資源簡介

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人美版美術 六年級上冊 第14課《家鄉的小吃》教學設計
課題 家鄉的小吃 課時 1 學科 美術 年級 六上
教材分析 《家鄉的小吃》一課是小學美術義務教育課程標準、人美版教材第11冊中的第14課，是“綜合·探索”領域的一個內容。美術新的課程標準強調對學生創新思維的培養，強調合作學習的方法和樂趣。不過，創新不是意味要完全摒棄傳統，而是應該在認識中國傳統、傳承民族文化的同時加進新的理念新的方法，我設計的《家鄉的小吃》一課教學案例就是讓孩子們用視覺、嗅覺、味覺去感受，在合作學習中去體驗，從而達到學習的目的。
學習目標 藝術表現：通過欣賞、分析、小組合作等學習方式，感受并體驗設計小吃宣傳單所帶來的樂趣。創意實踐：用繪畫、設計、泥塑等多種表現方法來制作一份家鄉小吃宣傳單及實物展示。 3、審美感知：通過各種方式對家鄉小吃的宣傳，抒發自己熱愛家鄉的情懷。4、文化理解：了解有關本地區的飲食文化和小吃特色。
重點 通過了解有關家鄉小吃的歷史文化，加深對本地傳統飲食文化的了解；嘗試用多種形式介紹家鄉的小吃。
難點 怎樣把傳統的小吃造型和宣傳介紹設計得更有美感和新意。
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 1、激情引趣，導入新知師：首先老師要請你們把眼睛閉起來，聽一段老北京的叫賣聲，考考你聽出了哪幾樣東西？ 生：1雪花酪 2、冰糖葫蘆 3、豆汁兒 4、麻豆腐 師：剛剛我們聽到的是四樣北京的特色小吃，雪花酪，豆汁兒、麻豆腐可能沒去過北京的同學都沒吃過。但是有一樣小吃，應該每個同學都吃過吧,它就是冰糖葫蘆（教師出示糖葫蘆）。 師：糖葫蘆里面是一顆顆山楂，外面包裹著一層糖。誰知道外面這層是什么糖？誰說出答案，老師就把它送給誰。 生：麥芽糖。 師：作品中小女孩的爸爸正在制作糖葫蘆。把山楂串在滾燙的麥芽糖鍋中均勻地翻滾一圈，拿出時被凌冽的寒風一吹，糖迅速風干。吃起來涼涼的，酸酸甜甜，是我們每個人童年中都無法忘記的味道。 教師小結：今天，我們就來聊一聊家鄉的小吃，一起回味家鄉的味道。（出示課題：《家鄉的小吃》） 學生觀看視頻學生回答 通過視頻導入，激發學生的學習興趣。通過實物展示、談話，明確了本節課學習的內容，活躍了課堂氣氛。
講授新課 1、學習新知，品味小吃（1）了解什么是小吃（2）暢談：你最喜歡哪種小吃？（觀看視頻）總結：孩子們，中國飲食文化博大精深，民以食為天，世界上任何一個國家任何一個地區都有自己的飲食文化和味覺傾向。書本上的圖片,遠遠不能囊括我們中國所有的家鄉小吃,老師還給大家收集了很多地方的特色小吃,我們一起來看一下。(展示ppt圖片,帶學生一邊看一邊總結小吃的特點。)那剛才看了那么多地方的小吃,是不是大開了眼界啊 誰可以總結一下小吃的特點？這有兩組小吃的宣傳圖片，你們會選上邊還是下邊？為什么？ 總結：看來咱們喜歡的小吃一般都會有這幾個特色：裝飾美、造型美、色彩美。2、這些名小吃現在有些已經淡出了我們的視線,也許幾年以后他們就徹底的消失了。小組思考:他們的味道任然美味,可為什么他們在消失呢 小組代表匯報。老師總結:是的,因為時代在發展,這些小吃的形、色已經跟不上現代人的欣賞,但是他們歷史讓我們難忘,他們的味道讓我們想念。(ppt出圖)讓形與色跟上潮流,讓小吃能繼續傳承。 學生看大屏幕，思考，試著回答問題。認真觀看談感受鼓勵學生大膽發言，積極交流。積極表述自己所想。欣賞美食，思考，回憶所學，回答問題。 理解小吃是反映當地社會生活風貌的一面鏡子，更是當地的飲食文化代表。觀看視頻，欣賞美食，從視頻中學習了解部分美食的食材、制作方法等。從生活實際入手，體驗多樣化的小吃文化。學生理解小吃中所蘊含的文化意義，解決教學重點。為后面創作做好鋪墊，更能激發創作欲望。
鞏固與拓展 示范講授，準備創作。 師：這么多誘人的美食，今天我們能做出來嗎？你想做什么？ 師微課示范。教師示范強調制作方法和手法。 師生合作，學生初次體驗制作。 揉、捏、搓、壓、挑等。 通過直觀演示學習制作技法，激發學生創作想法。培養學生動手實踐能力。解決一部分教學難點。
課堂實踐 根據自己家鄉小吃的形、色、香、味、意，選擇繪畫或制作的形式，表現一種家鄉的小吃。 學生操作 培養學生動手實踐能力和合作學習能力。體會所學
課堂展示 分享自己的作品，談談自己的想法，相互之間交流自己的收獲及心得。 學生選出自己喜歡的小吃，從造型、色彩、宣傳語等方面來評述。 在自評與互評中鍛煉學生的自信和興趣，使學生在客觀評價中得到成長。
課堂小結 今天同學們展現你們的創意與智慧?；丶抑笙Ｍ蠹夷馨堰@些小吃介紹給家人,讓小吃文化流傳下去。 激發學生自我完善的意識
拓展提高 出示、認識特殊字biáng 學生了解認識
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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