資源簡介

第三節 植物生長需要水和無機鹽
教學目標
1．說明植物細胞吸水和失水的原因；
2．舉例說明植物生長需要的主要無機鹽及其作用。
教學重難點
【教學重點】
1．說明植物細胞吸水和失水的原因；
2．舉例說明植物生長需要的主要無機鹽及其作用。
【教學難點】
說明植物細胞吸水和失水的原因。
教學準備
教師：多媒體課件；蒸餾水、鹽水、蘿卜條。
學生：提前預習。
教學過程
導入新課
【教師】提出問題：植物的生活需要水和無機鹽，植物為什么需要水和無機鹽？又是怎樣吸收水和無機鹽的？
講授新課
（一）植物生長需要水
探究——植物細胞的吸水和失水
發現問題：將萎蔫的黃瓜浸泡在清水中，黃瓜會逐漸變得硬挺；將少量的醬油倒入盛有黃瓜的盤里，盤里會出現越來越多的湯，黃瓜條逐漸變得軟縮。
提出問題：黃瓜的果肉細胞可以吸水，也可失水。那么黃瓜細胞在什么情況下失水或吸水呢？
作出假設：當周圍溶液濃度大于細胞液濃度時，細胞就失水。
設計實驗方案：
把蘿卜條分別放在不同的溶液中，觀察其變化（選兩個學生來做實驗的操作人員）
15分鐘后觀察蘿卜條的變化情況。
分析實驗現象：
1．浸泡在清水中的蘿卜條變得硬挺了，因為吸收了水分。
2．浸泡在鹽水中的蘿卜條變得萎縮了，因為失去了水分。
得出實驗結論：
1．當周圍溶液濃度大于細胞液濃度時，細胞就失水。
2．當周圍溶液濃度小于細胞液濃度時，細胞就吸水。
【教師】講述：不同植物需水量不同；同一植物的不同生長發育時期，需水量也有很大差異。
（二）植物生長需要無機鹽
【教師】這是我在2周前做的兩個實驗，請大家仔細的觀察，想想你發現了什么問題呢？
【學生】陳述自己發現的問題和現象：用土壤浸出液培養的幼苗，根系發達，莖葉生長旺盛，顏色鮮綠；用蒸餾水培養的幼苗則長勢弱。
【教師】提出討論問題：①為什么用土壤浸出液培養的幼苗會比用蒸餾水培養的幼苗生長好呢 ②土壤浸出液與蒸餾水的主要區別是什么呢？
【學生】交流與討論。
【教師】與學生一起得出實驗結論：綠色開花植物的生活需要無機鹽；根不但從土壤中吸收水分，而且也從土壤溶液中吸收無機鹽。
植物生活需要多種無機鹽，其中有三種無機鹽在植物生活中起著重要作用。PPT展示4片玉米的葉子，請學生扮演“植物醫生”，給這4片葉子“把把脈”。在做“植物醫生”前，先請2個同學朗讀表格中的文字了解知識。然后診斷病情，對癥下藥。
無機鹽種類 缺乏時的表現 在植物生活中的作用
含氮無機鹽 植株矮小瘦弱，葉片發黃，嚴重時葉脈呈淡棕色 促進細胞的分裂和生長，使枝葉長的茂盛
含磷無機鹽 植株特別矮小，葉片呈暗綠色，并出現紫色 促進幼苗的發育和花的開放，使果實、種子的成熟提早
含鉀無機鹽 莖稈軟弱，容易倒伏，葉片邊緣和尖端呈褐色，并逐漸焦枯 使莖稈健壯，促進淀粉的形成和運輸
大家根據我們剛剛學習的知識，想一想，為了使蔬菜水果不僅長的壯，而且味道美，在種植它們時分別應該多施哪一種無機鹽呢？
【學生】互相討論后回答問題。
【教師】總結：油白菜要多施含氮的無機鹽，西紅柿要多施含磷的無機鹽，紅薯要多施含鉀的無機鹽。
事實上，植物生活中除了需要這三種無機鹽以外，還需要許多種無機鹽，只不過需要量少一些，有些甚至需要很微量，但是它們對植物起的作用也是很大的。例如缺少含鐵的無機鹽，果樹會得黃葉病；缺少含硼的無機鹽，油菜就會“花而不實”。因此，要使植物生長良好，就要在土壤中適量、適時施肥，也就是合理施肥。
【教師】詢問學生家中是否養花，給花都施哪些肥，引入肥料種類。肥料主要有三類，一類是現在農田中大量使用的氮肥、磷肥、鉀肥和復合肥這些化學肥料；一類是從古以來人們就使用的農家肥；第三類就是近年來提倡的環保型的有機肥料。提問：有機肥料指的是什么呢？
【學生】回答：有機肥是把植物的莖稈、葉等經過粉碎，埋入農田中，使其腐爛變為有機物，增加土壤的肥力。
【教師】總的來說，施肥不僅要使植物長的健壯，增產增收，也要使土地可持續發展。
在此，我們大家一起想一想，我們吃的糧食，蔬菜，水果等等這些植物，不僅需要經常澆水，鋤草，還要適時的施肥，然后等它們成熟了才可以收獲出售，農民們是多么的辛苦，所以我們大家應該怎么做呢？
【學生】回答：尊重勞動者，珍惜勞動成果！
三、課堂反饋
建議使用：【同步測試】第三節 植物生長需要水和無機鹽.docx。
四、課堂小結
【教師】課堂小結，多媒體課件展示。
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