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第三章 第三節 醛
人教版（2019）化學選擇性必修3
蘭花含有香草醛
杏仁中含苯甲醛
CHO
CH=CH-CHO
桂皮中含有肉桂醛
醛基與烴基（或H）直接相連的化合物稱為醛
R C H
O
通過舉的這些例子總結什么是醛，通式可用什么表示？
醛基
一、乙醛的分子結構
分子式
結構簡式
結構式
官能團
醛基:
CHO
或
醛基不要寫成─COH或－CH＝O
C2H4O
提示
CH3CHO
醛基與醛基相連的
原子處于同一平面
比例模型
球棍模型
C
O
H
H
H
C
H
O
C
H
1、乙醛是＿＿ 色，具有＿＿＿＿＿ 氣味的液體
2、密度比水＿＿，沸點低，易＿＿＿
3、能跟＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿等互溶
無
刺激性
小
揮發
水
乙醇
氯仿
閱讀教材P56，完成下列填空
二、乙醛的物理性質
結構分析
受C=O影響，C—H鍵極性較強，易斷裂
推測:醛基的性質
不飽和，C=O雙鍵之一易斷裂
能加成
三、乙醛的化學性質
（還原反應）
CH3—C—H + H2
O
催化劑
O
H
H
CH3—C—H
三、乙醛的化學性質
1、加成反應
CH3—C—H + HCN
O
催化劑
O
H
CN
CH3—C—H
增長碳鏈
【注意】C=O不能和X2發生加成反應,可與H2、HCN加成。
CH3CH2OH
？
CH3—C—OH
O
失氫氧化
加氫還原
思考
CH3 C H
O
CH3 C H
O
2、乙醛的氧化反應
(1)催化氧化
(2)燃燒
2、乙醛的氧化反應
在工業上，可以利用這個反應制取乙酸。
乙醇
乙醛
乙酸
氧化
氧化
還原
RCH2OH
RCHO
RCOOH
[O]
[O]
H2
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
乙醛能被O2氧化，能否被酸性KMnO4、溴水這些強氧化劑，以及一些弱氧化劑如銀氨溶液、新制的Cu(OH)2氧化呢？
追問
實驗探究 感受性質
銀鏡反應
AgNO3+NH3·H2O＝AgOH ↓+ NH4NO3
氫氧化二氨合銀——銀氨溶液
CH3CHO+2Ag(NH3)2OH CH3COONH4 + 3NH3 + 2Ag ↓+H2O
△
三氨 二銀 一水
——銀鏡反應
AgOH+2 NH3·H2O＝Ag(NH3)2 OH+2H2O
(3)與弱氧化劑反應
①、乙醛與銀氨溶液反應
（1）試管內壁必須潔凈；如有油污，得不到光亮的銀鏡而是黑色沉淀，用堿除油污。
（2）配制銀氨溶液時，氨水不能過量，否則生成易爆炸的物質（銀氨溶液隨配隨用，不可久置。）
（3）必須水浴；
（4）加熱時不可振蕩和搖動試管；
（5）用稀硝酸洗滌試管壁殘留的銀；
注意：
說明：
1mol醛基 ~ 2mol Ag
應用：
a.檢驗醛基的存在
b.工業上利用此原理制鏡和保溫瓶膽
與新制Cu(OH)2反應
②、乙醛與與新制Cu(OH)2反應
(3)與弱氧化劑反應
CuSO4 + 2NaOH = Cu(OH)2↓ + Na2SO4
CH3CHO + 2Cu(OH)2+NaOH CH3COONa + Cu2O↓ + 3H2O
△
氧化亞銅：磚紅色沉淀
（1）Cu(OH)2懸濁液必須是新制的;
（2）配Cu(OH)2時，保證NaOH過量，溶液必須是堿性的；
（3）酒精燈直接加熱至沸騰，才會產生磚紅色沉淀；
（4）加熱煮沸時間不宜過久，否則Cu(OH)2會分解產生CuO。
注意：
說明：
1mol醛基 ～1mol Cu2O
應用：
a.檢驗醛基的存在
b.　醫院里，利用這一反應原理檢查尿糖是否正常（檢查葡萄糖的醛基）
使酸性高錳酸鉀和溴水褪色
酸性高錳酸鉀溶液：
5CH3CHO+2MnO4- +6H+ → 5CH3COOH+3H2O+2Mn2+
(4)與強氧化劑反應
溴水：
Br2+H2O = HBr+HBrO
CH3CHO+HBrO → CH3COOH+HBr
CH3COOH
CH3CH2OH
得氧
失氫
氧化反應
氧化反應
還原反應
結論：乙醛既有氧化性又有還原性
小結
CH3 C H
O
CH3 C H
O
1、明確1個轉化關系：
RCH2OH
RCHO
RCOOH
[O]
[O]
H2
2、熟記醛的2種性質： 氧化性 還原性
3、掌握4個重要反應：
乙醛與①H2②O2③銀氨溶液
④新制Cu(OH)2反應
課堂小結
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
1.下列有關銀鏡反應實驗的說法正確的是(　　)
A． 試管先用熱燒堿溶液洗滌，然后用蒸餾水洗滌
B． 向2%的稀氨水中滴入2%的硝酸銀溶液，配得銀氨溶液
C． 采用水浴加熱，也可以直接加熱
D． 可用濃鹽酸洗去銀鏡
A
鞏固練習
2、一個學生做乙醛的還原性實驗時，取1mol/LCuSO4溶液和0.5mol/LNaOH溶液各1ml，在一支潔凈的試管內混合后，向其中又加入0.5ml40%的乙醛,加熱至沸,結果無紅色沉淀。實驗失敗的原因可能是( )
A.未充分加熱
B.加入乙醛太少
C.加入NaOH溶液的量不夠
D.加入CuSO4溶液不夠
C
鞏固練習
3、有機物結構簡式為 下列對其性質的判斷中，不正確的是（ ）
A.能被銀氨溶液氧化
B.能使KMnO4酸性溶液褪色
C.1mol該有機物只能與1molBr2發生加成反應
D.1mol該有機物只能與1molH2發生加成反應
D
CHCH
CH2
CHO
CH3
鞏固練習
鞏固練習
4.一定量的某飽和一元醛發生銀鏡反應，析出銀21.6g，等量的此醛完全燃燒時，生成的水為5.4g，則該醛可能是（　　）
A． 丙醛 B． 乙醛 C． 丁醛 D． 甲醛
A

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