資源簡介

(共18張PPT)
勞動故事 、展示平臺
粵教版 三年級
新知導入
你知道陽江的“十八子”嗎？你了解他的創業之路嗎？
讓我們閱讀《從“打鐵匠”到“中國刀王”》。
新知講解
勞動故事
看完這個故事,你覺得李良輝有哪些勞動精神值得你學習 和同學們分享一下吧！
愛崗敬業、爭創一流、艱苦奮斗、勇于創新、淡泊名利、甘于奉獻。
新知講解
拓展延伸
說一說，你知道哪些默默無聞，無私奉獻的人？
扶貧工作隊員：王福成
新知講解
拓展延伸
什么是陽江十八子？
陽江十八子集團創建于1983年.是從手工生產碳鋼菜刀發展到現代化、機械化規模,生產規格上千種的刀具產品,集科研煉鋼、產、銷、旅游配套服務一條龍全方位經營的綜合大型品牌企業,產品暢銷全國各地及日、美、加、韓、東南亞、港澳臺等30多個國家和地區,在國內“陽江十八子”占據62%的刀具市場,被譽為“中國第一刀”。創始人李輝從事制刀行業50多年,有“中國刀王”之稱。公司主打產品“十八子作”被國家工商行政管理總局認定為“中國馳名商標”、被國家商務部列為“重點培育和發展出口名牌” 。
新知講解
拓展延伸
刀具制作技藝的傳承必要性？
繼承非遺遺產，,就是傳承古老的傳統的手藝,要在傳承古老手藝的基礎上，進行創新，但如果只是一味地傳承，沒有創新,那注定會被時代湮沒。
新知講解
拓展延伸
陽江三寶是哪三寶？
陽江三寶：是指陽江豆豉、小刀、漆器
豆豉。用傳統方法制成的陽江豆豉，歷史悠久，色香味美，是極好的調味品，曾分別獲廣東省優質產品和國家部優產品獎。
小刀：陽江小刀歷史悠久、中外馳名、品種繁多、美觀鋒利、遠銷海內外。
漆器。陽江漆器有三百多年的歷史，是我國傳統的工藝品之一，具有東方民族和濃厚的地方特色?！?br/>新知講解
展示平臺
學校廚房升級
學校廚房要升級改造啦,我們都來積極參與吧。讓我們分小組提出廚房升級方案。想一想,你們小組準備提出哪些建議呢
學校廚房原有的調味料：
鹽、雞精、白胡椒粉、醬油、醋、生抽、老抽、味精、料酒
行動隊:調味料組
新知講解
展示平臺
學校廚房升級
升級理由
①飯菜口味比較單一。
②
升級方案
學校廚房需要增加調味料，例如：
白糖、蠔油、香油等。
改善飯菜的濃香度。
新知講解
展示平臺
行動隊：廚具組
我的方案
學校廚房原有的廚具：
升級理由：
升級方案：
微波爐、電磁爐、烤箱、煤氣灶、自動洗碗機、自動絞餡機等。
滿足不了食堂的需要量大，時間緊的需求。
1.采購新的、現代化的廚房廚具。
2. 改善食堂的硬件設施，流程布局、功能分區更加合理。
新知講解
我的方案
同學們的需求:
①可以根據不同的飲食習慣設計餐單。
②可以做到科學搭配膳食,讓大家吃得更健康。
③能夠智能化科學化管理廚房需求,對食堂采購的原材料進行分析和預測,避免浪費食物。
升級理由:
①滿足學生科學合理進餐的需求。
②提高學生飲食的質量。
行動隊：科技組
④改善學生用餐環境。
⑤提高學生用餐質量。
新知講解
升級方案
1.做好學校食堂的衛生建設。
2.抓好食堂的硬件改造，流程布局、功能分區更加合理。
3.在物品采購，基礎改造等工作做到分工明確、程序規范、責任到人。
新知講解
點贊區
在本次活動中,哪個同學表現較好,值得你向他學習呢 你表現得怎樣呢 來為他和自己點點贊吧。
為他點贊
他有許多新奇的想法,非常有創意。
他在小組中負責收集整理成員的想法,非常有耐心。
他能夠清晰地表達自己的看法。
他的見解非常值得采納。
他的規劃設計合理、節約資金。
新知講解
為自己點贊
我能夠積極主動地尋找資料。
我體會到了科學技術給生活帶來的便利。
我認識了多種廚具和調味料，并知道它們的用途。
我能夠清晰地講述食堂升級的做法。
我在食堂升級中，盡心盡力，不辭勞苦。
課堂總結
通過學習，了解了李良輝的奮斗歷程；懂得了廚房升級的方法，培養了動手操作能力和愛勞動的好習慣。
板書設計
勞動故事 展示平臺
從“打鐵匠”到“中國刀王”
學校廚房升級
點贊區
https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php中小學教育資源及組卷應用平臺
三年級第3單元《勞動故事、展示平臺》1 教學設計
課題 勞動故事、展示平臺 任務 1 學科 勞技 年級 三年級
學習目標 勞動觀念: 學習李良輝愛崗敬業、勇于創新、甘于奉獻的精神,樹立熱愛勞動、勞動創造美的觀念。勞動能力:掌握廚房升級的方法，增強自主探究和思考的能力。勞動習慣與品質:培養學習身邊的敬業模范，養成勤勞做事的勞動習慣和良好品質。勞動精神:在小組討論、發現問題、解決問題的過程中，養成善于發現、積極探索的精神。
