資源簡(jiǎn)介

冀少版七年級(jí)下冊(cè)生物知識(shí)點(diǎn)
2.1合理膳食與平衡營(yíng)養(yǎng)
2.1.1食物
一、食物中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分
食物中的營(yíng)養(yǎng)成分主要包括：糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽和維生素六大類(lèi)。其中水和無(wú)機(jī)鹽為無(wú)機(jī)物，糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素為有機(jī)物。第七類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素是膳食纖維（它不能被人體消化吸收，但作用很大）。
糖 類(lèi)：主要的供能物質(zhì)，包括葡萄糖、麥芽糖、淀粉等；如：谷物、薯類(lèi)。
食物 供能物質(zhì) 脂 肪：主要的貯存能源的物質(zhì)，如：肥肉、大豆、花生等。
中的 蛋白質(zhì)：構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，主要為人體生長(zhǎng)發(fā)育、受損細(xì)胞修復(fù)和更新提供原料，如：奶、蛋、魚(yú)、肉等。組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種。
營(yíng)養(yǎng)
成分 水：是細(xì)胞的主要成分，參與各項(xiàng)生理活動(dòng)，約占體重的60%～70%。
無(wú)機(jī)鹽 缺乏時(shí)的癥狀 食物來(lái)源
鈣 兒：佝僂病、成：骨質(zhì)疏松癥 牛奶、蝦皮、魚(yú)、骨頭湯、蛋黃
鐵 缺鐵性貧血 動(dòng)物肝臟、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)
碘 地方性甲狀腺腫 海帶、紫菜及適量碘鹽
鋅 生長(zhǎng)發(fā)育不良 海鮮、動(dòng)物肝臟
維生素 缺乏時(shí)的癥狀 食物來(lái)源
維生素A 夜盲癥；干眼癥；皮膚粗糙 瘦肉、肝、胡蘿卜、玉米、牛奶
維生素B1 神經(jīng)炎；腳氣病；食欲不振；消化不良 糙米、瘦肉、麥麩（fū）
維生素C 皮下和牙齦易出血，嚴(yán)重時(shí)患?jí)难。坏挚沽档停谆几忻?山楂、橘子、棗、辣椒
維生素D 兒：佝僂病、成：骨質(zhì)疏松癥 肝、雞蛋、牛奶
非供能物質(zhì) 無(wú)機(jī)鹽：，構(gòu)成人體組織的重要成分，參與體內(nèi)代謝活動(dòng)，含量少。
維生素：含量少，對(duì)維持人體正常生命活動(dòng)十分重要，缺乏維生素會(huì)引發(fā)疾病。
水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不需消化可以直接被人體吸收利用。
簡(jiǎn)記:夜A ；腳B ；壞C ；佝D。青少年應(yīng)多吃含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素豐富的食物。維生素C能使高錳酸鉀溶液褪色；維生素D能促進(jìn)人體對(duì)鈣、磷的吸收，維持骨骼的正常發(fā)育。
二、怎樣實(shí)現(xiàn)合理膳食
1.熱價(jià)：1g營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)氧化分解所釋放出的能量，稱(chēng)為該食物的熱價(jià)。糖和蛋白質(zhì)為17.15千焦，脂肪熱價(jià)為38.91千焦，故相同質(zhì)量的的脂肪釋放的能量比糖和蛋白質(zhì)要多一些。
2.合理膳食：合理膳食是要保持各種營(yíng)養(yǎng)成分的比例平衡和食物種類(lèi)的多樣化。早、中、晚三餐的比例應(yīng)為3:4:3。
2.1.2食物的消化
一、食物在口腔中的消化
1.消化：食物在消化道里被分解的過(guò)程稱(chēng)為消化。食物的消化是從口腔開(kāi)始的。
2.探究唾液的消化作用實(shí)驗(yàn)
小辭典：淀粉是饅頭的主要成分，沒(méi)有甜味，淀粉遇碘會(huì)變藍(lán)。 淀粉在唾液淀粉酶（最適溫度37℃）的作用下分解成有甜味的麥芽糖，遇碘不會(huì)變藍(lán)。
試管 加入物質(zhì) 溫度 現(xiàn)象 結(jié)論
