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高一—粵教版—通用技術(shù)—必修二第二章
第三節(jié) 流程的設(shè)計(jì)（一）
基礎(chǔ)知識(shí)回顧
流程的組成：
環(huán)節(jié)（一系列具體工作內(nèi)容）
時(shí)序（做具體工作時(shí)需要遵循的順序）
流程的描述：
文字表達(dá)表格表達(dá)圖示表達(dá)
模型表達(dá)動(dòng)畫(huà)演示
基礎(chǔ)知識(shí)回顧
方框流程圖：（最簡(jiǎn)便易行和應(yīng)用最廣泛）
時(shí)序（先后順序、流向）
開(kāi)始/停止
環(huán)節(jié)（工作、活動(dòng)、工藝環(huán)節(jié)、子過(guò)程等）
檢測(cè)點(diǎn)或決策點(diǎn)
一、流程設(shè)計(jì)的基本因素
1
2
人類(lèi)生活與生產(chǎn)中的
流程是自然存在的嗎？
流程是隨意設(shè)計(jì)出來(lái)的嗎？
這些流程不是自然存在的，而是靠人們?cè)O(shè)計(jì)出來(lái)的。
在流程設(shè)計(jì)時(shí)，首先要
明確目標(biāo)，遵循事物的內(nèi)在性質(zhì)，規(guī)律，充分考慮各種相關(guān)因素進(jìn)行設(shè)計(jì)。
一、流程設(shè)計(jì)的基本因素
一、流程設(shè)計(jì)的基本因素
根據(jù)工作目標(biāo)的不同，工作流程可綜合考慮：
工作效率、工作質(zhì)量和工作規(guī)范等問(wèn)題。
一、流程設(shè)計(jì)的基本因素
1.全自動(dòng)洗衣機(jī)設(shè)有幾個(gè)洗衣環(huán)節(jié)：
浸洗洗滌漂洗脫水
一、流程設(shè)計(jì)的基本因素
1.全自動(dòng)洗衣機(jī)設(shè)有幾個(gè)洗衣流程：
全自動(dòng)洗衣機(jī)一般都設(shè)有幾個(gè)洗衣程序（流程）供用戶選擇。在設(shè)計(jì)全自動(dòng)洗衣機(jī)的工作流程時(shí)，為了提高工作效率、節(jié)省用水和時(shí)間，對(duì)于一般的衣服，可以減少浸泡時(shí)間和漂洗的次數(shù)，對(duì)于較臟和難洗的衣服可適當(dāng)增加洗滌時(shí)間和漂洗次數(shù)。
一、流程設(shè)計(jì)的基本因素
一、流程設(shè)計(jì)的基本因素
2.對(duì)于較臟衣服的洗衣流程：
（1）洗滌用時(shí)320秒。
（2）漂洗和脫水2次。
一、流程設(shè)計(jì)的基本因素
3.對(duì)于一般衣服的洗衣流程：
（1）洗滌時(shí)長(zhǎng)減少到了192秒。
（2）漂洗和脫水變?yōu)?次。
一、流程設(shè)計(jì)的基本因素
工作流程中，對(duì)于不同的目的，需要制定不同的流程，以提高工作的效率以及質(zhì)量，與此同時(shí)，還要遵循工作的規(guī)范。
一、流程設(shè)計(jì)的基本因素
中國(guó)古代由于沒(méi)有現(xiàn)代化機(jī)器，造紙工藝流程為手工流程。
流程。
一、流程設(shè)計(jì)的基本因素
工藝水平、設(shè)備條件的改變：提高產(chǎn)品質(zhì)量、提高生產(chǎn)效益、降低勞動(dòng)強(qiáng)度。
一、流程設(shè)計(jì)的基本因素
工藝流程應(yīng)考慮的基本因素有：
明確目標(biāo)、材料、工藝、人員、資金、環(huán)境和設(shè)備等。
一、流程設(shè)計(jì)的基本因素
使各生產(chǎn)環(huán)節(jié)符合有關(guān)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。
安全生產(chǎn)
減少材料在生產(chǎn)過(guò)程中的損失。
節(jié)約資源
用更少的時(shí)間完成既定計(jì)劃的任務(wù)，從而降低生產(chǎn)成本。
提高效率
產(chǎn)品質(zhì)量是生產(chǎn)者生存和發(fā)展的根本。
