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(共26張PPT)
第1章 第2節
化學研究些什么
化學研究物質的組成與結構
1、空氣，看不見也摸不著，你能證明它的存在嗎？能“捕捉”到嗎？
2、空氣中有哪些物質？根據生活經驗如何確認它們？它們在生產和生活中有什么用途？
實驗器材：集氣瓶、帶燃燒匙的橡皮塞、導管、裝水的燒杯、酒精燈、彈簧夾、紅磷、藥匙、火柴.
查閱資料：
1.空氣中的氧氣能支持燃燒，而其他成分不能支持燃燒.
2.紅磷在空氣中燃燒只與氧氣反應生成五氧化二磷固體.
△測定空氣中氧氣的含量（體積分數）
紅磷
實驗原理：利用紅磷燃燒消耗密閉集氣瓶內空氣中的氧氣，使集氣瓶內壓強減小，在大氣壓的作用下，進入集氣瓶內水的體積即為減少的氧氣體積。
△測定空氣中氧氣的含量（體積分數）
紅磷
水
燃燒匙
止水夾
實驗步驟：
1.連接儀器，檢查裝置的氣密性。
2.將圖2－1所示集氣瓶的容積劃分為五等份，并加以標記。
3.在帶橡皮塞和導管的燃燒匙內裝滿過量的紅磷，將橡膠管上的止水夾夾緊，把燃燒匙內的紅磷放在酒精燈火焰上點燃，并迅速伸入集氣瓶內，塞緊橡皮塞，觀察現象。
4.待集氣瓶冷卻到室溫后，把導管插入盛水的燒杯中，打開止水夾，觀察現象。
燃磷法測定空氣中氧氣含量
實驗現象：
集氣瓶內紅磷燃燒，產生大量白煙，放出大量的熱，生成白色固體。
點燃
紅磷燃燒的文字反應式：
磷
＋
氧氣
五氧化二磷
P
O2
P2O5
這些可都要記住喲！
點燃
＋
冷卻到室溫后打開止水夾，燒杯內的水沿導管進入集氣瓶中，進入的水的體積約占集氣瓶內空氣體積的1/5。
紅磷在集氣瓶中燃燒，消耗了什么氣體？
打開止水夾后，為什么集氣瓶中能吸入約占集氣瓶容積1/5的水？
紅磷在集氣瓶中未能全部燃燒，說明了什么？如果實驗中，紅磷在集氣瓶里已經全部燃燒，對實驗結果有無影響？為什么？
集氣瓶中剩余的氣體全是氮氣嗎？
根據此實驗，又可推測氮氣有什么性質？
討論交流：
反思：
1．為什么要檢查裝置的氣密性？若裝置漏氣對實驗結果會有影響嗎？
2.紅磷為什么要過量？若紅磷的量不足，實驗結果會怎樣？
3.為什么要先夾緊止水夾再點燃紅磷，步驟反過來會怎樣？
4．點燃的紅磷（燃燒匙）為什么要迅速伸入集氣瓶并塞緊瓶塞？如果將點燃的紅磷慢慢伸入集氣瓶，結果又如何？
5．為什么要等待集氣瓶冷卻到室溫后，再打開止水夾？
反思：注意事項
△歸納小結：
瓶內水面上升明顯小于瓶內空氣體積的1/5的可能原因：
紅磷不足
裝置漏氣
未冷卻到室溫
瓶內水面上升明顯大于瓶內空氣體積的1/5的可能原因：
止水夾未夾緊或點燃紅磷前未夾止水夾
點燃的紅磷插入瓶中后未立即塞上橡皮塞
壓強為什么先增大？
壓強為什么又減小？
磷+氧氣 五氧化二磷
點燃
△測定空氣中氧氣的含量（體積分數）
物質
混合物
純凈物
由兩種或兩種以上物質混合而成
只由一種物質組成
混合物沒有固定組成，不能用固定的化學式表示。
純凈物有固定組成，可以用專門化學式表示；（如氧氣O2,二氧化碳CO2等。）
△物質的分類：
分離、提純
混合
混合物、純凈物之間有什么區別和聯系呢？
練習2：
判斷下列物質哪些是純凈物？哪些是混合物？
水、澄清的石灰水、紅磷、氨氣、鐵絲、鐵水、水銀、液態氧氣、碳酸氫銨、蒸餾水、冰水、純水、純凈水、清潔的空氣
