資源簡介

課題 《食物中的營養物質》教案 課 型 新授
課時 2 主備人 審核人
學習目標 理解掌握：說出食物中含有的主要的營養物質。學會運用：收集六大營養物質主要功能資料，歸納幾種營養物質的重要功能。
學習過程 學法指導
一、預習導航
人體內含量最多的成分是（）。人體的各種生命活動都不能離開它。人體內如果缺少含鐵的無機鹽容易患 （）癥。人得了壞血病是因為食物中缺少（），應該多食用（）
二、自主學習，合作探究
學習任務一：認識水對人體重要作用1水占人體重量的（ ）.2.水有哪些重要作用。舉例說明一下。學習任務二：認識無機鹽。1你知道無機鹽在人體內含量大不大？2.為了更好的認識無機鹽對身體的重要作用，請大家熟讀并完成表1。《常見的食物成分表》組內同學互相考問，爭取掌握熟練，不要記混。3.討論：我們的食物中是不是無機鹽越多越好？學習任務三：維生素的重要作用。1.維生素在體內的含量極少，也不是構建細胞的主要原料，但是作用卻是其他營養物質不能代替的。請你完成表2.。為了提高效率請同學分項完成。完成后合作交流，共享勞動成就。2植物性食物中不含維生素A，和尚不吃葷，都是以植物為食，那他們應該缺乏維生素啊。可是為什么會有那些武功高強、身強體壯的少林武僧啊？3探究：不同蔬菜或水果中的維生素C的比較。學習任務四：聯系自己或身邊熟悉的人，講一個偏食小故事。（要是沒有的話也可以查閱資料或網絡）學習任務五：為家長設計一份合理的晚餐。
三、檢查反饋
1.有的同學經常在刷牙時出血，你認為他可能是缺乏（ ），并建議他多吃些（ ）2.小明夜晚出去什么也看不見，他可能是得了（ ），你要建議他多食用（ ）等食物。3.王鳳的爸爸患了腳氣病，是因為缺少（ ）。（ ）中的含量最多。
四、自我反思
我的收獲：存在不足：解決方法：
五、教學后記

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