資源簡(jiǎn)介

新鮮果 我加工
教學(xué)目標(biāo)：
1、通過(guò)各種鮮果加工的觀察、分析，理解制作過(guò)程和注意事項(xiàng)。
2、明白和了解怎樣把新鮮水果加工，并在實(shí)踐中不斷地改進(jìn)、創(chuàng)新。
3、培養(yǎng)認(rèn)真負(fù)責(zé)的勞動(dòng)態(tài)度、精確嚴(yán)密的技術(shù)活動(dòng)習(xí)慣和嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的科學(xué)精神。
教學(xué)準(zhǔn)備：
教師：各種加工水果的工具等
學(xué)生：課前查找的有關(guān)資料
活動(dòng)過(guò)程：
1、勞動(dòng)需求
觀看視頻：我們可以采用哪些方法加工果實(shí)，讓它們能長(zhǎng)久保存？
勞動(dòng)探究
下列食品分別是用什么方式加工成的？
橘子罐頭 藍(lán)莓醬 黃桃果脯 楊梅飲料
3、勞動(dòng)創(chuàng)意坊
靈活使用各種加工水果的工具，可以提高效率。
4、勞動(dòng)實(shí)踐實(shí)施（自制楊梅干）
自制楊梅干的工具和材料
自制楊梅干的步驟
鹽水浸泡——加糖熬煮——烤箱烤干——密閉保存
5、勞動(dòng)反思
你掌握了哪些延長(zhǎng)水果保存時(shí)間的方法？
你加工了哪些水果？成功了嗎？如果沒(méi)有成功，是因?yàn)槭裁丛颍?/p>

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