資源簡介

“我勞動，我快樂！——湯圓的制作”
一、活動設計理念：
依據小學生的年齡特點，以《中小學綜合實踐活動課程指導綱要》為參照，從學生的真實生活和發展需要出發，把在生活情境中發現的問題，轉化為活動主題，通過親身經歷實踐活動，綜合應用已有的學科知識去認識、分析和解決問題，培養學生的綜合素質，提高學生的動手實踐能力，形成積極的勞動觀念和態度。
二、活動背景分析：
“勞動創造美好生活”是每個勞動者的美好追求。隨著物質生活水平的提高，學生參與勞動的機會大大減少，特別是烹飪美食方面，甚至很多學生五谷不分。為增加學生參與勞動教育的機會，為充分發揮勞動綜合育人功能，我校結合《綱要》精神，讓學生親身參與湯圓的制作，提高學生的勞動認知和勞動能力。
三、活動目標：
認知性目標：通過學習湯圓的制作方法,增強學生勞動意識，明白勞動創造美的道理。
參與性目標:通過小組合作制作湯圓,培養學生團結合作精神,激發學生的勞動興趣,提高勞動技能,形成良好的勞動習慣。
體驗性目標:通過親身勞動,體驗勞動樂趣,懂得勞動光榮,勞動能創造美好生活的道理。
技能性目標:了解湯圓制作的方法，通過合作制作湯圓,掌握制作湯圓的方法。
創造性目標:在湯圓制作中能觀察總結并發現問題,用已有的經驗,舉一反三學習其他面制品的制作。
四、活動重難點：
1、活動重點:動手制作湯圓。
2、活動難點:掌握湯圓烹飪方法。
五、活動過程：
(一)、談話回顧導入
1、同學們，這個學期我們確立了勞動教育課的主題,主題是什么呢
2、節日介紹:分享中國傳統民俗和美食。
3、看著這么好吃的湯圓，你們想親手制作一份嗎？
二、學生簡介湯圓的方法
在制作湯圓之前,我們先來了解一下湯圓前世今生吧!
小組展示湯圓的各種淵源、樣式等。
三、學習制作方法
1、湯圓真是又可愛又好吃，今天就讓我們親手制作湯圓吧。
2、播放湯圓制作的視頻，學生思考:用了哪些步驟？準備了什么材料
3、播放老師示范視頻。
4、全班交流：老師是怎樣一步步制作湯圓的呢？
5、我們制作的過程還需要注意那些事項呢
6、全班讀制作步驟。
四、動手實踐種植
1、學生展示準備材料及工具。
2、明確合作要求：（1）小組內分工明確；（2）互幫互助，團結合作；（3）注意活動后材料的整理。
3、小組合作，實踐制作湯圓
五、展示交流分享
1、提出展示成果的要求。
2、學生組內討論交流。
3、學生分享經驗與教訓，其他小組評議。
六、總結
1.同學們,這節課你們學了什么
2.總結情況。
教學板書:
湯圓的制作
把面揉成長條、切成小方塊
包上芝麻、花生餡
水燒開，下湯圓，煮到湯圓浮起

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