A 淀粉糊+2mL唾液 37℃ 不變藍(lán) 淀粉被消化分解
B 淀粉糊+2mL清水 37℃ 變藍(lán) 淀粉沒(méi)有被消化分解
唾液是由口腔中的唾液腺分泌的。唾液中又含有唾液淀粉酶，能將食物中的淀粉分解成麥芽糖。
3.模擬牙齒咀嚼在食物消化中的作用實(shí)驗(yàn)
試管 加入物質(zhì) 溫度 現(xiàn)象 結(jié)論
A 饅頭塊+2mL唾液 37℃ 變藍(lán) 淀粉未被消化分解
B 饅頭渣+2mL唾液 37℃ 不變藍(lán) 淀粉被消化分解
牙齒的咀嚼，能將食物由大塊變成小塊，增大了食物與唾液接觸的面積。舌的攪拌，使食物與消化液充分混合。
4.消化的方式：①物理消化：通過(guò)消化道的機(jī)械作用，把食物由大塊變成小塊；②化學(xué)消化：由消化腺分泌的消化液，消化液中的消化酶將食物中的蛋白質(zhì)和淀粉等結(jié)構(gòu)復(fù)雜、不能被吸收的大分子物質(zhì)分解成結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、易被吸收的小分子。
二、食物在胃腸中的消化
1.食物的消化是由消化系統(tǒng)完成的。消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。
口腔：牙齒的咀嚼磨碎食物，舌的攪拌使食物和唾液混合
咽和食道：食物的通道，沒(méi)有消化吸收作用
消 胃：暫時(shí)貯存和磨碎食物，能初步消化蛋白質(zhì)
化 小腸：消化和吸收的主要場(chǎng)所（小腸的起始部位為十二指腸）
道 大腸：形成糞便的場(chǎng)所
消 肛門(mén)：糞便排出的通道
系 唾液腺（口腔）：分泌唾液，能初步消化淀粉（淀粉→麥芽糖）
系 消 胃 腺（胃）：分泌胃液，含有蛋白酶，能初步消化蛋白質(zhì)
統(tǒng) 化 胰 腺（胰）：分泌胰液，通過(guò)導(dǎo)管進(jìn)入小腸，含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶
腺 腸腺（小腸）：分泌腸液，含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶
肝臟：分泌膽汁，不含消化酶，能將脂肪乳化成脂肪微滴
肝臟是最大的消化腺，也是唯一一類(lèi)不含消化酶的消化腺。胰腺是人體最重要的消化腺。
2.蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和脂肪的化學(xué)性消化過(guò)程
物質(zhì) 消化部位 消化酶 消化最終產(chǎn)物
淀粉 口腔（初步）、小腸 唾液淀粉酶、胰腸淀粉酶等 淀粉→麥芽糖→葡萄糖
蛋白質(zhì) 胃（初步）、小腸 胃蛋白酶、胰蛋白酶、腸肽酶 蛋白質(zhì)→多肽→氨基酸
脂肪 小腸 胰、腸脂肪酶 脂肪→脂肪微粒→甘油 +脂肪酸
2.1.3營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用
吸收：食物的營(yíng)養(yǎng)成分通過(guò)消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程，叫做吸收。
消化道不同部位的吸收功能表
消化道 吸收功能
口腔、食道 基本沒(méi)有吸收功能
胃 吸收少量水、無(wú)機(jī)鹽和酒精
小腸 吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸及大部分水、無(wú)機(jī)鹽和維生素
大腸 吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素
小腸適于消化、吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的特點(diǎn)：（1）小腸長(zhǎng)，且有多種消化液（長(zhǎng)）；（2）小腸有許多環(huán)形皺襞和小腸絨毛（面積大）；（3）毛細(xì)淋巴管和毛細(xì)血管壁薄，只有一層上皮細(xì)胞（薄）。
三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用：（1）葡萄糖：在細(xì)胞；內(nèi)氧化分解提供能量，多余部分轉(zhuǎn)化成多糖和脂肪貯存?zhèn)溆茫唬?）氨基酸：在細(xì)胞內(nèi)重新被合成蛋白質(zhì)，作為人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新的原料；（3）甘油和脂肪酸：到體內(nèi)合成脂肪。
