資源簡介

14《做一道拿手“菜”》
教學目標
1、引導學生利用彩泥表現生活中的蔬菜、菜肴，體驗材料帶來的美感。
2、能夠運用“揉、壓、搓、盤、插、切、卷”等技法創作出作品。
3、在創作的過程中發揚創新精神、大膽表現、體現美感。感受糧食來之不易，養成節約食物的良好習慣。
二．教學重難點
教學重點：
1、引導學生回憶、說出見過、吃過的有特色的菜肴或者蔬菜的特點，包括色、形。
2、指導學生把自己想象的菜肴的造型與色彩，大膽的表現出來。
教學難點：
運用“揉、壓、搓、盤、插、切、卷”等技法完成創作，在模仿的基礎上進行創新。
三．教具學具：
彩泥、牙簽、餐盤、課件、設計標題等。
四．教學過程：
（一）引導階段
師：小豬佩琪的爸爸打電話通知老師，各位小廚師們要去參加他們家廚師招聘，在此之前要先對小廚師們做一次小培訓，有沒有信心完成？！（生：有··！）
（二）發展階段
1、師：今天我們一起做一道菜，來展現一下自己的手藝。唉？有同學就要問了，做菜難道不應該在廚房嗎？怎么來教室做“菜”呢？今天呀，我們就一起來探討一下怎樣在教室里完成今天的這道菜。（展示課題，學生齊聲讀）
2、師：各位小廚師們，大家有沒有自己喜歡吃的菜呢？（生：有！） （由學生說一說自己喜歡吃的菜并形容一下顏色以及形狀。）
3、師：大家說的非常的棒，小廚師們，今天老師也給各位準備了一些菜，我們一起來看看都有哪些菜。
（展示圖片，有學生說一說分別是哪些菜，都有什么特點。）
（三）創作階段
1、師：我們看了這么多美味的菜肴，大家能不能做一道完美的菜呢？（生：能！）
師：下面呀我們一起來做，首先先來回憶一下，學習泥塑的時候，都有哪些技巧呢？（生：有捏、搓、揉、刻等）
2、師：看來大家對于泥塑學習的非常認真，下面我們以雞蛋面為例，一起用彩泥來做一道菜！（展示課件、展示制作步驟、板書）
3、師：好了，一道雞蛋面就完成了，下面的時間教給大家，各位小廚師，自己動手完成一道自己拿手菜！（學生自主創作，小組合作。創作時播放輕音樂，老師巡視）
4、提出要求：在制作時注意顏色搭配、在組合時注意用力要適當，用到牙簽時要注意安全。（四）展示階段
1、創作完成后，請學生講一下自己制作的內容以及制作過程。
2、講解完成后貼在黑板上制成菜單。
（五）拓展階段
師：今天大家設計的這些菜肴，我看到了是非常的喜歡。我想佩琪爸爸肯定會非常滿意并感謝大家幫了他的忙,今天老師就希望放學回家后，你們也能將今天課堂上的設計告訴你們的爸爸、媽媽，同時幫助他們按照你們的設計，也做出可口又有營養的菜肴來。
板書設計：
做一道拿手“菜”
1、片狀----揉、壓 今日菜單
2、條狀----搓、盤 （ ） （ ） （ ）
3、組合----用力適當 （ ） （ ） （ ）
4、點綴----完成

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