資源簡介

課題：《快餐美食店》 課型：造型表現
課時：1 教學對象：一年級
教材版本：嶺南美術出版社
教材分析：根據《新美術新課程標準》所確立的階段目標，《快餐美食店》一課屬于“造型·表現”學習領域。本課借助快餐美食店為載體，引導學生進行設計制作美食，把橡皮泥等多種材料的手工制作與生活聯系起來，易于使學生產生興趣。通過本課學習，學生豐富了視覺、觸覺和審美經驗，激發了創造精神，同時發展了美術實踐能力。
學情分析：泥土在孩子手中是玩不夠的“玩具”。本課是造型表現課，主要是運用泥料，學習一些簡單的造型手段，體驗造型的樂趣，表達情感和思想。一年級的學生對美術基礎知識掌握非常少，針對學生的生理和心理特點，這節課主要是對美食的感官體驗入手，以豐富生動的教學方式讓學生看看、想想、做做、說說的形式參與到教學活動中。本學習內容接近學生生活，在直接體驗的基礎上，學生對學習的興趣更大，主動去動手制作美食，積極展示自己的學習成果，培養學生的集體觀念和與他人合作的能力。
教學目標： 知識與技能目標：了解一些點心美食的特征，掌握搓、壓、扭、揉、捏等方法，并用這些技法進行點心美食的造型創造。 過程與方法目標：體會和發現生活中的美，動手制作出有創意的美食，鍛煉學生細心觀察和大膽創造的精神。 情感態度與價值觀目標：培養學生自主、合作的探究精神，體驗立體造型所帶來的樂趣，培養耐心、細致的學習態度。
教學重點：掌握揉、壓、搓、捏、劃等泥塑技能。 解決措施： 1、采用出示豐富多樣的美食激發學生學習的興趣； 2、通過演示制作美食方法的圖片、課件，讓學生了解美食以及美食的制作方法； 3、通過教師的示范，讓學生進一步了解美食的制作方法。
教學難點：概括表現美食的“形態”，能制作出豐富的美食。 解決措施： 1、教師邊示范邊引導學生掌握揉、扭、搓、壓、捏等泥塑技能； 2、學生討論各種表現方法。能用揉、扭、搓、壓、捏等方法制作出豐富的美食。
教具準備：課件PPT、橡皮泥、課本、紙盤等
教學過程：
教學 教師活動 學生活動 設計意圖 時間
課堂導入 快餐美食店評選優秀小廚師 師：同學們老師問問你們什么是美食？ 那一年一度的美食節快要到了，許多快餐美食店都想去參加，我們來看看他們都在做些什么準備吧！ 1、視頻導入 師：視頻里人們都在為美食節而準備各種美味的食物。宋老師的快餐美食店也想參加這個美食節。但是宋老師的快餐美食店還沒開張，我想請大家來幫幫宋老師，讓宋老師的快餐美食店能夠參加這次的美食節，有沒有人要來幫幫我呀？ 板書課題：《快餐美食店》 1、觀看視頻 通過觀看視頻，讓學生進入到本節課的學習中來，激發了學生的學習興趣。 3分鐘
課堂發展 二、小廚師通關游戲 師：要競選快餐美食店的小廚師，要通過2關的考驗。同學們有沒有信心呢？ 第一關：我可以制作什么美食？ 請同學們打開課本，簡單瀏覽書上的美食是用什么制作的呢？用了什么手法呢？討論說一說，喜歡哪一個？ 我們這節課是用泥塑、黏土、橡皮泥來制作的。 出示美食圖片，請學生一邊欣賞美食，一邊記住美食的形態。 師：我們要學會從顏色、形狀、裝飾這幾個方面去制作我們的美食。 生活中的美食特別多，除了老師的圖片，你還發現有什么有趣，有創意的美食呢？ 師：創意美食，創意從外形、裝飾、添加表情上去改變。 第二關：學習制作美食的方法 師：請同學們伸出雙手，我們來看看這些美食用什么手法制作出來的吧。 ——湯圓湯圓怎么樣呀 揉一揉 ——餅干餅干怎么樣呀 壓一壓 ——餃子餃子怎么樣呀 捏一捏 ——米線米線怎么樣呀 搓一搓 ——麻花麻花怎么樣呀 扭一扭 ·總結：所以我們剛剛學到的方法有什么呢？揉、搓、壓、捏、扭。 （板書：揉、搓、壓、捏、扭） 學生回答：有信心…… 觀察書本的美食是怎么制作的并回答用了泥塑、橡皮泥…… 引導學生學習制作美食的技法并演示。 跟著老師學一學、做一做。 ·學生回答：揉、搓、壓、捏、扭 拉近生活與美術創作的關系。 提高學生的審美意識和創作意識。 激發學生自主探究的熱情，自己學會找尋解決問題的方法。 10分鐘
三、教師示范 師：同學們真棒！我們已經順利的通過了兩關的小考驗了，想不想看看老師是怎么制作美食的呢？同學們要看清楚老師的制作步驟哦，等下老師要請同學們回答哦。 ——探索美食的制作步驟。引導學生說出制作步驟：想美食——動手作——加裝飾——取名字。 觀看教師演示，記住方法，學會舉一反三 通過直觀演示突破教學難點 2分鐘
小廚師美食制作 師：你們想做什么美食呢？我們小組討論討論。 好，同學們都有自己想做的美食的美食了，是不是已經迫不及待了呢？ 那現在想的同學請坐好，我們來看看我們的作業要求。 課堂作業： 請合作制作出一盤美味的食物參加小廚師的評選。 作業要求： 1.用你學會的黏土方法（揉、搓、壓、捏、扭等）制作你認為最美味的美食。 2.你的美食要：精致、豐富、色彩搭配漂亮。 師：現在同學們可以動手把自己心中的美食做出來讓宋老師的快餐美食店順利開張吧！ 在制作中，鼓勵同學們相互競爭，互相學習，取長補短，完善自己的美食作品。鼓勵他們思考怎樣才能讓大家喜歡你的美食（形狀、顏色、名字）。對于有創新、認真、做得精美的小組給予充分的肯定和表揚。 了解制作要求并合作制作美食，情感體驗 用美術語言表達自己對快餐美食的感受，把色彩搭配的知識運用到實際操作中。 18分鐘
評價總結 五、推銷美食 （1）各小組派一名學生上臺推銷自己的美食（說菜名、營養方面等） （2）同學們從色彩、形狀、創意方面去評價 師：有沒有同學要來展示一下你們小組的美食呢？請每組派一位同學拿上你們組的美食拼盤上來展示展示，并說出你們做了什么美食，取了個什么名字。 這么多美食讓宋老師的快餐美食店正式開張啦！謝謝你們 學生上臺推銷美食和評價美食。審美體驗、成功感的體驗。 表揚學生的創作成果，鍛煉學生的語言表達能力，提高自信心。讓學生用自己的語言向同學介紹自己的創意，并評價別人的作品，提高學生語言表達能力。 3分鐘
課后延伸 六、教學拓展 師：同學們，你們今天表現得真棒！中國的烹飪，不僅技術精湛，而且有講究菜肴美感的傳統，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。 老師希望大家利用我們學過的知識，在家能做爸媽的好幫手，成為一個真正的小廚師。 欣賞自己親手制作的美食 通過本節課學會的技能運用到生活中，讓學生有意識的將民族的藝術發揚。 1分鐘

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