資源簡(jiǎn)介

第5節(jié) 運(yùn)輸作用
一、教學(xué)目標(biāo)
說(shuō)出植物莖運(yùn)輸水分和無(wú)機(jī)鹽的部位、運(yùn)輸有機(jī)物的部位，識(shí)別導(dǎo)管在莖內(nèi)的分布位置。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
重點(diǎn)：水分和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸及結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，有機(jī)物的運(yùn)輸及結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。
難點(diǎn)：觀察莖對(duì)水分和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸。
三、教學(xué)過(guò)程
⑴“有機(jī)物的運(yùn)輸”的探究過(guò)程
步驟 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)置意圖
吸引 創(chuàng)設(shè)情境、設(shè)問(wèn)①發(fā)放烤甘薯塊根，讓學(xué)生品嘗味道，分析其主要有機(jī)成分②設(shè)問(wèn)：甘薯塊根中的淀粉來(lái)自哪里？③追問(wèn)：葉產(chǎn)生的淀粉等有機(jī)物通過(guò)哪種器官運(yùn)輸至根？（莖）④過(guò) 渡：莖的哪部分運(yùn)輸有機(jī)物？（拋出核心問(wèn)題并出示木本莖結(jié)構(gòu)圖） ①學(xué)生品嘗、回味甘薯的甜味，推斷： 甜味甘薯含有淀粉②推斷1：葉光合作用產(chǎn)生淀粉③推斷2：連接根和葉的莖能運(yùn)輸有機(jī)物④猜想：有機(jī)物運(yùn)輸部位在韌皮部（或木質(zhì)部）。 激趣、產(chǎn)生求知?jiǎng)恿Γㄟ^(guò)提問(wèn)診斷學(xué)生的前科學(xué)概念。
探究 怎樣證明猜想的正確性？（到現(xiàn)實(shí)中尋找答案----出示枝瘤）①觀察枝瘤并尋找切口上下方的差異。②追問(wèn)：為什么在切口上方形成瘤狀物？（給出如下提示，引導(dǎo)學(xué)生思考）。a，瘤是什么 　　b，瘤狀物內(nèi)的細(xì)胞數(shù)量如何變化？c，瘤狀物部位的有機(jī)物是否過(guò)剩？　d，瘤狀物部位的有機(jī)物來(lái)自哪里？e，有機(jī)物能運(yùn)輸?shù)角锌谙路絾幔?總結(jié)：有機(jī)物通過(guò)韌皮部的篩管向下運(yùn)輸?shù)摹?①學(xué)生通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)：在切口上方形成瘤狀物，而切口下方無(wú)顯著變化。②小組合作探究：小組內(nèi)查字典了解“瘤”的本質(zhì)， 解答并交流前三小問(wèn)的答案。通過(guò)交流發(fā)現(xiàn)：植物的有機(jī)物來(lái)自葉片光合作用；剝?nèi)淦ず螅袡C(jī)物不能向下運(yùn)輸，說(shuō)明運(yùn)輸有機(jī)物的篩管位于韌皮部。 提供遞進(jìn)性的問(wèn)題串，間接引導(dǎo)學(xué)生的探究過(guò)程，學(xué)生各抒己見(jiàn)、交流、分享探究結(jié)論。
解釋 ①水果增產(chǎn)有絕招：果農(nóng)將果枝剝?nèi)ヒ蝗淦ぃ黾铀漠a(chǎn)量。②提問(wèn)：環(huán)剝果枝為什么能增產(chǎn)？③解釋農(nóng)業(yè)上的整枝現(xiàn)象。 學(xué)生組內(nèi)交流。②質(zhì)疑，再運(yùn)用枝瘤實(shí)驗(yàn)獲得的概念分析：環(huán)剝果枝是有機(jī)物儲(chǔ)存在果實(shí)里，從而增產(chǎn)。③拓展：調(diào)整果枝的光路、水路等措施，有利于給果實(shí)通水、通氣 、通光、通有機(jī)物營(yíng)養(yǎng)，從而使水果增產(chǎn)。 學(xué)生把獲得的概念轉(zhuǎn)化成用自己的語(yǔ)言，并以之科學(xué)解釋生產(chǎn)實(shí)際現(xiàn)象，從而理解所獲得的概念。
①播放視頻—紅豆杉在哭泣（為獲取紅豆杉樹皮中的抗癌物質(zhì)紫杉醇，大批紅豆杉樹皮被剝皮而死。重要信息：紅豆杉樹干被剝皮一圈后就死亡。）②提問(wèn)：紅豆杉的厄運(yùn)對(duì)你有何啟迪？③思考：木質(zhì)部能運(yùn)輸有機(jī)物嗎？ ①觀看視頻②交流心得：義不容辭地保護(hù)植物的多樣性。③加工：排除有機(jī)物在木質(zhì)部運(yùn)輸?shù)目赡苄裕纬珊诵母拍睿合蛳逻\(yùn)輸有機(jī)物的篩管只存在于韌皮部。
步驟 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)置意圖
加工 教師出示上述概念圖 小組合作，完成有機(jī)物運(yùn)輸?shù)母拍顖D，對(duì)各概念之間的聯(lián)系進(jìn)行精細(xì)化加工，理清概念之間的內(nèi)在聯(lián)系，并用一個(gè)陳述句表述核心概念“在植物的莖內(nèi)，有機(jī)物在韌皮部的篩管里自上而下的運(yùn)輸。” 在抽象的概念圖中去應(yīng)用、驗(yàn)證和鞏固所獲概念，并加工形成核心概念。
