資源簡介

(共42張PPT)
二年級勞動上冊教學課件
浙教版二年級勞動上冊
項目二烹飪勞動樂趣多
我是做飯小能手
任務三制作美味糯米飯團
教學目標：
1、掌握做飯團的方法。
2、感受飯菜的香味，家人的愛。
3、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
教學重點：
教學難點：
掌握做飯團的方法。
參與勞動的積極性。
課前準備：
糯米300克，火腿1片，生菜葉、辣白菜、榨菜各適量
教學課時：
第三課時
勞動情景
“白米飯，香噴噴;花樣粥，有營養;美味飯團人人
愛!”掌握做飯的本領，你也能成為自食其力的家庭小主人。
勞動情景
我是小小男子漢，學會做飯既能照顧好自己，又能減輕爸爸媽媽的負擔，一舉兩得。
勞動情景
米粒兒可神奇了，會“變身術”，可以做米飯、煮粥，還能做飯團。我也要試一試。
勞動情景
糯米飯團是傳統小吃，深受大家喜愛。制作糯米飯團時，應怎樣包裹各種食材呢 讓我們來學做糯米飯團吧!
勞動需求
制作糯米飯團時，要根據家人的需求，合理搭配包裹的食材。選擇哪些菜品，可以制作既美味又營養的糯米飯團呢
視頻展示
任務三制作美味糯米飯團視頻
加油站
第一種：
肉松
常見的糯米飯團用白糯米制成。除此之外，還可以添加很多配料。
1.食材。
加油站
第二種：
胡蘿卜絲
常見的糯米飯團用白糯米制成。除此之外，還可以添加很多配料。
1.食材。
加油站
第三種：
雞蛋絲
常見的糯米飯團用白糯米制成。除此之外，還可以添加很多配料。
1.食材。
加油站
第四種
海苔絲
常見的糯米飯團用白糯米制成。除此之外，還可以添加很多配料。
1.食材。
加油站
這些美味的食材可以讓
爸爸媽媽幫忙準備哦!
常見的糯米飯團用白糯米制成。除此之外，還可以添加很多配料。
1.食材。
勞動創意坊
爸爸最喜歡在糯米飯團里夾油條，再撒上一點白糖
我們可以根據家人的喜好來搭配食材。
勞動創意坊
媽媽最愛在糯米飯團里裹上香辣土豆絲。
我們可以根據家人的喜好來搭配食材。
勞動實踐
準備好食材，就可以動手做飯團啦!
第一步：
淘洗浸泡
1.煮糯米飯。
勞動實踐
第二步：
入鍋注水
準備好食材，就可以動手做飯團啦!
1.煮糯米飯。
勞動實踐
第三步：
飯熟盛出
準備好食材，就可以動手做飯團啦!!
1.煮糯米飯。
勞動實踐
第一步：
先鋪紗布，再鋪保鮮膜
準備好食材，就可以動手做飯團啦!
2.開始制作。
勞動實踐
第二步：
糯米飯鋪中央，用飯勺壓成半厘米厚
準備好食材，就可以動手做飯團啦!
2.開始制作。
勞動實踐
第三步
鋪上適量配料
準備好食材，就可以動手做飯團啦!
2.開始制作。
勞動實踐
第四種
再鋪一層糯米飯蓋住配料
準備好食材，就可以動手做飯團啦!
2.開始制作。
勞動實踐
第五步
拎起紗布四角，兩手握緊飯團
準備好食材，就可以動手做飯團啦!
2.開始制作。
勞動實踐
第六步
制作完成
準備好食材，就可以動手做飯團啦!
2.開始制作。
勞動實踐
根據家人飯量大小來確定米飯和配料的用量。
準備好食材，就可以動手做飯團啦!
溫馨提示
勞動評價
喜歡烹飪制作☆☆☆☆☆
合理搭配食材☆☆☆☆☆
掌握成型技巧☆☆☆☆☆
注意操作衛生☆☆☆☆☆
勞動拓展
神奇的米粒兒可以做成各色美食:甜滋滋的發糕、香噴噴的粽子、滑溜溜的米線、軟糯糯的湯圓……這些美食你嘗過嗎 大米烹制的美食還有哪些呢
勞動拓展
第一種
米線
認識美食
勞動拓展
第二種
湯圓
認識美食
勞動拓展
第三種
發糕
認識美食
勞動拓展
第四種
團子
認識美食
勞動拓展
第五種
粽子
認識美食
勞動分享
你學到了哪些做飯本領 在學習的過程中，發生了哪些有趣的事 和老師、同學分享一下吧。
課堂總結
今天這節課，我們學習了制作美味糯米飯團，掌握做飯團的方法。感受飯菜的香味，家人的愛。下節課我們將學習家庭垃圾我會分，課后請大家認真預習。
板書設計
1.煮糯米飯。
1.淘洗浸泡
2.入鍋注水
3.飯熟盛出
2.開始制作。
｛
1.先鋪紗布，再鋪保鮮膜。
2.糯米飯鋪中央，用飯勺壓成半厘米厚。
｛
板書設計
3.鋪上適量配料。
4.再鋪一層糯米飯蓋住配料
5.拎起紗布四角，兩手握緊飯團
6.制作完成。
作業布置
回家后用所學方法完成一次制作美味糯米飯團。
謝謝
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