資源簡介

3.3 《溶液的酸堿性》
教學目標
知識與技能
（1）學會用酸堿指示劑測定溶液的酸堿性，會分析溶液酸堿性與酸、堿、鹽溶液的關系。
（2）學會用pH試紙測定溶液的酸堿性，并比較溶液酸堿性的強弱。
（3）會用酸堿指示劑和pH試紙進行簡單的鑒別
過程與方法
（1）通過實驗的方法掌握酸堿指示劑和pH試紙的使用方法
（2）通過合作、交流、分組實驗、歸納、總結，培養學生合作探究能力和知識歸納能力。
情感態度與價值觀
（1）通過探究實驗，保持和增強學生對化學現象的好奇心和探究欲，發展學生學習化學的興趣。
（2）感受溶液酸堿性在生活中的意義。
重點和難點
教學重點：溶液酸堿性與pH。
教學難點：溶液酸堿性測試方法。
教學過程
教學用品
藥品：稀鹽酸、稀硫酸、稀硝酸、氫氧化鈉溶液、石灰水、氫氧化鈣溶液、食鹽水、氯化銨溶、碳酸鈉溶液、蒸餾水等
儀器：滴管、燒杯、玻璃棒、點滴板、廣泛PH試紙、標準比色卡等
教學過程
引入：
上節課老師布置了一個家庭小實驗，同學們一起來看一下ppt上的兩張圖片，分別是我們班的兩位同學得到的實驗現象，白醋浸泡的紫包菜變紅色了，用純堿水浸泡的變黃色了，用食鹽水浸泡的變藍色了。不同的溶液浸泡過的紫包菜溶液顏色變不同。我們班有同學交作業時和老師悄悄說：b站上有很多視頻是關于自制酸堿指示劑的，像圖片里的這些物質都被大家嘗試過。老師只想說 你可真是個大聰明呀！我們這節課要講的內容就是溶液的酸堿性，而剛才這位同學說的酸堿指示劑就可以用來判斷溶液的酸堿性。
板書：一、溶液的酸堿性和PH
1.酸堿指示劑：
酸堿指示劑的由來是一個發生在300多年前的真實故事，大家一起來看一下：酸堿指示劑的由來
通過波義爾的經歷告訴我們： 處處留心皆科學
不要為打翻的溶液或乳濁液哭泣。
酸堿指示劑就是判斷溶液酸堿性的指示劑，常用的有：紫色石蕊試液、無色酚酞試液
下面我們進行一組實驗來看看石蕊在酸性，中性以及堿性狀態下分別呈現什么樣的顏色變化。
實驗1：用鹽酸、澄清石灰水、蒸餾水觀察石蕊在不同狀態下的顏色變化。（ppt）
[實驗步驟]在點滴板中滴入鹽酸、澄清石灰水、蒸餾水，然后分別滴入2-3滴石蕊試液，觀察現象。
試液 現象 鹽酸 澄清石灰水 蒸餾水
紫色石蕊試液的顏色 紅色 藍色 紫色
溶液的酸堿性 酸性 堿性
（結論）：石蕊試劑遇酸性溶液變紅，遇堿堿性溶液變藍，遇中性溶液不變色。
有了這個結論，我們可以去測試我們所不熟悉的溶液的酸堿性。接下來在進行一組實驗測試三種溶液的酸堿性。
實驗2：用石蕊測定氯化銨、碳酸鈉溶液的酸堿性。
[實驗步驟]在點滴板中滴入氯化銨溶液、碳酸鈉溶液，分別滴入幾滴紫色石蕊試液。
試液 現象 氯化銨 碳酸鈉
紫色石蕊試液的顏色 紅色 藍色
溶液的酸堿性 酸性 堿性
（結論）：氯化銨是酸性溶液，碳酸鈉是堿性溶液，氯化鈉是中性溶液。
與石蕊的實驗相似的我們也可以用一組實驗得到酚酞的相關性質。
實驗3：用酚酞試液測定溶液的酸堿性。
[實驗步驟]在點滴板中滴入下述五種試液，再滴加1～2滴酚酞試液。
試液 現象 鹽酸 氯化銨 蒸餾水 氫氧化鈉 碳酸鈉
酚酞試液的顏色 無色 無色 無色 紅色 紅色
溶液的酸堿性 酸性 酸性 中性 堿性 堿性
（結論）：酚酞試液遇堿性溶液變紅色。遇酸性溶液與中性溶液無顏色變化。
pH試紙：
水溶C飲料和白醋都是酸性的。白醋的酸味更濃。白醋的酸性更強。那么，在實驗室中我們如何知道溶液酸堿性強弱？
用石蕊和酚酞顯然不行，那應該用什么呢？通過上節課的學習我們知道，溶液濃度大小可以用溶質質量分數定量表示，那么溶液酸堿性強弱應該怎么定量表示呢？
（我們可以用pH試紙來測試。）
2.pH用來表示稀溶液的酸堿性強弱
在室溫情況下：pH的范圍通常在0-14之間。
pH＝7的溶液是中性溶液
pH＞7的溶液是堿性溶液，pH越大，堿性越強。
pH＜7的溶液是酸性溶液，pH越小，酸性越強。
下面我們就來測試一下各溶液的酸堿性強弱
實驗四：用pH試紙測定下列溶液的pH 。
鹽酸 氯化銨 蒸餾水 氫氧化鈉 碳酸鈉
pH 2 6 7 12 10
（結論）：pH＞7的是堿性溶液，有氫氧化鈉、碳酸鈉
pH＝7的是中性溶液，有蒸餾水
pH＜7的是酸性溶液，有鹽酸和氯化銨
在所給的試劑樣品中，酸性最強的溶液是鹽酸，堿性最強的溶液是氫氧化鈉。
pH試紙的使用方法：
用潔凈干燥的玻璃棒蘸取待測夜，沾到pH試紙上，pH試紙放置在表面皿上，立即將試紙顯示的顏色與標準比色卡對照。
注意：1、不能把pH試紙放到待測溶液中測pH，以免帶入雜質，污染試劑；
2、pH試紙不能用蒸餾水潤濕后再測定，否則測定的是稀釋后的溶液酸堿度，導致測定結果不準確。
3、讀數只能整數
4、檢驗氣體酸堿性潤濕再用
我們已經掌握了用pH試紙測定溶液pH的方法，剛剛我們提到可以通過嘗味道的方法知道白醋酸味更強，真的是這樣嗎？下面我們一起用pH試紙來檢測一下吧。
實驗：發現白醋的pH=3，水溶C飲料的pH=4，白醋的酸性強于水溶C飲料。
至此，我們已經掌握了用pH試紙測定溶液pH的方法，我們剛剛用的都是廣泛pH試紙，測試精確度為1，如果溶液pH非常接近，我們還可以利用精密pH試紙或pH計進行測定。
二、溶液的酸堿性與生活的關系
通過上面的例子我們可以感受到溶液pH與生命健康、農業生產、工業生產都有著非常緊密的聯系。
【課堂練習】下面我們來看一下PPT上的三個練習題。
至此，走進溶液的世界這一單元我們就學習完了。
【課堂小結】請位同學來小結一下這節課你掌握了那些知識。
【課后作業】1.教材配套練習冊 P37
2.測量一段時間內，上海地區雨水的pH，并做記錄

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