提高產(chǎn)品質(zhì)量
其中明確目標(biāo)可細(xì)分為：
一、流程設(shè)計(jì)的基本因素
不同的材料有不同的加工方法。
材料
工藝
人員和資金
其他基本因素：
……
不同產(chǎn)品的工藝要求各異，流程設(shè)計(jì)也不同。
人員的技術(shù)水平和必要的資金影響生產(chǎn)的過(guò)程、質(zhì)量和周期。
生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)環(huán)境的污染以及環(huán)境對(duì)生產(chǎn)的反作用是流程設(shè)計(jì)的重要因素。
環(huán)境
生產(chǎn)設(shè)備的水平往往決定了流程的自動(dòng)化水平。
不同行業(yè)的流程有不同特點(diǎn)，基本因素各有差異。
設(shè)備
二、流程設(shè)計(jì)的步驟
（一）稻谷加工成大米的工藝流程設(shè)計(jì)
（二）總結(jié)流程設(shè)計(jì)的一般步驟
1.確定目標(biāo)，明確任務(wù)
把成熟的稻谷加工成能食用的大米。
2.分析背景知識(shí)
（1）稻谷由什么組成？
稻谷由米、糙皮層、稻殼組成。
（2）加工前的稻谷含有各種雜質(zhì)。
（一）稻谷加工成大米的工藝流程設(shè)計(jì)
稻谷怎樣變成大米？
稻谷
糙米
大米
（一）稻谷加工成大米的工藝流程設(shè)計(jì)
（一）稻谷加工成大米的工藝流程設(shè)計(jì)
3.基本因素分析
去除糙皮層
脫去稻殼
清除雜質(zhì)
以保證稻谷的純凈度以便后續(xù)加工處理。
脫去稻谷最外層黃色的殼。去除糙米表面的部分或
全部皮層。
（一）稻谷加工成大米的工藝流程設(shè)計(jì)
3.基本因素分析
清理：清除稻谷中的雜質(zhì)環(huán)節(jié)。
礱谷：脫去稻谷最外層黃色的殼環(huán)節(jié)。
碾米：去除糙米表面的部分或全部皮層的環(huán)節(jié)。
（一）稻谷加工成大米的工藝流程設(shè)計(jì)
稻谷
清理
4.設(shè)計(jì)方案
（1）確認(rèn)環(huán)節(jié)：根據(jù)設(shè)備條件、工藝水平、節(jié)約資源等目標(biāo)。
礱谷
碾米
成品米
（一）稻谷加工成大米的工藝流程設(shè)計(jì)
4.設(shè)計(jì)方案
（2）根據(jù)各環(huán)節(jié)之間的關(guān)系，確定時(shí)序。
觀看“稻谷加工成大米”介紹視頻。
（一）稻谷加工成大米的工藝流程設(shè)計(jì)
4.設(shè)計(jì)方案
（3）畫(huà)出流程圖。
1
2
3
清理
礱谷
碾米
清理
礱谷
碾米
稻谷加工成大米開(kāi)始
加工結(jié)束得到成品米
5.成品米處理（成品米的改進(jìn)）
觀看一段“成品米處理”介紹視頻。
（一）稻谷加工成大米的工藝流程設(shè)計(jì)
5.成品米處理（成品米的改進(jìn)）
（一）稻谷加工成大米的工藝流程設(shè)計(jì)
白米分級(jí)
色選
白米拋光
（擦米）
涼米
包裝
（一）稻谷加工成大米的工藝流程設(shè)計(jì)
流程設(shè)計(jì)
6.歸納稻谷加工成大米的工藝流程設(shè)計(jì)的步驟：
明確目標(biāo)
了解背景知識(shí)：稻谷是什么組成的
基本因素分析：清除雜質(zhì)、脫去稻殼、除去糙皮層
設(shè)計(jì)方案
環(huán)節(jié)確定
清理礱谷碾米
時(shí)序確定
先后順序依次是清理、礱谷、碾米
畫(huà)出流程圖
（一）稻谷加工成大米的工藝流程設(shè)計(jì)
6.歸納稻谷加工成大米的工藝流程設(shè)計(jì)的步驟：
成品米處理
白米分級(jí)
色選 白米 拋光 涼米 包裝
二、流程設(shè)計(jì)的步驟
（一）稻谷加工成大米的工藝流程設(shè)計(jì)
（二）總結(jié)流程設(shè)計(jì)的一般步驟
二、流程設(shè)計(jì)的步驟
（二）流程設(shè)計(jì)的一般步驟：
了解設(shè)計(jì)的目的，明確設(shè)計(jì)目標(biāo)
