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課題2.1 化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)
第一單元 走進(jìn)化學(xué)世界
學(xué)習(xí)目標(biāo)
1.認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)化學(xué)的一個(gè)重要途徑是實(shí)驗(yàn)。
2.初步學(xué)會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行觀察和描述的方法
3.知道化學(xué)學(xué)習(xí)的特點(diǎn)是關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì)、變化、變化過程及其現(xiàn)象等。
化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，化學(xué)的許多重大發(fā)現(xiàn)和研究成果都是通過實(shí)驗(yàn)得到的。
現(xiàn)在的化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的前身是煉丹術(shù)士和煉金術(shù)士的作坊。煉丹術(shù)士通過將藥物混合加溫升華進(jìn)行制藥，而煉金術(shù)士的目標(biāo)是將賤金屬轉(zhuǎn)變?yōu)橘F金屬，尤其是黃金，那么在此期間中西科學(xué)家發(fā)明出了許多化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器，積累了大量的化學(xué)知識(shí)，發(fā)明了一些用于合成和分離物質(zhì)的有效方法。
趣味引入
請思考：若想進(jìn)行科學(xué)探究，應(yīng)包含哪些步驟？ 小組討論后發(fā)言
科學(xué)探究的形式是多種多樣的，進(jìn)行科學(xué)探究并不一定要全部進(jìn)行，可根據(jù)實(shí)際的研究內(nèi)容選定其中幾個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行。
小明同學(xué)疑問：在每次科學(xué)探究時(shí)都必須按照上述流程嗎
實(shí)驗(yàn)探究 蠟燭及其燃燒
探究內(nèi)容：對(duì)蠟燭及其燃燒進(jìn)行探究
提出問題：蠟燭燃燒后生成什么物質(zhì)
蠟燭的火焰分幾層，哪一部分的溫度最高？
猜想假設(shè)：蠟燭燃燒生成CO2和H2O
設(shè)計(jì)方案：通過觀察和實(shí)驗(yàn)了解蠟燭的物理性質(zhì)
蠟燭燃燒時(shí)火焰以及蠟燭燃燒的生成物。
實(shí)驗(yàn)用品：蠟燭、火柴、燒杯、小刀、澄清石灰水、水。
實(shí)驗(yàn)探究 蠟燭及其燃燒
（2）點(diǎn)燃蠟燭：觀察燃燒時(shí)發(fā)生的變化及其火焰，燒杯的變化；
（1）點(diǎn)燃前：通過觀察以及簡單的小實(shí)驗(yàn)總結(jié)出
蠟燭的顏色、狀態(tài)、形狀、硬度、是否溶于水、密度等；
（3）熄滅蠟燭 ：熄滅時(shí)的現(xiàn)象，對(duì)燃燒產(chǎn)物的探究；對(duì)剛熄滅時(shí)產(chǎn)生的白煙 的探究。
二氧化碳可以使澄清石灰水變渾濁；
資料
實(shí)驗(yàn)步驟：
按什么階段進(jìn)行觀察？
——可以分為點(diǎn)燃前、燃著時(shí)、熄滅后
實(shí)驗(yàn)探究
實(shí)驗(yàn)探究步驟 現(xiàn)象 結(jié)論
1.點(diǎn)燃前 ①觀察蠟燭的顏色、狀態(tài)、氣味 色， 態(tài)， 有 氣味， 有 。
②用小刀切下一塊放入水中 切， 于水面， 溶解于水。 硬度 ，密度 于水，而且 溶于水。
蠟燭及其燃燒的探究步驟（進(jìn)行實(shí)驗(yàn)）
實(shí)驗(yàn)探究
實(shí)驗(yàn)探究步驟 現(xiàn)象 結(jié)論
1.點(diǎn)燃前 ①觀察蠟燭的顏色、狀態(tài)、氣味 色， 態(tài)， 有 氣味， 觸摸著有 。
②用小刀切下一塊放入水中 切， 于水面， 溶解于水。 硬度 ，密度 于水，而且 溶于水。
蠟燭及其燃燒的探究步驟（進(jìn)行實(shí)驗(yàn)）
紅色或白色
固
輕微
滑膩感
易
浮
不
小
小
不
實(shí)驗(yàn)探究
實(shí)驗(yàn)探究步驟 現(xiàn)象 結(jié)論
2.點(diǎn)燃蠟燭 ①用火柴點(diǎn)燃蠟燭，觀察蠟燭火焰 持續(xù)燃燒，火焰明亮火焰分 層，上層黃色且明亮，中層較暗，內(nèi)層底部淡藍(lán)色。 石蠟有 。
②取一根火柴，迅速平放在火焰中，1S后取出 火柴靠 焰心 部分基本不變色而 部分變黑； 部分黑的最明顯。 火焰分 、 、 三
三部分， 溫度最高,加熱時(shí)應(yīng)用 。
可燃性
外焰
三
內(nèi)焰
蠟燭及其燃燒的探究步驟（進(jìn)行實(shí)驗(yàn)）
焰心 內(nèi)焰 外焰
外焰
外焰
實(shí)驗(yàn)探究
實(shí)驗(yàn)探究步驟 現(xiàn)象 結(jié)論
③用一干燥燒杯，罩在火焰上方，片刻，取下火焰上方的燒杯，迅速向燒杯中倒少量澄清石灰水振蕩。 燒杯內(nèi)壁有 生成，澄清石灰水變 。 石蠟燃燒有 和
生成。
4、熄滅時(shí) ①熄滅蠟燭，觀察所發(fā)生的現(xiàn)象 有 從燭芯飄出 剛熄滅時(shí)產(chǎn)生的白煙是
②用火柴點(diǎn)燃剛熄滅時(shí)的白煙 渾濁
