資源簡介

包水餃
通過活動知道餃子的來歷。會用團、壓、搟、捏的方法學習制作餃子。在動手操作中體驗包餃子的樂趣。
1.故事導入:出示PPT，介紹餃子的來歷。餃子源于古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統面食，距今已有一千八百多年的歷史了 。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。
2.你喜歡吃餃子嗎？那餃子是怎么包的呢？
學習包餃子
1.引導學生說出包餃子需要的東西。
2.出示成品餃子，學生觀察什么顏色？像什么形狀？
3.音樂游戲：煮餃子
1.小組合作包餃子。
準備肉餡、小搟丈兩個，面粉，小碗若干　
分工，老師先示范，請同學們依次將面搟成餃子皮。
包餃子。老師進行示范，小朋友依示范進行包餃子。包好的餃子，放進開水的鍋里。水煮開添涼水一勺，共三遍，至直餃子熟透。
2.比一比，相等時間內那組包得的餃子質量高，數量多、形狀漂亮。
3.給最具特色的餃子起名。
4.交流展示本組最具特色的餃子。
通過這節課，你了解了餃子的歷史，學會包餃子了嗎？回家試著包餃子給父母品嘗吧。
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