2.1.4食品安全
1.“QS”是指食品生產(chǎn)許可標(biāo)識(shí)，是食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)識(shí)。
2.購(gòu)物時(shí)注意事項(xiàng)：看包裝上是否有“QS”；是否有廠名、廠址、電話(huà)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、是否超過(guò)保質(zhì)期；查看食品顏色是否正常，不應(yīng)被過(guò)于鮮艷、誘人的顏色所迷惑；購(gòu)買(mǎi)肉制品最好到規(guī)范的市場(chǎng)，要買(mǎi)蓋有檢疫印章的肉；謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)小商小販、路邊小攤銷(xiāo)售的食品。
3.綠色食品：是指產(chǎn)自?xún)?yōu)良環(huán)境，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，實(shí)行全程質(zhì)量控制，無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)并使用專(zhuān)用標(biāo)識(shí)的食用農(nóng)產(chǎn)品及加工品。分為A級(jí)和AA級(jí)。
A級(jí)綠色食品：指在生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)。
AA級(jí)綠色食品：指在生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)。
2.2愛(ài)護(hù)心臟 確保運(yùn)輸
2.2.1物質(zhì)運(yùn)輸?shù)妮d體
一、血液
1.血液的成分：由血漿(55%)和血細(xì)胞(45%)組成。血細(xì)胞：紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板。
2.血液的特點(diǎn)和功能
⑴血漿：主要成分是水，是物質(zhì)運(yùn)輸?shù)妮d體，不僅運(yùn)輸血細(xì)胞，還運(yùn)輸人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及細(xì)胞產(chǎn)生的代謝廢物。（血漿是血液中加入抗凝劑后析出的液體，呈淡黃色）
⑵紅細(xì)胞：內(nèi)含血紅蛋白，血紅蛋白在氧高的地方與氧結(jié)合，氧低時(shí)與氧分離。依靠血紅蛋白特性為全身細(xì)胞輸送氧。（紅細(xì)胞或血紅蛋白低于正常值表現(xiàn)為貧血，需補(bǔ)鐵和蛋白質(zhì)。）
⑶白細(xì)胞：可吞噬侵入體內(nèi)病菌，對(duì)機(jī)體起防御和保護(hù)作用。（白細(xì)胞過(guò)少時(shí)身體抵抗力差容易出現(xiàn)炎癥；白細(xì)胞過(guò)多時(shí)代表身體已經(jīng)出現(xiàn)炎癥）
⑷血小板：有止血和加速凝血的作用。（血小板過(guò)少傷口難愈合）
血液不僅有運(yùn)輸、防御和保護(hù)的作用，還有參與體液調(diào)節(jié)和調(diào)節(jié)體溫等多種功能。
二、輸血和血型
1.人類(lèi)的血液分成多種血型系統(tǒng)，其中最重要的是ABO血型系統(tǒng)，包括A型、B型、AB型和O型四種血型。
2.血型不合的人輸血，可能會(huì)出現(xiàn)紅細(xì)胞凝集現(xiàn)象。輸血原則：輸同型血為原則（即使是同型血，輸血前也必須做交叉配血試驗(yàn)）；O型血可以少量輸給其他三種血型的人；AB型血原則上可以接受其他三種血型的血（O型血是“萬(wàn)能輸血者”；AB型血是“萬(wàn)能受血者”）。成分輸血的原則：缺什么補(bǔ)什么。
3.血量占體重的分量：大約7﹪～8﹪。一次失血﹥30％（1200～1500毫升），會(huì)有生命危險(xiǎn)。
4.我國(guó)提倡18～55周歲的健康公民自愿獻(xiàn)血。健康成年人每次獻(xiàn)血200～300毫升不會(huì)影響身體健康。
2.2.2運(yùn)輸物質(zhì)的器官
一、血液流動(dòng)的管道---血管
