資源簡介

飲食與健康專題活動課
1、飲食與健康活動由來：一日三餐是人們生活中的大事，俗話說：民以食為生。健康的飲食能提供人體生長、生存所需要的基本營養，讓人們擁有強健的身體、充沛的精力、擁有健康的人生，對于處在生長發育時期的學生來說就尤為重要。但是，生活中不少學生沒有良好的飲食習慣，不衛生、不合理、不科學的飲食現象在學生中普遍存在。因此，展開這次活動對學生來說，既比較實用又非常有價值。活動目標：通過活動，讓學生了解飲食與健康的密切聯系，了解不同食物的營養價值，養成科學合理的飲食習慣，關注自己與他人的健康。活動準備：
一、提出活動主題：不管是胖還是瘦，都與飲食有直接的關系。你了解我們的飲食情況嗎？我信的飲食是否科學？飲食是否均衡？我們的身體健康嗎？哪些食物對我們的生長有好處？哪些食物給我們的身體帶來傷害？根據你的實際情況，確定一個感興趣的活動主題，在班里交流一下，看看哪些同學與你的共同的想法？哪些同學想研究的主題與你的有一定聯系，組成一個活動小組，明確小組的活動主題。二、制定活動方案師：活動主題出不了，那還是第一步喲！要使活動開展得有聲有色，可一定要有明確的活動計劃，與小組同學一起，對活動過程中主要研究什么，怎樣活動、人員分工等方面進行具體的安排，相信你們一定能制定出一份周詳的活動方案。小組在書上填寫小組活動方案。三、活動準備：
1、利用課余時間，收集、整理飲食與健康方面的資料。2、向父母、老師或身邊的廚師了解各種菜譜中的營養搭配技巧。3、編制調查表。4、關注身邊肥胖或消瘦或體重正常的人員，確定調查對象。活動過程：一、交流、整理資料1、你找到了哪些有價值的資料？與同學們分享吧！2、通過資料的收集與整理，你了解了什么？發現了什么？明白了什么？二、調查與分析1、同學們，你平時的飲食衛生嗎？有沒有做到飯前便后洗手？有沒有吃過期、變質的食品？你的飲食習慣科學嗎？你周圍的人呢？圍繞這些內容展開一次調查，了解一下你和周圍人的飲食衛生。
2、分小組設計調查表。
3、學生調查。師：在我們周圍的同學中，有不少“小胖墩”或“豆芽菜”，他們平時吃些什么呢？他們的胖與瘦和他們的飲食有關系嗎？請你作一個小調查，現試著分析一下原因。活動地點：學校、家庭、小區。活動時間：一周。分散在平時。
4、調查匯報：你是用什么方法進行調查的？觀察分析小組成員的調查結果，你從中發現了什么？師介紹方法：《學會分析事物之間的關系》
5、撰寫調查報告通過以上資料的收集與整理，調查與分析，前后聯系起來看，你發現了什么？撰寫小組的調查報告。三、實踐活動針對學校菜肴的實際情況，結合有些同學偏食、厭食等不科學的飲食習慣，開展一次科學飲食宣傳活動，可自由組合進行設計，以建議、提醒食堂工作人員合理搭配膳食，確保學生的均衡營養，提醒、教育身邊的同學吃飽、吃好、吃出健康的身體。1、分組討論，動手設計一條宣傳標語或擬寫一份倡議書。
2、收集整理有關飲食與健康的資料，下發給食堂工作人員。
3、在學校、家庭或社區等場所進行宣傳。四、拓展性活動。以小組為單位，開展一次“我是小小營養師”設計活動，比比哪組的設計棒！五、活動總結1、匯報與展示（1）組內交流收集的資料，調查的內容，分析的結果，展示活動方案和活動資料，整理活動所得、改進之處。（2）班級匯報，互相學習，共同分享。（3）交流典型的事例、倡議書等材料，展示“我是小小營養師”設計成果。2、收獲與體會。通過參與本次主題活動，我們親身體驗到了資料收集、調查分析、設計宣傳等活動，一定有許多收獲與體會，把它們寫下來吧！學生寫“我的收獲”并交流。??????????

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