練習1：舉出一些在生活中常用的混合物，試說說它們是由哪些物質組成的？
純凈物：水、紅磷、氨氣、鐵絲、鐵水、水銀、液態氧氣、碳酸氫銨、蒸餾水、冰水、純水
混合物：澄清的石灰水、純凈水、清潔的空氣
閱讀P14　空氣成分的發現
1．最早制得氧氣的是誰？
2、最早提出空氣是由氮氣和氧氣組成的是誰？
3．從這篇文章中你得到什么啟示？
舍勒
普里斯特利
拉瓦錫
化學研究物質的組成與結構
活動與探究
1.將少量面粉、葡萄糖和砂糖放在燃燒匙中加熱觀察有什么現象？
2. 討論上述現象說明了什么？
小結：面粉、葡萄糖和砂糖中均含有碳元素。
1.物質是由100多種元素組成的。有的由一種元素組成（氧氣、鐵等），有的由多種元素組成（碳酸氫銨等）。在化學變化中元素種類不會發生變化。
思考
為什么水不能變成油，鐵不能變成金？
水分子 金剛石晶體 氯化鈉晶體
看一看
2.物質都是由微粒構成的，構成物質的微粒有分子、原子和離子；每種物質都有一定的組成和結構。
石墨結構模型
金剛石結構模型
物質的組成和結構決定物質的性質。
思考
金剛石和石墨都是由碳元素組成的，為什么性質上有這么大的差異呢？
小結：金剛石和石墨的性質不同是由于他們的微觀結構不同。
化學研究物質的用途與制法
煤、石油的綜合利用
藥物的藥理和藥效的深入研究
由已知原料合成新物質
交流討論：下列用途哪些是金剛石的用途，哪些是石墨的用途，說明該用途利用了它們什么性質。
用途 物質 利用的性質
（1）制作鉆石
（2）作電池的電極
（3）制鉛筆芯
（4）切割玻璃
物質的性質決定用途，而用途又反映了物質的的性質
金剛石
特殊的光學性質
石墨
良好的導電性
石墨
黑色質軟
金剛石
硬度大
1、通過今天的學習，你有哪些收獲？
2、針對本節課的學習，你還有哪些疑問？
1.空氣的成分以 和_________為主，按體積計算，空氣中含量最多的氣體是 ，它大約占空氣體積的 ；含量居第二位的氣體是 ，它大約占空氣體積的 。
氮氣
氧氣
氧氣
氮氣
4/5
1/5
2.下列物質中，屬于純凈物的是（ ）。
A．蒸餾水 B．雪碧飲料
C．河水 D．潔凈的空氣
A
3.(2016年青島市中考）
如圖所示的是用紅磷在空氣中燃燒的測定方法，
實驗過程是：
第一步：將集氣瓶容積劃分為五等份，并
做好標記。
第二步：點燃燃燒匙內的紅磷，伸入集氣瓶中并把塞子塞緊。
第三步： 待紅磷熄滅后，打開彈簧夾，發現水被吸入集氣瓶中，進入集氣瓶中的水的體積約為集氣瓶總容積的1/5。
請回答下列問題：
（1）集氣瓶中剩余的氣體主要是 。
（2）實驗完畢，若進入集氣瓶中水的體積不到總容積的1/5，你認為導致這一結果的原因可能是： 、 。
（3）某同學對實驗進行了反思，提出了改進
方法（如圖所示），你認為改進后的優點是：
。
紅磷
白磷
氮氣
紅磷不足
裝置漏氣
1、裝置氣密性更好，結果更準確
2、不污染空氣等
4.下列物質中屬于混合物的是_ ___ ___，屬于純凈物的是____ ___。（填序號）
①海水　②水蒸氣　③白酒 ④二氧化碳 ⑤液態空氣　⑥氮氣　⑦加碘食鹽
①③⑤⑦
②④⑥
本課結束

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