二氧化碳
白煙
火順白煙將蠟燭重新點(diǎn)燃
水珠
水
蠟燭及其燃燒的探究步驟（進(jìn)行實(shí)驗(yàn)）
？
對(duì)剛熄滅時(shí)產(chǎn)生的白煙的探究：
點(diǎn)燃白煙，能引燃蠟燭，這說明該白煙的主要成分不是二氧化碳，也不是水蒸氣；而是冷凝的石蠟蒸氣。
猜想白煙是什么？
實(shí)驗(yàn)探究
判斷題：石蠟熄滅后產(chǎn)生白霧。
×
猜想1：白煙是生成的二氧化碳；
猜想2：白煙是生成的水；
猜想3：白煙是石蠟蒸氣凝成的石蠟固體。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：
石蠟為 色 體，硬度較 ，加熱可熔化、汽化。石蠟?zāi)茉诳諝庵腥紵l(fā)光、發(fā)熱。其火焰分為 層， 焰溫度最高。
石蠟燃燒生成 和 。
紅或白
固
小
三
外
水
二氧化碳
蠟燭+氧氣 　　二氧化碳+水
點(diǎn)燃
蠟燭燃燒后生成了二氧化碳和水（文字表達(dá)式）
提示：
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)結(jié)論的區(qū)別：實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是指感覺器官感受到的，即看到的、聽到的、聞到的、用手感覺到的，如顏色、狀態(tài)、氣味溫度的變化等。實(shí)驗(yàn)結(jié)論是通過分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象推理得到的物質(zhì)的性質(zhì)。
【思考】蠟燭燃燒的過程是物理變化還是化學(xué)變化？舉例說明。
蠟燭燃燒時(shí)，燭心周圍的固態(tài)石蠟熔化，屬于物理變化；
放出大量熱的同時(shí)生成了水和二氧化碳，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化。
實(shí)驗(yàn)探究
【思考】小明在過生日時(shí)，發(fā)現(xiàn)燃著的12根蠟燭的火焰大小不一樣，對(duì)此他產(chǎn)生疑惑，請你分析一下原因：
所以蠟燭燃燒的過程中化學(xué)變化伴隨著物理變化。
①蠟燭粗細(xì)不同；
②蠟燭密度不同；
③燈芯粗細(xì)不同。
探究（或?qū)嶒?yàn)）完成后，應(yīng)認(rèn)真填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告
實(shí)驗(yàn)探究
實(shí)驗(yàn)報(bào)告一般實(shí)驗(yàn)名稱、實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?shí)驗(yàn)材料與方法、實(shí)驗(yàn)結(jié)論,備注或說明等。
當(dāng)堂練習(xí)
1. 下列有關(guān)蠟燭燃燒的敘述錯(cuò)誤的是 （ ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Ａ．可觀察到蠟燭燃燒產(chǎn)生明亮的火焰，火焰分三 層
Ｂ．蠟燭熔化產(chǎn)生“燭淚”
Ｃ．在蠟燭火焰上方罩一個(gè)干燥的燒杯，燒杯內(nèi)壁有層水霧
Ｄ．用燃著的火柴去點(diǎn)燃蠟燭剛熄滅時(shí)的白煙，蠟燭不能被點(diǎn)燃
D
2.下列關(guān)于蠟燭燃燒實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述不正確的是 （ ）
A.蠟燭燃燒發(fā)光、放熱
B.蠟燭燃燒有火焰
C.蠟燭燃燒能產(chǎn)生水和二氧化碳
D.蠟燭火焰熄滅后有白煙
C
知識(shí)補(bǔ)充
描述：將觀察到的現(xiàn)象客觀全面敘述出來。
注意！描述現(xiàn)象時(shí)只涉及外部變化，不涉及變化本質(zhì)。
描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí)不能出現(xiàn)生成物的名稱。
請判斷下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象描述是否正確 ？
A. 某種物質(zhì)燃燒后生成的有刺激性氣味的氣體。
B. 某種物質(zhì)燃燒后生成有刺激性氣味的二氧化硫。
當(dāng)堂練習(xí)
4.用于檢驗(yàn)二氧化碳?xì)怏w的物質(zhì)是 （ ）
A.水 B.白酒
C.食鹽水 D.澄清的石灰水
D
5.蠟燭在空氣中燃燒的生成物主要有 （ ）
A.只有水 B.只有二氧化碳
C.水和二氧化碳 D.大量灰燼
C
6.蠟燭有以下一些性質(zhì)：①白色固體、②質(zhì)軟、③密度比水小、④受熱易熔化、⑤能燃燒，其中
屬于物理性質(zhì)的有： ；
屬于化學(xué)性質(zhì)的有： 。
①②③④
⑤
7．有一次上課時(shí)，小明覺得很悶、呼吸不暢。他想“可能是教室里二氧化碳的含量多的緣故，應(yīng)該用石灰水來檢驗(yàn)一下”。就“可能是教室里二氧化碳的含量多的緣故”而言，屬于科學(xué)探究中的(　　)
A．猜想假設(shè) B．收集證據(jù)
C．得出結(jié)論 D．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)
A
8.化學(xué)是一門自然科學(xué)，研究和發(fā)展化學(xué)科學(xué)的基礎(chǔ)是（　　）
A.計(jì)算 B.測量 C.實(shí)驗(yàn) D.推理
C

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