資源簡介

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標
達
成
)煎個愛心蛋
讓學生觀察煎愛心雞蛋的過程、了解雞蛋從液態到固態的變化，培養學生的觀察能力，讓學生從生活中體驗成就感。
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引入話題
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蛋是是人們再熟悉不過的食物了，雞蛋含有豐富的蛋白質，并且這種蛋白質很容易被人體吸收，除此之外，吃雞蛋還能補充維生素a，大黃素，維生素d等等，每天適當吃雞蛋對健康很有好處，今天我們學習煎一種既美味又美觀的愛心雞蛋。
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說說議議
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1.煎愛心雞蛋需要準備哪些東西？
食材：雞蛋2個，火腿腸1根，鹽少許，花生油，黑胡椒
器具：平底鍋1個，水果刀1把，平鏟1把，盤子一個，牙簽幾根
2.怎樣煎愛心蛋呢？方法：
（1）火腿腸對半切開，選擇普通火腿腸就可以了，不要選用太粗的。
(2)再從中間對半切開。
（3）反轉過來用牙簽固定。
（4）平底鍋放入少許花生油，火腿腸放入，再打入雞蛋，用小火慢煎，一定要耐心用小火慢煎，不然會外面糊，里面生。
（5）一面煎約3分鐘，小心翻過來煎另一面，注意全程必須小火。
（6）撒少許鹽，喜歡黑胡椒的可以撒一些，大功告成。
3.師示范煎雞蛋并講解注意點，學生觀察并思考。
4.學生動手煎雞蛋，師巡視并指導。
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溫馨提示
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思維創新
)煎雞蛋的動作要領：先把鍋熱一下（注：不要放油）鍋熱起來了放入油！最好把油在鍋里搖晃一下以免雞蛋碰到沒油的地方粘鍋！（注：熱鍋時大火隨后全程小火）沿鍋邊慢慢放入做好心形的火腿腸，然后放入雞蛋做到熱鍋涼油，慢慢煎?。ㄗⅲ河^察蛋體顏色，蛋體呈金黃色可以拿出吃了）拿出放盤里撒少許鹽和胡椒即可享受美味。
愛心蛋煎好后，就可以立刻開始吃了嗎
先放盤里涼一下，撒上調味品并洗手。
2.還要尊敬師長，要把煎好的愛心蛋讓給他們。
3.雖然火腿用牙簽可以固定，但容易散落，所以也有不足之處。你以后準備怎樣改進它呢 學生提出種種想法。
4.桌上的蛋殼、火腿腸外皮怎么處理 學生主動提出處理果蛋殼的方法。
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我的收獲
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我的收獲
)通過今天的活動，你學會用平底鍋煎愛心蛋了嗎？回家之后一定要多練習，熟練掌握技能，主動給長輩們做愛心蛋，做生活的小主人！
自我評價 ☆☆☆☆☆ 家長評價☆☆☆☆☆ (
醫治一切病痛最好的最寶貴的藥品，就是勞動?！獖W斯特洛夫斯基
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