資源簡介

中小學(xué)教育資源及組卷應(yīng)用平臺(tái)
《小碗夾的制作》教學(xué)設(shè)計(jì)
課題 《小碗夾的制作》 單元 第三單元 學(xué)科 勞動(dòng) 年級(jí) 八年級(jí)上冊(cè)
教材分析 本課從生活實(shí)際中遇到的問題入手，進(jìn)行探究，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)工具解決問題，引出小碗夾。通過對(duì)抹布和隔熱手套取盤子的問題進(jìn)行思考，有提碗爪、端碗架、取盤夾三種創(chuàng)想。在設(shè)計(jì)好防滑碗夾的制作方案后，進(jìn)行實(shí)踐操作具體步驟的文字圖片描述，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行小碗夾的制作。
學(xué)習(xí)目標(biāo) 1、勞動(dòng)觀念：懂得勞動(dòng)創(chuàng)造人、勞動(dòng)創(chuàng)造美好生活的道理。2、勞動(dòng)能力：能夠發(fā)現(xiàn)廚房勞動(dòng)的問題，進(jìn)行設(shè)計(jì)制作小碗夾。3、勞動(dòng)習(xí)慣和品質(zhì)：培養(yǎng)善于觀察、積極創(chuàng)新、樂于分享的品質(zhì) 。4、勞動(dòng)精神：在勞動(dòng)中不斷追求創(chuàng)新，開拓自己的思維，樹立奮斗、創(chuàng)新的勞動(dòng)精神。
重點(diǎn) 能夠按照設(shè)計(jì)圖進(jìn)行小碗夾的制作。
難點(diǎn) 能夠制作牢固、實(shí)用，耐心細(xì)致地解決問題。
教學(xué)過程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖
導(dǎo)入新課 1、創(chuàng)設(shè)情境，揭示課題：師：老師這里有一個(gè)神奇的小工具，讓我們一起來看看這個(gè)小夾子的妙用吧！視頻播放展示小碗夾的運(yùn)用今天老師來和你們一起了解這個(gè)神奇的廚房小工具——小碗夾的制作。2、板書課題：《小碗夾的制作》 學(xué)生觀看視頻發(fā)表自己的觀點(diǎn)看法。引出課題 通過情境創(chuàng)設(shè)和視頻觀看引導(dǎo)學(xué)生思考燙的盤子和碗如何取放，激發(fā)學(xué)生的興趣。
講授新課 小碗夾的設(shè)計(jì)。師：剛出鍋的菜，菜碗、菜盆很燙手，端起來比較麻煩；電飯煲蒸架中的盤子難以取出……這些廚房勞動(dòng)中經(jīng)常遇到的問題，你是怎么解決的？圖片展示用抹布戴隔熱手套師：采用這些方法，還存在著哪些問題？仔細(xì)觀察并進(jìn)行記錄。經(jīng)過觀察和分析，我發(fā)現(xiàn)：用抹布接觸食物不衛(wèi)生，容易燙到手用隔熱手套不方便把食物端出籠屜針對(duì)以上問題，有各種創(chuàng)意可以解決。創(chuàng)想一：設(shè)計(jì)提碗爪。創(chuàng)想二：設(shè)計(jì)端碗架。創(chuàng)想三：設(shè)計(jì)取盤夾小碗夾制作師：仔細(xì)觀察家中廚具，結(jié)合使用需要，設(shè)計(jì)一個(gè)廚房“小幫手”吧！制定設(shè)計(jì)方案師：經(jīng)過展示、交流與修改，確定好最終的設(shè)計(jì)方案，就開始動(dòng)手制作你的創(chuàng)意“小幫手”吧！圖片展示操作步驟1.彎折把手。2.彎折托架。3.把手處收尾。4.制作兩個(gè)夾手。思考：要做到兩個(gè)夾手形狀基本一致，有什么好辦法？（可以嘗試兩根鐵絲一起進(jìn)行彎折。）5.另剪兩段鐵絲，制作兩個(gè)手柄。6.纏繞連接手柄。思考：怎樣進(jìn)行加固？（用鐵絲纏繞；可以嘗試手柄處包裹一些膠布，或者隔熱墊進(jìn)行纏繞。）7.連接把手。8.纏繞鐵絲。9.防滑碗夾完成。使用方法：緊扣手柄輕提。