直接復(fù)制你的內(nèi)容到此。
擇菜工具準(zhǔn)備：
鏤空筐子(方便后續(xù)清洗)、垃圾袋、削皮刀、手套、清潔抹布、刷子、清潔鹽。
LOGO
擇菜小帖士：摘出可食用的部分裝進(jìn)筐子，不可食用的部分放入垃圾袋。
洗菜方法
03
洗菜方法
瓜果清洗方法
動手擇菜---
以空心菜和四季豆為例
04
一起動手擇菜吧！
一、勞動準(zhǔn)備
準(zhǔn)備一把空心菜，一袋四季豆，一個垃圾桶，兩個菜筐。
請?zhí)鎿Q文字內(nèi)容，修改文字內(nèi)容，也可以直接復(fù)制你的內(nèi)容到此。請?zhí)鎿Q文字內(nèi)容，修改文字內(nèi)容，也可以直接復(fù)制你的內(nèi)容到此。請?zhí)鎿Q文字內(nèi)容，修改文字內(nèi)容，也可以直接復(fù)制你的內(nèi)容到此。
請?zhí)鎿Q文字內(nèi)容
請?zhí)鎿Q文字內(nèi)容，修改文字內(nèi)容，也可以直接復(fù)制你的內(nèi)容到此。請?zhí)鎿Q文字內(nèi)容，修改文字內(nèi)容，也可以直接復(fù)制你的內(nèi)容到此。請?zhí)鎿Q文字內(nèi)容，修改文字內(nèi)容，也可以直接復(fù)制你的內(nèi)容到此。
請?zhí)鎿Q文字內(nèi)容
請?zhí)鎿Q文字內(nèi)容，修改文字內(nèi)容，也可以直接復(fù)制你的內(nèi)容到此。請?zhí)鎿Q文字內(nèi)容，修改文字內(nèi)容，也可以直接復(fù)制你的內(nèi)容到此。請?zhí)鎿Q文字內(nèi)容，修改文字內(nèi)容，也可以直接復(fù)制你的內(nèi)容到此。
請?zhí)鎿Q文字內(nèi)容
二、方法步驟
擇空心菜：
1、把空心菜散開，先認(rèn)識葉和莖，一根一根地?fù)瘛?br/>2、先去除病葉子，爛葉子和老葉子。
3、再把空心菜的莖從根部向上剖開，邊剖開邊截成大約拇指長短一段，最好是一段莖帶著一片葉子。
4、擇好的裝進(jìn)菜筐里，洗凈后就可以加工了。
二、方法步驟
擇四季豆：
1、先認(rèn)識豆莢的柄部、尖部、有老莖的邊。
2、嫩豆莢：只需要先將兩頭的柄部和尖部折掉，然后再折斷成烹飪所需的長短的小段即可。
3、老豆莢：把豆莢的一頭（柄部或尖部均可）順邊折斷，可以看到柄部或尖部會連著老莖，然后順著它兩邊邊緣往下撕去老莖，最后再折成小段即可。
4、擇好的豆莢可以在清水中浸泡一小會，洗凈就可以加工了。
05
了解生活中存在的一些擇菜誤區(qū)
很多人吃芹菜摘掉葉子只吃莖，
其實，從營養(yǎng)學(xué)來說
芹菜葉比莖的營養(yǎng)高出很多倍。
擇菜誤區(qū)
萵筍葉子的胡蘿卜素、維生素C，葉黃素含量高于萵筍莖
擇菜誤區(qū)
豆芽中營養(yǎng)最豐富的并不是白色的芽柄部分
而是淡黃色的芽尖
擇菜誤區(qū)
你學(xué)會了嗎？

展開更多......

收起↑