1.人體的血管分為動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管三種。
2.毛細(xì)血管的五最：管壁最薄；血流最慢；分布最廣；數(shù)量最多；管腔最小。
3.三種血管的比較
動(dòng)脈(鮮紅色) 靜脈(暗紅色) 毛細(xì)血管(紅色)
功能 將血液從心臟輸送到身體各處 將血液從身體各個(gè)部分送回心臟 有利于血液與組織細(xì)胞間充分地進(jìn)行物質(zhì)交換
特點(diǎn) 管壁厚、彈性大、管腔小、血流速度最快 管壁薄、彈性小、管腔大、血流速度較慢，大中型靜脈內(nèi)有半月形的靜脈瓣，能防止血液倒流 管壁極薄（由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成），管徑極細(xì)（紅細(xì)胞單行通過(guò)）,血流速度最慢（利于血液與組織細(xì)胞物質(zhì)交換），連接小靜脈與小動(dòng)脈
分布 身體較深處 身體深處或淺處 全身各處
出血狀態(tài) 呈噴射狀 平靜緩流 慢慢滲出
止血方法 近心端止血 遠(yuǎn)心端止血 消毒后包扎
血流方向 主干→分支 分支→主干 最小動(dòng)脈→最小靜脈
★醫(yī)生把的脈是動(dòng)脈；看到的青筋（或護(hù)士給病人打的吊針）為靜脈。
二、血液運(yùn)輸?shù)膭?dòng)力器官----心臟
1.心臟主要由心肌構(gòu)成，心肌收縮和舒張，像“泵”一樣使血液在全身血管里循環(huán)流動(dòng)。心臟是血液循環(huán)的動(dòng)力器官。
2.心臟四個(gè)腔左心房 、右心房 、右心室、左心室 中，壁最發(fā)達(dá)，收縮力最強(qiáng)的是左心室 。（上房下室）。心臟的四個(gè)腔分別連通的血管：左心室——主動(dòng)脈，左心房——肺靜脈，右心室——肺動(dòng)脈，右心房——上、下腔靜脈（房靜室動(dòng)）。將血液由心臟運(yùn)送到身體各處的血管是主動(dòng)脈 。
3. 在心臟內(nèi)，血液的流動(dòng)方向：靜脈→心房→心室→動(dòng)脈（靜房室動(dòng)）。
4.心房和心室之間有房室瓣，能防止血液從心室倒流回心房；左心室和主動(dòng)脈、右心室和肺動(dòng)脈之間有動(dòng)脈瓣，能防止血液從動(dòng)脈倒流回心室。心室收縮時(shí),房室瓣關(guān)閉,動(dòng)脈瓣開(kāi)放；心室舒張時(shí)，房室瓣開(kāi)放，動(dòng)脈瓣關(guān)閉。
5.心臟每分鐘搏動(dòng)的次數(shù)叫做心率。心臟每次收縮時(shí)由心室向動(dòng)脈射出的血量叫每搏輸出量；心臟每分鐘射出的血量叫做每分輸出量，又稱(chēng)心輸出量，它是衡量心臟工作能量的一項(xiàng)指標(biāo)。
2.2.3物質(zhì)運(yùn)輸?shù)穆肪€(xiàn)
1.動(dòng)脈血：含氧量豐富，顏色鮮紅。靜脈血：含氧量較少，顏色暗紅。
2.體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸是通過(guò)血液循環(huán)來(lái)完成的，血液循環(huán)包括體循環(huán)和肺循環(huán)。
3.體循環(huán)是血液在心臟與全身各組織器官之間的循環(huán)。體循環(huán)的途徑：左心室→主動(dòng)脈→全身各部及內(nèi)臟毛細(xì)血管→上、下腔靜脈→右心房。此時(shí)血液中的 氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入組織細(xì)胞，組織細(xì)胞中的二氧化碳等廢物進(jìn)入血液，血液由動(dòng)脈血變?yōu)殪o脈血 。
4.肺循環(huán)是血液在心臟與肺之間的循環(huán)。肺循環(huán)的途徑：右心室→肺動(dòng)脈→肺部毛細(xì)血管→肺靜脈→左心房。此時(shí)肺泡中的氧氣進(jìn)入血液，血液中的二氧化碳進(jìn)入肺泡，血液由靜脈血變?yōu)閯?dòng)脈血。
5.體循環(huán)和肺循環(huán)沿各自路線(xiàn)同時(shí)進(jìn)行，在心臟外又連通在一起，構(gòu)成完整的血液循環(huán)途徑，保證了體內(nèi)的物質(zhì)運(yùn)輸和交換，使得人體的各項(xiàng)生理活動(dòng)得以正常進(jìn)行。