評(píng)價(jià) 反思：甘薯的淀粉如何從葉運(yùn)輸?shù)礁刻崾荆翰荼局参锏那o沒(méi)有韌皮部，以白芹菜為例說(shuō)明，同時(shí)過(guò)渡到探究無(wú)機(jī)物的運(yùn)輸。 討論交流總結(jié)：有機(jī)物通過(guò)莖的篩管自上而下的運(yùn)輸。 評(píng)估學(xué)生已經(jīng)改變了的思維和行為。
⑵ 水和無(wú)機(jī)鹽運(yùn)輸?shù)奶骄窟^(guò)程
上節(jié)實(shí)驗(yàn)課進(jìn)行甲乙實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師引導(dǎo)學(xué)生對(duì)照甲與乙組，發(fā)現(xiàn)有木質(zhì)部就可以進(jìn)行水和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸，但無(wú)法否認(rèn)韌皮部參與水和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸，所以有必要以甲、乙二組實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)上，討論設(shè)計(jì)并實(shí)施丙組（剝掉木質(zhì)部）實(shí)驗(yàn)，本課記錄并分析甲、乙、丙組的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。教材實(shí)驗(yàn)選用的材料為木本植物，草本植物的導(dǎo)管存在于什么部位？教材僅配置一幅草本植物玉米的莖橫切面圖，且無(wú)文字說(shuō)明，所以筆者補(bǔ)充草本植物白芹運(yùn)輸水和無(wú)機(jī)鹽的實(shí)驗(yàn)，在本課課前將帶葉柄的白芹葉柄插入丁錐形瓶紅墨水染色的液體中，25分鐘后，學(xué)生觀察葉脈（維管束）顏色變化。實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如下：
學(xué)生假言推理：只有木質(zhì)部具有運(yùn)輸水和無(wú)機(jī)鹽的作用（韌皮部不能運(yùn)輸水和無(wú)機(jī)鹽），從正反兩個(gè)方面論證了水和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸部位，即導(dǎo)管位于木質(zhì)部。而且運(yùn)輸?shù)姆较蚴怯上录吧稀?br/>觀察白芹葉脈的變化（變紅）：徒手撕開其葉柄，裸眼觀察染成紅色的導(dǎo)管（也可見(jiàn)之相伴的未染色的篩管）。
概念建構(gòu)：無(wú)論是木本植物還是草本植物是通過(guò)導(dǎo)管向上運(yùn)輸水和無(wú)機(jī)鹽的。
⑶“輸導(dǎo)組織的分布”的 探究過(guò)程
該部分內(nèi)容教材僅一筆帶過(guò)，如果對(duì)之適當(dāng)拓展，不僅有利于學(xué)生建立生物科學(xué)觀念——植物是一個(gè)整體，而且讓學(xué)生學(xué)會(huì)從局部到整體的認(rèn)識(shí)事物。
步驟 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng)
吸引 展示小品《莖的罷工》神氣的葉：“沒(méi)有我，你們都會(huì)餓死。” 傲氣的根：“我要是不工作，你們都會(huì)渴死的。”莖開始罷工。萎蔫的葉：“快給水！我渴死了”饑餓的根“我太餓了，哪有吃的”提問(wèn)：從《莖的罷工》中感悟到了什么？ 賞析小品《莖的罷工》感悟：各個(gè)器官相互依賴，相互協(xié)作，誰(shuí)也離不開誰(shuí)，形成一個(gè)整體。
探究 提問(wèn)：植物的根、莖、葉、花、果、種都有導(dǎo)管？它們的導(dǎo)管是相連通的嗎？篩管呢？ 根據(jù)有機(jī)物、無(wú)機(jī)物運(yùn)輸?shù)母拍睿瑢W(xué)生經(jīng)過(guò)討論交流達(dá)成共識(shí)：植物的六大器官之間的導(dǎo)管是貫通的，篩管也如此。
解釋 葉制造的有機(jī)物和根吸收的無(wú)機(jī)物是如何運(yùn)輸?shù)街参矬w各個(gè)器官？各個(gè)器官的關(guān)系如何？ 植物各個(gè)器官通過(guò)導(dǎo)管和篩管這種輸導(dǎo)組織輸送營(yíng)養(yǎng)，各器官間相互依賴。
加工 出示右側(cè)概念圖 小組合作，對(duì)本節(jié)及章節(jié)知識(shí)間的聯(lián)系進(jìn)行精細(xì)化加工。總結(jié)并形成核心概念：植物體是一個(gè)整體。
評(píng)價(jià) ⑴判斷正誤：樹皮被羊啃食后死亡，是因?yàn)閷?dǎo)管被破壞，不能運(yùn)輸水和無(wú)機(jī)鹽。（ ）⑵植物吸收、運(yùn)輸水和無(wú)機(jī)鹽的主要器官和結(jié)構(gòu)分別是 （） A 導(dǎo)管、根 B 篩管和根 C 根、導(dǎo)管 D 根、篩管 復(fù)習(xí)、反饋、總結(jié)學(xué)習(xí)效果

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