分析流程各種因素,確定各個(gè)環(huán)節(jié)
根據(jù)環(huán)節(jié)關(guān)系，確定時(shí)序
畫(huà)出流程圖
寫(xiě)出說(shuō)明書(shū)
模擬或測(cè)試流程運(yùn)行情況進(jìn)行改進(jìn)
課堂總結(jié)
選擇題
1.流程設(shè)計(jì)考慮的基本因素有（ ）
A.設(shè)計(jì)目標(biāo)
B.材料、工藝、人員、資金、環(huán)境和設(shè)備等
C.事物活動(dòng)的內(nèi)在屬性和規(guī)律
D.以上均是
答案：D。流程設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)不同的設(shè)計(jì)目標(biāo)，考慮事物的性質(zhì)、內(nèi)在規(guī)律和其他相關(guān)因素，對(duì)流程中的時(shí)序和環(huán)節(jié)線索進(jìn)行把握，故選D。
選擇題
2.生產(chǎn)流程設(shè)計(jì)的過(guò)程中，首先需要考慮的是（ ）
A.原材料的獲取
B.加工設(shè)備的選購(gòu)
C.加工工藝的選擇
D.生產(chǎn)流程的目標(biāo)
答案：D。 流程設(shè)計(jì)，第一要明確設(shè)計(jì)的目標(biāo)和任務(wù)，明確流程應(yīng)遵循的內(nèi)在變化規(guī)律；第二要分析現(xiàn)有材料、設(shè)備、資金、人員、工藝和環(huán)境等因素。不同的設(shè)備和人員條件可能導(dǎo)致不同的流程設(shè)計(jì)結(jié)果；第三列出流程涉及的主要事項(xiàng)，并進(jìn)行初步的排列。故選D
選擇題
3.如圖所示為紫陶茶壺，其制作工藝流程是：材料制備→拉坯塑型→書(shū)畫(huà)裝飾→陶坯修整→焙燒成陶→打磨拋光，對(duì)于該流程的說(shuō)法不合理的是（ ）
A.該流程反映了一定的時(shí)序，體現(xiàn)出一定的環(huán)節(jié)
B.拉坯塑型環(huán)節(jié)是一個(gè)相對(duì)概念，它還可以再細(xì)分為許多子環(huán)節(jié)
C.各個(gè)環(huán)節(jié)按照一定的時(shí)間順序先后出現(xiàn)、完成
D.設(shè)計(jì)該流程時(shí)，不需要考慮其內(nèi)在的性質(zhì)、規(guī)律和相互關(guān)系
答案：D。流程設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮流程中的基本因素和相關(guān)因素，遵循事物的內(nèi)在性質(zhì)、規(guī)律進(jìn)行設(shè)計(jì)，故選D。
選擇題
4.流水線又稱(chēng)為裝配線，是工業(yè)上的一種生產(chǎn)方式。它指每一個(gè)生產(chǎn)單位只專(zhuān)注處理某一個(gè)片段的工作，以提高工作效率及產(chǎn)量。某汽車(chē)公司開(kāi)發(fā)出了世界上第一條流水線，從此流水線技術(shù)進(jìn)入了全世
界的各行各業(yè)。流水線技術(shù)的應(yīng)用最直接的體現(xiàn)是（ ）
A.促進(jìn)了社會(huì)生產(chǎn)的發(fā)展
B.改變了社會(huì)生活方式
C.豐富了社會(huì)文化內(nèi)容
D.推動(dòng)社會(huì)文明進(jìn)步
答案：A。流水線生產(chǎn)方式可以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，縮短生產(chǎn)周期，減少制品占用量和運(yùn)輸工作量，加速資金周轉(zhuǎn)，降低生產(chǎn)線成本，故選A。
判斷題
5.節(jié)省資源和增加人員均可以作為流程設(shè)計(jì)的目標(biāo)。（ ）
答案：錯(cuò)。增加人員違反了提高經(jīng)濟(jì)效益這一設(shè)計(jì)目標(biāo)，故答案為錯(cuò)。

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