資源簡介

第二章 流程與設計
第三節 流程的設計
內 容
方法
學習
目標
知識與技能：知道流程設計的基本因素，掌握流程設計的一般過程。
過程與方法：經歷案例分析，學會從身邊例子把握一般規律。
情感、態度與價值觀：培養學生的學習興趣。
展示
學習重難點
重點：流程設計的一般過程。
難點：流程設計的一般過程。
展示
知識
鏈接
課前
器材
Ppt課件、教材
學法
指導
三課五環
教學
過程
教師活動
學生活動
情景
導入
復習上節課內容
回顧上節課內容
學
習
內
容
一、流程設計的基本因素
設問：我們為什么要進行流程設計？
1、流程設計的目標與要求
1）工作、生活：節約時間、提高工作效率、提高工作質量等等。
2）生產活動：提高效率、節省資源、安全生產等等。
設問：我們要考慮那些因素？
2、分析基本因素
以生產活動的流程設計為例：
1）材料、工藝、設備
2）人員和資金：人員的技術水平和必要的資金影響生產的過程、質量和周期，是進行流程設計必須考慮的主要因素。
3）環境：生產過程對環境的污染以及環境對生產的反作用，是流程設計時應關注的重要因素。
思考:我們為什么要進行流程設計？
分析基本因素
二、流程的設計
（一）按照流程設計的步驟分析稻谷加工工藝流程設計的例子。
1、確定目標，明確任務（設計稻谷加工工藝流程）
2、分析基本因素[（1）稻谷由什么組成？稻谷由米、糙皮層、稻殼組成；（2）稻谷怎樣變成米？清除雜質、脫去稻殼和糙皮層。（3）工藝要求及設備]
3、確定時序，劃分環節
（1）環節[清理：清除稻谷中各種雜質，以達到礱谷前凈谷質量的要求。礱谷：脫去稻谷的穎殼，獲得純凈的糙米。碾米：碾去糙米表面的部分或全部皮層，制成符合規定質量標準的成品米。 （2）時序
4、畫出流程圖
5、檢驗
（二）用流程圖給出流程設計的步驟
（三）結合材料對流程設計的過程進行分析
材料1：用橘子皮染布的工藝流程設計。
步驟：
1）剝下蜜橘皮，切碎浸在酒精中提取色素。2）把撈去橘皮的含色素的灑精倒入燒杯中，把要染的布浸在溶液中，在噴燈上加熱。3）加熱至燒杯中色素液只剩下1/4時，熄滅噴燈，用筷子把燒杯中的布取出，用清水洗凈。4）清水洗凈后，晾干，布即被染成黃色了。
學生了解流程的設計:
1、確定目標，明確任務
2、分析基本因素
3、確定時序，劃分環節
4、畫出流程圖
5、檢驗
學習
小結
流程設計的基本因素和步驟、流程的設計
學習
反思
通過本節課的學習，學生對流程設計的基本因素和步驟、流程的設計有了初步的認識，本節課主要培養學生的通用技術素養

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