資源簡介

高中生物16個有顏色的實驗匯總
斐林試劑檢測可溶性還原糖（必修1P18）
原理：還原糖 + 斐林試劑 → 磚紅色沉淀。
（2）注意：斐林試劑的甲液（質量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液）和乙液（質量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液）要等量混合均勻后方可使用，而且是現用現配，條件需要水浴加熱。
（3）應用：檢測是否為還原糖；生物組織中含糖量高低的測定；醫學上進行疾病的診斷，如糖尿病、腎炎。
2.蘇丹Ⅲ、蘇丹Ⅳ檢測脂肪（必修1P18）
（1）原理：蘇丹Ⅲ + 脂肪 → 橘黃色；蘇丹Ⅳ + 脂肪 → 紅色。
（2）注意：脂肪的檢測方法一不用顯微鏡，方法二要用；體積分數為50％的酒精溶液，用于洗去浮色。
（3）應用：檢測食品中營養成分是否含有脂肪。
3.雙縮脲試劑檢測蛋白質（必修1P19）
（1）原理：蛋白質（肽鍵） + 雙縮脲試劑 → 紫色。
（2）注意：雙縮脲試劑在使用時，先加A液（質量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液）創造堿性環境，再加B液（質量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液），反應條件為常溫（不需要加熱）。
（3）應用：鑒定組織樣液是否含有蛋白質；用于劣質奶粉的鑒定。
4.碘液檢測淀粉（必修1P18）
（1）原理：淀粉 + 碘液 → 藍色。
（2）注意：這里的碘是單質碘，而不是離子碘。（3）應用：檢測食品中營養成分是否含有淀粉。
5.觀察DNA和RNA在細胞中的分布（必修1P26）
（1）原理：DNA + 甲基綠 → 綠色；RNA + 吡羅紅 → 紅色。
（2）注意：觀察DNA和RNA在細胞中的分布時用的是甲基綠和吡羅紅混合染色劑，不是單獨染色，現配現用。
（3）應用：顯示DNA和RNA在細胞中的分布。
6.染色排除法鑒別死細胞和活細胞（必修1P43）
（1）原理：正常的活細胞，細胞膜結構完整具有選擇透過性能夠排斥臺盼藍，使之不能夠進入細胞內；死細胞或細胞膜不完整的細胞，細胞膜的通透性增加，可被臺盼藍染成藍色。
（2）應用：區分活細胞和死細胞；檢測細胞膜的完整性。
7.高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體（必修1P47）
（1）原理：葉綠體本身有顏色，不需染色，直接觀察；健那綠染液是專一性染線粒體的活細胞染料，可以使
活細胞中的線粒體呈現藍綠色，而細胞質接近無色。
（2）注意：觀察葉綠體時能看到細胞質在流動（活的）；觀察線粒體時需要染色，健那綠染液是活性染色劑。
（3）應用：高倍鏡觀察細胞中葉綠體和線粒體的形態和分布。
8.低倍顯微鏡觀察植物細胞的質壁分離和質壁分離復原（必修1P62）
（1）原理：原生質層的伸縮性比細胞壁大，細胞液濃度小于外界溶液濃度時，質壁分離；細胞液濃度大于外
界溶液濃度時，質壁分離的細胞逐漸復原。
（2）注意：洋蔥鱗片葉的內表皮也可以用于該實驗，但是不建議選擇內表皮，而是應該選擇洋蔥鱗片葉的外
表皮（紫色）或者葉肉細胞（綠色），原生質層有顏色的材料，便于觀察質壁分離和質壁分離復原的現象。
（3）應用：低倍鏡觀察植物細胞的質壁分離和質壁分離復原；比較細胞液的濃度關系。
9.酒精的檢測（必修1P92）
（1）原理：橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下與酒精發生化學反應，變成灰綠色。
（2）應用：探究酵母菌細胞呼吸的方式；檢查司機是否酒后駕駛；制作果酒時檢驗是否產生了酒精。
10.CO2的檢測（必修1P92）
（1）原理：CO2可以使澄清的石灰水變混濁，也可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃。
（2）應用：根據石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍水溶液變黃的時間長短，可以檢測酵母菌培養液中CO2的產生情況。
11.綠葉中色素的提取和分離（必修1P98）
（1）原理：提取：綠葉中的色素可以溶解在無水乙醇中；分離：綠葉中的色素在層析液中的溶解度不同。
（2）注意：從上往下有四條色素帶，分別為胡蘿卜素（橙黃色）、葉黃素（黃色）、葉綠素a（藍綠色）、葉綠素b（黃綠色）。
（3）應用：綠葉中色素的提取和分離，根據色素帶的高低判斷色素在層析液中的溶解度大小，根據色素帶的寬窄判斷色素含量的多少。
12.染色體（或染色質）的染色（必修1P115）
（1）原理：染色體容易被堿性染料（如龍膽紫溶液或醋酸洋紅溶液或改良苯酚品紅染液）染成深色。
（2）應用：高倍鏡觀察細胞的有絲分裂；高倍鏡觀察低溫誘導染色體數目的變化。
13.亞硝酸鹽的檢測（選修11P11）
（1）原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮化反應后，與N-1-萘基乙胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料。
（2）應用：將顯色反應后的樣品與已知濃度的標準液進行目測比較，可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。
14.脲酶的檢測（選修11P26）
（1）原理：細菌合成的脲酶可以將尿素分解成氨，氨會使培養基的堿性增強，使pH升高，從而使酚紅指示劑變紅。
（2）應用：在以尿素為唯一氮源的培養基加入酚紅指示劑，培養某種細菌后，看指示劑變紅與否可以鑒定這種細菌能否分解尿素。
15.伊紅美藍檢測大腸桿菌（選修11P26）
（1）原理：在伊紅美藍培養基上，大腸桿菌的代謝產物（有機酸）與伊紅美藍結合使菌落呈現黑色。
（2）應用：用濾膜法測定水中大腸桿菌的含量。
16.剛果紅檢測纖維素分解菌（選修11P28）
（1）原理：剛果紅是一種染料，它可以與像纖維素這樣的多糖物質形成紅色復合物，但并不和水解后的纖維二糖和葡萄糖發生這種反應。當在含有纖維素的培養基中加入剛果紅時，剛果紅能與培養基中的纖維素形成紅色復合物。當纖維素被纖維素分解菌分解后，剛果紅-纖維素的復合物就無法形成，培養基中會出現以纖維素分解菌為中心的透明圈。
（2）應用：篩選纖維素分解菌。

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