6.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和藥物經(jīng)過(guò)人的消化系統(tǒng)進(jìn)入血液，最先到達(dá)的是右心房，氧氣從肺回來(lái)最先到達(dá)左心房。上肢靜脈注射青霉素，經(jīng)過(guò)2次心臟（最先到達(dá)右心房）和1次肺，最終到達(dá)病灶。
★歸納：體循環(huán)是“左出右回”,肺循環(huán)是“右出左回”；血液流動(dòng)方向是“室→動(dòng)→毛→靜→房” 。
2.2.4心臟和血管的保護(hù)
1.心臟和血管疾病已成為危害我國(guó)人民健康的“第一殺手”。常見(jiàn)的心臟和血管疾病有心肌炎、風(fēng)濕性心臟病、動(dòng)脈硬化、高血壓、高血脂、腦血栓、腦出血和冠心病等。
2.經(jīng)常參加體育鍛煉的人，心率比一般人慢，是由于經(jīng)常鍛煉可使心肌發(fā)達(dá)，心臟搏動(dòng)有力，血管壁的彈性得到改善，每搏輸出量大。
2.3健肺強(qiáng)腎 精力充沛
2.3.1呼吸
一、呼吸道和肺
1.呼吸系統(tǒng)由呼吸道和肺組成。呼吸道包括鼻、咽、喉、氣管、支氣管，是氣體進(jìn)出肺的通道，使到達(dá)肺部的氣體變得溫暖、濕潤(rùn)、清潔；肺是呼吸的主要器官，是進(jìn)行氣體交換的場(chǎng)所）。咽既屬于呼吸系統(tǒng)又屬于消化系統(tǒng)。
2.氣管和支氣管中的纖毛向咽喉方向不停地?cái)[動(dòng)，把外來(lái)的塵粒、細(xì)菌等和黏液一起送到咽部，通過(guò)咳嗽排出體外，這就是痰。
3.肺泡外面包繞著毛細(xì)血管網(wǎng)，肺泡數(shù)量多，毛細(xì)血管壁很薄，由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，利于肺泡與血液之間進(jìn)行氣體交換。
4.氣體經(jīng)過(guò)呼吸道進(jìn)入肺的途徑：鼻→咽→喉→氣管→支氣管→肺。
二、呼吸的過(guò)程
1.呼吸是人體與外界進(jìn)行氣體交換的過(guò)程，包括四個(gè)環(huán)節(jié)：肺通氣；肺內(nèi)的氣體交換；氣體在血液里的運(yùn)輸；組織里的氣體交換等4個(gè)環(huán)節(jié)。
（1）肺通氣：肺與外界環(huán)境進(jìn)行氣體交換的過(guò)程，是通過(guò)呼吸運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)的。
肋間肌和膈肌 胸廓 膈頂 肺 肺內(nèi)氣壓 氣體進(jìn)出肺泡 氣體變化
吸氣 收縮 擴(kuò)大 下降 擴(kuò)張 下降 外界氣體被吸入肺泡 含氧較多
呼氣 舒張 縮小 回升 縮小 上升 肺泡內(nèi)氣體被呼出體外 二氧化碳增多
（2）肺內(nèi)的氣體交換：是指肺泡與血液之間進(jìn)行氧氣和二氧化碳的交換，這個(gè)過(guò)程是通過(guò)氣體擴(kuò)散實(shí)現(xiàn)的，交換的結(jié)果是靜脈血轉(zhuǎn)變成動(dòng)脈血。
（3）氣體在血液里的運(yùn)輸：由紅細(xì)胞運(yùn)輸。
（4）組織里的氣體交換：是指血液與細(xì)胞之間進(jìn)行氧氣和二氧化碳的交換，也是通過(guò)氣體擴(kuò)散實(shí)現(xiàn)的，交換的結(jié)果是動(dòng)脈血轉(zhuǎn)變成靜脈血。
2.在氧的參與下，細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物被分解成二氧化碳和水，同時(shí)釋放能量，供給人體進(jìn)行各項(xiàng)生理活動(dòng)和維持體溫的需要。呼吸的實(shí)質(zhì)是分解有機(jī)物，釋放能量。
3.煤氣中毒原理：一氧化碳與血紅蛋白的結(jié)合能力比氧氣強(qiáng)，造成組織細(xì)胞缺氧。預(yù)防方法：注意室內(nèi)通風(fēng)，經(jīng)常檢查煙道是否漏氣。
三、吸煙的危害
煙草的煙霧中含有多種有害的化學(xué)物質(zhì)，其中焦油、尼古丁和一氧化碳等對(duì)人體危害最大。
吸煙與動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病密切相關(guān)， 是慢性支氣管炎、肺氣腫、肺癌的主要病因之一。
2.3.2排泄
一、腎臟
1.腎臟是泌尿系統(tǒng)的主要器官，由皮質(zhì)、髓質(zhì)和腎盂三部分組成。
