資源簡(jiǎn)介

《快餐美食店》教學(xué)設(shè)計(jì)
課題 教材版本 教材一年級(jí)上冊(cè)
課型或模 塊 造型 ·表現(xiàn)
教材分析 本課是第三單元《玩泥巴，好快活》的第 8 課《快餐美食店》。 教材中選擇各式美味的食物作為觀察和賞析立體造型的對(duì)象，本課 結(jié)合學(xué)生生活中非常熟悉且獨(dú)具地方特色的廣州早茶美食的作為 學(xué)習(xí)和制作的內(nèi)容，以更好的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí) 揉、壓、搓、捏、刻、等粘土制作方法，把美術(shù)學(xué)習(xí)與生活聯(lián)系起 來(lái)，激發(fā)創(chuàng)造力，提高動(dòng)手能力。
學(xué)情分析 一年級(jí)的學(xué)生所掌握的美術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)較少，針對(duì)學(xué)生的生理和 心理特點(diǎn)，本課從對(duì)美食感官體驗(yàn)入手，用豐富的教學(xué)方式讓學(xué)生 能看一看、想一想、做一做、說(shuō)一說(shuō)的形式參與到教學(xué)活動(dòng)中，逐 步探究粘土揉搓捏壓刻的粘土制作方法。手工制作課能較強(qiáng)的體現(xiàn) 他們的主體意識(shí)，能培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力。
教學(xué)目標(biāo) 1、知識(shí)與技能： 認(rèn)識(shí)早茶美食種類(lèi)和特點(diǎn)，學(xué)會(huì)揉、搓、壓、 捏、刻等泥塑制作方法。 2、過(guò)程與方法：在欣賞、體驗(yàn)活動(dòng)中了解廣州早茶和掌握粘土 制作的方法，運(yùn)用粘土的制作方法制作有創(chuàng)意 的廣州美食。 3、情感態(tài)度價(jià)值觀：引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注本土早茶文化，培養(yǎng)學(xué)生熱 愛(ài)生活的情感及善于觀察生活的品質(zhì)； 啟示學(xué)生養(yǎng)成節(jié)約糧食 的好習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn) 學(xué)習(xí)揉、壓、搓、捏、刻等泥塑技能。
教學(xué)難點(diǎn) 運(yùn)用揉、壓、搓、捏、刻等粘土制作方法，制作出精致的廣州 茶點(diǎn)。
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教具學(xué)具 課件、視頻、粘土美食、尺子、超輕粘土、盤(pán)子。
教學(xué)過(guò)程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖
課堂導(dǎo)入 用粵語(yǔ) “今日你飲左茶未 呀”和早茶點(diǎn)心圖片引導(dǎo)學(xué) 生猜這是哪些地方的特色 美食。揭示答案廣州早茶， 引出課題：“快餐美食店之 廣州早茶” 1、從視頻感知廣州 美食 用美味的廣州 早茶美食 ，吸 引 到 課 堂 上 來(lái)。
課堂發(fā)展 一、認(rèn)識(shí)美食 1.通過(guò)視頻讓學(xué)生簡(jiǎn)單了 解廣州早茶，接著提問(wèn)學(xué) 生，視頻的美食都認(rèn)識(shí)嗎， 讓學(xué)生嘗試說(shuō)一說(shuō)圖片的 廣州茶點(diǎn)，說(shuō)完給學(xué)生介紹 廣州早茶有干點(diǎn)、濕點(diǎn)之 分。 2.隨著時(shí)代日新月異，廣州 早茶也在創(chuàng)新，讓學(xué)生觀看 視頻，欣賞創(chuàng)新茶點(diǎn)。欣賞 完視頻讓學(xué)生欣賞創(chuàng)新茶 點(diǎn)圖片，緊接著問(wèn)這些創(chuàng)意 早茶美食是怎么制作的，讓 學(xué)生思考完，展示創(chuàng)意茶點(diǎn) 是普通造型的包子與其他 元素相結(jié)合的作品，引發(fā)學(xué) 生聯(lián)想，你還能聯(lián)想到什么 元素。 3.學(xué)生通過(guò)圖片和語(yǔ)音展 示他們的想法，與星球相結(jié) 合、與彩虹相結(jié)合等等。 