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第十四課《做一道拿手“菜”》
一、教學(xué)目標(biāo)
1.知識(shí)與技能：掌握泥塑的一些基本方法，如：團(tuán)、揉、搓、壓、捏，引導(dǎo)學(xué)生利用彩泥設(shè)計(jì)、表現(xiàn)生活中的菜肴，體驗(yàn)材料帶來(lái)的美感。
2.過(guò)程與方法：以自主學(xué)習(xí)的方式欣賞、學(xué)習(xí)泥塑的表現(xiàn)方法及造型規(guī)律，通過(guò)說(shuō)一說(shuō)、想一想、試一試，用彩泥設(shè)計(jì)制作一道拿手“菜”。
3.情感、態(tài)度、價(jià)值觀：通過(guò)欣賞和創(chuàng)作，提高學(xué)生的造型表現(xiàn)能力、設(shè)計(jì)應(yīng)用能力、審美能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，體驗(yàn)生活的美好。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)：引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)橡皮泥造型的制作方法表現(xiàn)生活中的蔬菜、菜肴。
教學(xué)難點(diǎn)：創(chuàng)作出生動(dòng)、色彩豐富、有創(chuàng)意的作品。
三、教學(xué)準(zhǔn)備
教師準(zhǔn)備：課件、智慧教室系統(tǒng)、彩泥工具。
學(xué)生準(zhǔn)備：彩泥一套、紙盤(pán)。
四、教學(xué)過(guò)程
（一）導(dǎo)入聚焦
師：同學(xué)們，俗話說(shuō)，民以食為天。每個(gè)人都離不開(kāi)吃，你們喜歡吃什么菜？大家知道老師喜歡吃什么菜？師生交流討論。請(qǐng)大家欣賞幾幅美食的圖片。很多美味佳肴不僅是人們餐桌上的美食，也是一件漂亮的藝術(shù)品。大家看看這些菜是用什么做的？展示彩泥制作的美味菜肴作品。學(xué)生：彩泥。今天，我們來(lái)舉辦一場(chǎng)美食節(jié)廚藝大賽。本次美食節(jié)大賽的主題就是用彩泥做一道拿手“菜”。（板書(shū)）做一道拿手“菜”
（二）探究學(xué)習(xí)
1.考核本次美食節(jié)要招募一些小廚師來(lái)參加這次比賽，同學(xué)們，你們?cè)覆辉敢獬蔀橐幻N師，來(lái)參加這次比賽呢？要想成為小廚師可不是一件容易的事，首先要通過(guò)考核，大家準(zhǔn)備好了嗎？
第一關(guān)：技能考核畫(huà)面中有六種美食，這些美食都是什么形狀？誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)？請(qǐng)各小組領(lǐng)取任務(wù)單，研究一下，動(dòng)手嘗試做一做，找出制作這些美食的方法來(lái)。（請(qǐng)一組研究湯圓、二組研究......）小組活動(dòng)開(kāi)始。小組研究、匯報(bào)。（在實(shí)物投影下展示研究出的制作方法，教師板書(shū)。）
2.總結(jié)方法同學(xué)們太棒了，下面我們就來(lái)回顧一下同學(xué)們總結(jié)出的這六種制作方法，觀看一段微視頻。微視頻展示：團(tuán)、壓、搓、捏、切、卷的方法。這里有一個(gè)關(guān)于制作方法小口訣，請(qǐng)大家一起讀一下吧：想吃湯圓團(tuán)一團(tuán) 想吃大餅壓一壓想吃面條 搓一搓 想吃肉丁切一切想吃花卷卷一卷 想吃水餃捏一捏同學(xué)們真棒，大家都順利通過(guò)了考核，具備了小廚師的基本技能，下面就請(qǐng)大家戴上小廚師的帽子吧。
（三）建構(gòu)深化
第二關(guān)：知識(shí)考核下面我們?cè)賮?lái)欣賞一下上屆美食節(jié)大賽的獲獎(jiǎng)作品，看看這些菜漂亮嗎？為什么？學(xué)生欣賞，小組討論交流。
師生總結(jié)：色彩鮮艷、形狀美觀、擺放漂亮、裝飾美觀。（板書(shū)）做一道拿手“菜”色彩 形狀 擺放 裝飾
（四）構(gòu)思創(chuàng)作
第三關(guān)：廚藝大比拼1.發(fā)揮你的創(chuàng)意，你們想做一道什么菜？小組研究、全班進(jìn)行交流。2.合作創(chuàng)作。（小組分工，全組合作制作。）
（五）成果展示分組展示，介紹自己小組的“拿手菜”。
（六）多元評(píng)價(jià)
1.評(píng)出明星菜。引導(dǎo)學(xué)生做小評(píng)委，利用智慧教室系統(tǒng)中的投票功能，運(yùn)用遙控器對(duì)自己喜歡的作品進(jìn)行投票評(píng)選，選出本節(jié)課的明星作品。（從色彩、形狀、擺放、裝飾、創(chuàng)意上來(lái)評(píng)價(jià)。）師生進(jìn)行互評(píng)和點(diǎn)評(píng)。
2.評(píng)選出明星廚師小組。
（七）拓展提升
1.鼓勵(lì)學(xué)生利用彩泥創(chuàng)作更多有創(chuàng)意、有個(gè)性的美食作品。
2.鼓勵(lì)學(xué)生們?cè)谏钪校o自己的爸爸媽媽和家人親手做一道真正的拿手菜。
3.通過(guò)創(chuàng)作和實(shí)踐，體驗(yàn)生活的美好，激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)生活的情感。

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