資源簡介

炸油條
通過活動了解油條的配方，學會炸油條的方法。培養學生動手操作的能力，實踐能力以及小組合作能力。
1.同學們你們早餐一般吃什么啊 說一說
2.猜謎語：
兄弟兩個瘦又長，扭在一起下池塘。池塘里面打個滾，撈起變得黃又胖。(打一食物)
這個食物你們吃過嗎？
1. 制作材料有哪些？
面粉、雞蛋、水、小蘇打、食鹽、酵母粉、紅糖、面粉、清水。
2. 油條是怎么做的呢？
油條制作方法
1.面盆里放入面粉，加入食鹽，酵母粉，一個雞蛋，加入不超過40度的溫水攪拌成絮狀。加入少許的植物油，用手攪拌幾下，接著揉成軟硬適中光滑的面團，蓋上蓋子，醒發至兩倍大，面團蓬松有滿滿的小氣孔即可。
2.揉面，繼續醒發十分鐘。將面團從中間切開，搓成長條，把面皮疊在一起，放在一邊備用
炒鍋燒熱倒入適量的食用油，來中火待油熱，在等待熱油的時間，把案板搬到離油鍋近一些的距離，取一根筷子把疊在一起的面皮，從中間壓一下。
3.等油溫燒至五成熱時，拿起生胚，輕輕捏住兩頭，放入鍋中。
4.經過簡單的幾個步驟，金黃酥脆，美味好吃的油條就做好了有時間的話，在家炸一炸油條吃吧！
炸油條時注意防燙，油的溫度很高，一定要在家長的監督下制作油條哦。
通過本課學習，你知道油條的制作方法了嗎？回家自己制作油條吧。
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