資源簡介

14《做一道拿手“菜”》
【教材分析】
《做一道拿手“菜”》一課是人教版小學二年級上冊的內容，屬于造型與表現的學習領域。這節課的重點是讓學生運用彩泥進行造型表現訓練。在造型表現上要求求異創新，精美別致。
【教學目標】
1.知識與能力目標：懂得美味佳肴的標準，了解“菜肴”的制作方法，運用揉、捏、搓、切等方法表現生活中的菜肴。
2.過程與方法目標：通過欣賞菜肴作品，提高學生的觀察能力和分析能力，引導學生利用彩泥表現生活中的菜肴，體驗材料帶來的美感。
3.情感態度與價值觀目標：在創作過程中，培養和發揚小組團結協助的精神，陪學生熱愛生活，關心父母的美好品質。
【教學重點】找準菜肴的顏色和形狀。
【教學難點】色彩的搭配和大膽有趣的造型設計。
【教學過程】
創設情境，活躍氣氛
師：同學們，今天老師給大家帶來了一個精彩的小視頻，請大家認真觀看，看完后說一說你的心里感受。
師：哪位同學說一說？（點評）其實今天我們在座的每一位同學都可以做一位小廚師，來做出這些美味的菜來。你們愿意嘗試嗎 生：愿意。
師：那就讓我們一同《做一道拿手“菜”》。（板書課題）
欣賞作品，理解內容
師：同學們，在日常生活當中你一定有許多非常喜歡吃的菜，有哪位同學愿意起來告訴老師，你喜歡的菜是什么，你喜歡的理由是因為它的顏色形狀還是因為它的味道？生紛紛舉手回答。
師：同學們喜歡吃的菜既美味又豐盛，其實老師今天也帶來了許多拿手菜，同學們請看大屏幕。
師：看一看，美味佳肴的顏色和形狀。屏幕展示菜肴圖片。
師：以上這些都是老師非常喜歡吃的菜，而且這些菜里還藏著一個秘密，哪位同學能發現 (生答 師點評)你的眼睛真亮，這一點老師都沒有注意到，其實除了這個特點外，這些菜還都是我們山東本土菜，又名魯菜。（介紹魯菜和八大菜系）（出示兩盤彩泥做的菜）
師：同學們請看大屏幕，同樣是菜，你們更喜歡吃哪一碗？生回答第二碗，并且分析理由。
師：（總結）一道美味佳肴，不僅顏色要好看，形狀要美觀，擺放也要很講究。板書教學內容。
講授制作方法，產生共鳴
師：那如何用你手中的彩泥做出這樣一盤美味的菜呢？也就是說菜的形狀都是通過什么方法做出來的？（生討論回答，師點評）
師：除了這些我們經常用到的簡單方法外，還有一些方法可以使我們做的菜更美觀和漂亮。接下來請認真觀看這個視頻，把你新學到的方法記清楚。（教師師范視頻）讓學生說一說學到了哪些新的方法，并著重點評。老師相信大家已經把彩泥做菜的方法熟記心間了，接下來，我們來欣賞幾幅其他小朋友的彩泥作品，看看這些作品中，你最喜歡哪一幅？說說理由。
小組合作做菜
師：欣賞了這么久，老師已經看到每個小朋友摩拳擦掌，讓我們趕快來做菜吧。 (出示制作要求)教師在巡視輔導的過程中，講“揉、搓、壓、捏、切”等方法。
講評、展示作業
師：請每組派代表上臺介紹自己的拿手菜。（學生上臺展示，并做自我介紹）全班掌聲鼓勵。欣賞他們的作品，并請一部分小評委發言，為什么喜歡他的作品。（學生紛紛發言。）
拓展延伸
師：你們還能想到哪些方法來做一道拿手菜？生紛紛回答。師出示自己的繪畫作品，進行展示。
收拾整理，德育教育
師：同學們，今天我們用自己靈巧的雙手做了各種各樣的菜。遠道而來的客人吃了你們的菜也贊不絕口！同學們，平時在家都是我們的爸爸媽媽回來給我們做飯，今天回到家我也給他們做一道拿手菜來回報他們。

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