拓展延伸：鉗型夾（取碗器）鉗型夾適合從盤子側(cè)面下手，直徑較小的盤子，對(duì)盤子側(cè)面間隙要求更小。優(yōu)點(diǎn)：適合多種形狀、不同材質(zhì)；可以從側(cè)面夾；小縫隙也能夾、適用性更廣；缺點(diǎn)：不太適合夾尺寸重量較大的盤子、砂鍋；因?yàn)槭强繂问治樟韸A緊盤子，所以有時(shí)沒夾緊的話可能會(huì)掉落，導(dǎo)致碗摔碎。勞動(dòng)評(píng)價(jià)：師：請(qǐng)同學(xué)們給自己本節(jié)課的表現(xiàn)打個(gè)分吧！評(píng)價(jià)內(nèi)容達(dá)成情況體會(huì)制作“小幫手”解決問題的愉悅“小幫手”設(shè)計(jì)有創(chuàng)意“小幫手”制作牢固、實(shí)用制作中做到耐心、細(xì)致、負(fù)責(zé)勞動(dòng)反思：在制作過程中，遇到難點(diǎn)時(shí)，你是怎樣調(diào)整設(shè)計(jì)方案的？舉例：合作討論。根據(jù)現(xiàn)有材料和工具進(jìn)行合理設(shè)計(jì)。向同學(xué)們展示你的作品，聽聽他們的意見。你的“小幫手”還能怎樣改進(jìn)？舉例：在手柄處包裹一些隔熱布或其他材料，可用于隔熱。 學(xué)生思考，根據(jù)生活常識(shí)回答問題。閱讀課件，觀察圖片和文字描述，了解詳細(xì)的制作步驟。學(xué)生思考制作過程中的問題。學(xué)生閱讀拓展資料。學(xué)生進(jìn)行自我評(píng)價(jià)聯(lián)系整堂課所學(xué)知識(shí)，思考回答問題。 通過生活中常見的廚房問題入手，引導(dǎo)學(xué)生思考。通過課件展示引導(dǎo)學(xué)生了解小碗夾的制作過程，了解工具的使用方法。通過引導(dǎo)學(xué)生思考，將小碗夾的制作更加完美，學(xué)生實(shí)際操作過程中更有經(jīng)驗(yàn)。通過拓展資料引導(dǎo)學(xué)生了解鉗型夾（取碗器）的應(yīng)用，和課堂學(xué)習(xí)的小碗夾有相同的用處，對(duì)比進(jìn)行學(xué)習(xí)了解。通過自我評(píng)價(jià)引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)這堂課的所得所感，正視自己的優(yōu)缺點(diǎn)，在之后的課程中加以改正。通過問題的思考回答引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)鞏固課堂所學(xué)知識(shí)，并運(yùn)用課堂知識(shí)分析。
課堂練習(xí) 切菜時(shí)菜會(huì)彈出案板外，洗好的筷子在陰雨天干得慢，容易滋生霉菌……這些問題可以怎么解決？用本次活動(dòng)學(xué)到的知識(shí)試一試！舉例：1、嘗試設(shè)計(jì)給案板的三個(gè)周邊圍上擋板。2、將洗好的筷子烘干之后再進(jìn)行存放。 學(xué)生思考交流，完成課堂練習(xí) 引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)課堂知識(shí)，發(fā)揮創(chuàng)新思維。
課堂小結(jié) 本節(jié)課我們了解了廚房的小幫手——小碗夾，從實(shí)際遇到的問題進(jìn)行思考，設(shè)計(jì)制作了防滑碗夾解決問題，牢固實(shí)用，制作過程中做到了耐心細(xì)致。 總結(jié) 對(duì)本節(jié)課內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)概括。
板書 小碗夾的制作廚房“小幫手”——防滑碗夾設(shè)計(jì)方案 制作步驟
21世紀(jì)教育網(wǎng) www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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