4.老師說(shuō)我也有一個(gè)想法， 就是將榴蓮酥和天鵝相結(jié) 合，問(wèn)學(xué)生想不想看，緊接 著放天鵝酥制作視頻。 二、認(rèn)識(shí)材料 放完之后問(wèn)學(xué)生這是 用什么材料制作的，介紹超 1、讓學(xué)生知道簡(jiǎn)單 的廣州美食 2、學(xué)生看到創(chuàng)意美 食充滿(mǎn)興趣 3.學(xué)生充分想象， 把想法通過(guò)說(shuō)一說(shuō) 展示出來(lái)。 4.觀 看 老 師 的 示 范，原來(lái)這么有創(chuàng) 意的美食是這么制 作的。 二、認(rèn)識(shí)超輕粘土 材料。 1 、讓 學(xué) 生 簡(jiǎn) 單了解廣州早 茶美食 2、讓學(xué)生看到 創(chuàng)意的美食， 更加興奮感興 趣。 3 、讓 學(xué) 生 充 分想象并大膽 表達(dá)。 4 、通 過(guò) 視 頻 知道創(chuàng)意美食 的大概制作 二 、讓 學(xué) 生 知 道這節(jié)課要用 這種粘土簡(jiǎn)單 了解一下。
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輕粘土這種材料。 三、體驗(yàn)使用超輕粘土制 作美食 介紹完讓學(xué)生自己體 驗(yàn)這種材料制作自己喜歡 的美食，播放學(xué)生制作美食 的視頻，播放完詢(xún)問(wèn)學(xué)生有 沒(méi)有遇到難題，播放學(xué)生遇 到難題其他同學(xué)幫助解決 的視頻，解決第一個(gè)問(wèn)題， 學(xué)生的粘土粘在桌面上，拿 不起來(lái)，可以用手掌來(lái)壓。 第二個(gè)難題，牛肉丸的表面 不知該如何做肌理，展示三 位同學(xué)分別用尺子壓、鉛筆 戳、粘其他粘土三種方法解 決。 四、解決重難點(diǎn) 其實(shí)美食的制作都離 不開(kāi)最簡(jiǎn)單的五個(gè)粘土制 作方法，讓學(xué)生在下面的視 頻里觀察五個(gè)方法是什么， 下一頁(yè)先讓學(xué)生思考，這個(gè) 是怎么制作的，再讓學(xué)生根 據(jù)動(dòng)圖揭示五個(gè)方法，揭示 完方法布置本節(jié)課的作業(yè)， 布置完作業(yè)讓學(xué)生觀看老 師的示范。 三、學(xué)生自己做自 己喜歡的 美食探 索感知新材料。 四、學(xué)生在欣賞視 頻思考五個(gè)方法是 什么， 自己探索嘗 試說(shuō)出。 三、 自 己做 自 己喜歡的美食 探索美食制作 的方法 四、 探索泥塑制作 方法 ，掌握本 課 重 點(diǎn) 技 法 揉、捏、搓、 壓。
評(píng)價(jià)與發(fā)展 五、創(chuàng)作 展示兩位學(xué)生的作品， 播放兩位同學(xué)的配音簡(jiǎn)介 自己的作品，緊接著播放學(xué) 生的作品。 五、學(xué)生進(jìn)行自評(píng)， 大膽展示介紹自己 的作品。展示不同 同學(xué)的作品 五、評(píng)價(jià)是對(duì) 于課程學(xué)習(xí)情 況的反饋 ，促 進(jìn)學(xué)習(xí)內(nèi)容的 再消化。
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課后拓展 六、升華節(jié)約糧食的美德 觀看完視頻播放珍 惜糧食的視頻，讓學(xué)生學(xué)習(xí) 到要珍惜節(jié)約糧食 六、知道要節(jié)約糧 食 六、升華 ，讓 學(xué)生知道節(jié)約 糧 食 的 重 要 性。
答疑環(huán)節(jié) 七、拓展 問(wèn)題 1，學(xué)生問(wèn)超輕粘土除 了制作廣州美食，還能制作 什么其他特色美食，可以做 新疆點(diǎn)心、重慶火鍋、陜西 肉夾饃、北京烤鴨等，除了 這些還有卡通人物、植物動(dòng) 物等可以做，播放其他美食 的視頻 問(wèn)題 2，學(xué)生問(wèn)還有其他材 料嗎？說(shuō)還有橡皮泥、陶土 等材料可以制作。 七、學(xué)生欣賞其他 地方的特色美食如 何制作，知道還能 用其他材料制作美 食。 讓學(xué)生欣賞其 他地方的特色 美食 ，知道其 他材料也能制 作手工美食
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