資源簡介

教學(xué)設(shè)計
一、 教學(xué)目標(biāo)：
（一） 了解“菜肴”的制作方法，運用團(tuán)、搓、壓、切等 彩泥制作方法表現(xiàn)生活中的各式各樣的“菜肴"，體驗材料 帶來的美感。
（二） 通過欣賞各式菜肴作品，提高學(xué)生的觀察力和分析 能力；通過彩泥制作“菜肴”，提高學(xué)生的動手能力、創(chuàng)新 能力和表現(xiàn)力。
（三） 通過彩泥制作，感受彩泥帶來的創(chuàng)作樂趣，養(yǎng)成作 業(yè)時細(xì)致耐心的態(tài)度和習(xí)慣。
二、 教學(xué)重難點：
教學(xué)重點：用彩泥把自己想象或記憶中的菜肴的造型和色 彩大膽表現(xiàn)出來。
教學(xué)難點：根據(jù)實際的造型與特點，加以創(chuàng)新。
三、 教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體課件、彩泥、制作好的彩泥菜肴
四' 教學(xué)過程：
（一）導(dǎo)入（視頻導(dǎo)入）：
今天老師給大家?guī)砹艘欢我曨l，我們一起先來欣賞一 下，希望大家能夠瞪大眼睛，仔細(xì)看一看你有哪些收獲。視 頻看完了，同學(xué)們你看到了跟我們生活當(dāng)中的食物有哪些不 同呢？你還看到了哪些食材？
視頻當(dāng)中出現(xiàn)了很多生活用品，像竹簽、便簽紙、毛線、 魔方玩具等，它們組合在一起變成了一道有趣的美食，今天 我們就用手中的太空泥來做一道拿手菜。
教師出示課題《做一道拿手菜》
【設(shè)計意圖：欣賞視頻《意大利面》讓孩子與生活相聯(lián)系， 引導(dǎo)學(xué)生交流說看到的感受，并激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并讓 學(xué)生觀看視頻了解生活中的制作菜肴的步驟。】
（二）新授：
情境創(chuàng)設(shè)：文匯學(xué)校一年一屆的美食節(jié)即將啟幕，同學(xué) 們有沒有興趣參加，爭做“文匯小廚神”。
【設(shè)計意圖：創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,】
形：大家一起想一想，什么樣的菜肴才能吸引我們呢？ 菜肴，色澤鮮艷，形狀豐富，味道鮮美，聞到香味。看來我 們一道好菜，形色香味，樣樣都不能少。下面請同學(xué)們觀察 一下桌上的美食，你可以看一看、摸一摸、聞一聞。它是什 么形狀的？
任務(wù)單:
組別 食物名稱 形狀 技法
1組 肉丸子 球形 揉
2組 土豆片 片狀 壓
3組 面條 條狀 搓
4組 玉米粒 粒狀 切、剪
這些形狀是我們釆用的基本形狀，請四位小廚師上臺來 做一做。
第一位同學(xué)做出圓球，用的什么方法？
我們這樣的一些方法，在做菜肴基本形狀時可以相互來 運用的。感謝幾位小廚師
接下來，老師要將這幾種基本形狀來變一變，同學(xué)們看 一下老師運用了什么方法（穿、捏、包、扭）
這些方法可以讓我們的菜肴形狀更加豐富，樣式更加多 變。
【設(shè)計意圖：學(xué)生通過實物觀察，認(rèn)真動腦并動手體驗，可 以發(fā)表自己的意見，引到學(xué)生認(rèn)識彩泥的制作技法，驗材料 帶來的美感。完成本課的教學(xué)目標(biāo)。】
2、色：我們面對美食的時候都會說色香味俱全，也充 分說明顏色對于飯菜來說是非常重要的，看這幅圖片，老 師給大家展示了不同的顏色搭配，你來猜一猜有可能這是哪 道菜。通過顏色搭配的不同，有可能是道什么菜呢？通過
顏色搭配的不同，給大家?guī)淼母惺懿灰粯印?br/>在菜肴當(dāng)中顏色的搭配是非常關(guān)鍵的，我想問一下大家 你想吃的哪道菜是什么顏色的？你想給大家介紹一下嗎？
【設(shè)計意圖：通過顏色的不同，讓學(xué)生了解制作菜肴的色彩 搭配，學(xué)生根據(jù)自己的感受，想象回答。解決本課的教學(xué)重 點。】
3、美食圖片欣賞：
像這樣色香味俱全的美食還有很多，我們一起來欣賞一 下，這是什么呀？這些美食已經(jīng)搶占了許多百姓餐桌的一席 之地，那么身為東營人，你驕不驕傲啊。
【設(shè)計意圖：地方文化的滲透，課程融合。】
4、 教師示范
（1） 準(zhǔn)備好工具，按顏色準(zhǔn)備好所需要的彩泥（清炒西蘭 花）
（2） 取綠色、黃色彩泥混合。
（3） 搓成柱狀，頂側(cè)平分三段，分別剪開。
（4） 深綠色彩泥揉成小球，準(zhǔn)備多個，貼在柱狀頂側(cè)。
（5） 在深綠色小球上用彩泥刀扎出裝飾效果。
（6） 裝盤并裝飾。
【設(shè)計意圖：微視頻，節(jié)省課程時間，加深學(xué)生印象。】
5、 學(xué)生優(yōu)秀作品欣賞
課件展示學(xué)生的優(yōu)秀作品，讓學(xué)生欣賞。請同學(xué)們注意， 他們的顏色搭配以及他們的作品都使用了哪些技法？
【設(shè)計意圖：通過欣賞同齡人的作品，激發(fā)孩子的創(chuàng)作欲望。】
三、 學(xué)生創(chuàng)作
要求：用太空泥制作一道拿手菜。
（一） 色彩鮮艷。
（二） 擺放飽滿、漂亮、有創(chuàng)意。
（三） 給作品起一個新穎的名字。
【設(shè)計意圖：自由創(chuàng)作，體驗創(chuàng)作的快樂。】
四、 展示評價，選舉出“文匯小廚神”
將自己制作的拿手菜擺放到展示臺！
1、你能猜一猜這是誰的菜嗎？你怎樣感受到的？
2、你最喜歡哪道菜？為什么？
【設(shè)計意圖：相互學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短】
五、課后拓展：感恩
同學(xué)們，課下利用休息時間，制作一道真正的拿手菜， 分享給家人們，用自己的實際行動感恩父母，提高生活自理 能力并增強(qiáng)親子關(guān)系。

展開更多......

收起↑