重點 學習李良輝愛崗敬業、勇于創新、甘于奉獻的精神。
難點 培養學生動手操作能力和愛勞動的好習慣。
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 你知道陽江的“十八子”嗎？你了解他的創業之路嗎？讓我們閱讀《從“打鐵匠”到“中國刀王”》。 出示課題。 設疑思考交流 通過設疑，激發學生的興趣，從而引出與本課題相關的話題，啟發學生，為后文鋪墊。
講授新課 一、勞動故事看完這個故事,你覺得李良輝有哪些勞動精神值得你學習 和同學們分享一下吧！愛崗敬業、爭創一流、艱苦奮斗、勇于創新、淡泊名利、甘于奉獻。二、拓展延伸1.說一說，你知道哪些默默無聞，無私奉獻的人？ 扶貧工作隊員：王福成視頻《王福成的事跡》。 2.什么是陽江十八子？陽江十八子集團創建于1983年.是從手工生產碳鋼菜刀發展到現代化、機械化規模,生產規格上千種的刀具產品,集科研煉鋼、產、銷、旅游配套服務一條龍全方位經營的綜合大型品牌企業,產品暢銷全國各地及日、美、加、韓、東南亞、港澳臺等30多個國家和地區,在國內“陽江十八子”占據62%的刀具市場,被譽為“中國第一刀”.創始人李輝從事制刀行業50多年,有“中國刀王”之稱.公司主打產品“十八子作”被國家工商行政管理總局認定為“中國馳名商標”、被國家商務部列為“重點培育和發展出口名牌” 。3.刀具制作技藝的傳承必要性？繼承非遺遺產，,就是傳承古老的傳統的手藝,要在傳承古老手藝的基礎上，進行創新，但如果只是一味地傳承，沒有創新,那注定會被時代湮沒。 3.陽江三寶是哪三寶？陽江三寶：是指陽江豆豉、小刀、漆器豆豉。用傳統方法制成的陽江豆豉，歷史悠久，色香味美，是極好的調味品，曾分別獲廣東省優質產品和國家部優產品獎。小刀：陽江小刀歷史悠久、中外馳名、品種繁多、美觀鋒利、遠銷海內外。漆器。陽江漆器有三百多年的歷史，是我國傳統的工藝品之一，具有東方民族和濃厚的地方特色?！?三、展示平臺學校廚房升級 學校廚房要升級改造啦,我們都來積極參與吧。讓我們分小組提出廚房升級方案。想一想,你們小組準備提出哪些建議呢 （一）行動隊:調味料組學校廚房原有的調味料：鹽、雞精、白胡椒粉、醬油、醋、生抽、老抽、味精、料酒升級理由①飯菜口味比較單一。 ② 改善飯菜的濃香度。升級方案學校廚房需要增加調味料，例如：白糖、蠔油、香油等。 （二）行動隊：廚具組我的方案學校廚房原有的廚具： 微波爐、電磁爐、烤箱、煤氣灶、自動洗碗機、自動絞餡機等。升級理由：滿足不了食堂的需要量大，時間緊的需求。 升級方案：1.采購新的、現代化的廚房廚具。2. 改善食堂的硬件設施，流程布局、功能分區更加合理。（三）行動隊：科技組 同學們的需求: ①可以根據不同的飲食習慣設計餐單。 ②可以做到科學搭配膳食,讓大家吃得更健康。③能夠智能化科學化管理廚房需求,對食堂采購的原材料進行分析和預測,避免浪費食物。 ④改善學生用餐環境。⑤提高學生用餐質量。升級理由: ①滿足學生科學合理進餐的需求。②提高學生飲食的質量。升級方案 1.做好學校食堂的衛生建設。 2.抓好食堂的硬件改造，流程布局、功能分區更加合理。 3.在物品采購，基礎改造等工作做到分工明確、程序規范、責任到人。 四、點贊區在本次活動中,哪個同學表現較好,值得你向他學習呢 你表現得怎樣呢 來為他和自己點點贊吧。
他的見解非常值得采納。 他的規劃設計合理、節約資金。 為他點贊他有許多新奇的想法,非常有創意。他在小組中負責收集整理成員的想法,非常有耐心。他能夠清晰地表達自己的看法。他的見解非常值得采納。 他的規劃設計合理、節約資金。 閱讀課文內容思考交流拓展延伸交流、思考說一說，廚房升級的方案。 思考交流回答 交流 評一評 從勞動故事中，學習了李良輝的勞動精神。感受扶貧扶貧工作隊員：王福成的先進事跡。了解、掌握陽江十八子、陽江三寶。 具體體會調味組、廚具組、科技組的做法。 為自己和他人點贊。
作業布置 為你家里選購一些條調料，增強美食的味道。
課堂小結 通過學習，了解了李良輝的奮斗歷程；懂得了廚房升級的方法，培養了動手操作能力和愛勞動的好習慣。 總結 對本節課內容進行總結概括。
板書 勞動故事 展示平臺從“打鐵匠”到“中國刀王”學校廚房升級 點贊區
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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