2.腎單位是腎臟結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，由腎小體（腎小球和腎小囊）和腎小管組成。（見(jiàn)下圖）
二、尿液的形成和排出
1.泌尿系統(tǒng)的組成和功能：腎臟（最重要的器官，形成尿液）、輸尿管（輸送尿液）、膀胱（暫時(shí)貯存尿液）、尿道（排出尿液 ）。
2. 尿液排出的途徑：腎臟→輸尿管→膀胱→尿道→體外。
3.尿液形成過(guò)程：血液（腎小球、腎小囊內(nèi)壁濾過(guò)）→原尿（腎小管重吸收）→尿液。尿的形成是連續(xù)不斷的，尿的排出是間歇的。
（1）腎小球的濾過(guò)作用：血液流經(jīng)腎小球時(shí)，除了血細(xì)胞和大分子蛋白質(zhì)外，血漿中的其他成分都有一部分經(jīng)過(guò)腎小球的毛細(xì)血管濾過(guò)到腎小囊腔中，在腎小囊中的液體稱(chēng)為原尿（大約150L）。（原尿中沒(méi)有血細(xì)胞、大分子蛋白質(zhì)）。
（2）腎小管的重吸收作用：原尿流經(jīng)腎小管時(shí)，對(duì)人體有用的物質(zhì)，如大部分水、全部葡萄糖和部分無(wú)機(jī)鹽，被重吸收進(jìn)入包繞在腎小管外面的毛細(xì)血管中，回到血液里。剩下的廢物如尿酸、尿素一部分水和無(wú)機(jī)鹽，形了成尿液（大約1.5L）。（尿液中沒(méi)有血細(xì)胞、蛋白質(zhì)、葡萄糖）。
4.尿液中出現(xiàn)紅細(xì)胞、蛋白質(zhì)→腎小球病變；尿液中出現(xiàn)葡萄糖→腎小管病變。
意義：人體排尿不僅起到排出體內(nèi)廢物的作用，而且對(duì)調(diào)節(jié)體內(nèi)水和無(wú)機(jī)鹽的含量、維持細(xì)胞正常的生理功能也有重要意義。
6.排泄：人體通過(guò)血液循環(huán)將代謝廢物和過(guò)剩物質(zhì)排出體外的過(guò)程。（細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的廢物）。
排遺：食物消化后的殘?jiān)纬傻募S便排出體外的過(guò)程（不是細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的廢物）。
7.排泄途徑：（1）泌尿系統(tǒng)：以尿液的形式排出絕大部分的尿素、尿酸、多余的水和無(wú)機(jī)鹽。 (2)呼吸系統(tǒng)：以氣體的形式排出二氧化碳、少量的水。（3）皮膚：以汗液的形式排出一部分水和少量的無(wú)機(jī)鹽、尿素。
2.4.1信息的獲取
一、視覺(jué)
1.眼的結(jié)構(gòu)和功能
外膜 角膜：無(wú)色透明，可以透過(guò)光線(xiàn)
鞏膜：白色、堅(jiān)韌，保護(hù)眼球內(nèi)部結(jié)構(gòu)，是眼白部分
眼球壁 中膜 虹 膜：含色素，決定眼球顏色；中間是瞳孔（能調(diào)節(jié)光線(xiàn)進(jìn)入）
脈絡(luò)膜：不透光，使眼內(nèi)形成暗箱，含豐富的血管和色素，給視網(wǎng)膜提供營(yíng)養(yǎng)
眼球 內(nèi)膜：視網(wǎng)膜：有感光細(xì)胞，感受光線(xiàn)刺激后能產(chǎn)生沖動(dòng)，形成物像，是視覺(jué)感受器
房 水：稀薄的液體，充盈在角膜與晶狀體之間，虹膜前后方的間隙里
內(nèi)容物 晶狀體：透明，有彈性，能折射光線(xiàn)；通過(guò)兩邊的睫狀體調(diào)節(jié)凸度
玻璃體：由透明膠狀物質(zhì)構(gòu)成，支撐眼球壁
▲人眼球結(jié)構(gòu)和照相機(jī)結(jié)構(gòu)：晶狀體相當(dāng)于鏡頭；瞳孔相當(dāng)于光圈；視網(wǎng)膜相當(dāng)于膠卷。
2.視覺(jué)的形成：物體反射光線(xiàn)→角膜→瞳孔→晶狀體（折射作用）→玻璃體→視網(wǎng)膜（成像并產(chǎn)生興奮）→視神經(jīng)（傳導(dǎo)興奮）→大腦皮層的視覺(jué)中樞（產(chǎn)生視覺(jué)）。視網(wǎng)膜所形成的像是倒像。
視網(wǎng)膜上的感光細(xì)胞，受到光的刺激后，產(chǎn)生神經(jīng)沖動(dòng)，神經(jīng)沖動(dòng)沿著視神經(jīng)傳入腦，最后在大腦皮層的特定區(qū)域，形成視覺(jué)。
3. 我們能看清遠(yuǎn)近不同的物體是由于：睫狀體舒縮，調(diào)節(jié)晶狀體的曲度，從而使遠(yuǎn)近不同的物象都能清晰地成像在視網(wǎng)膜上。
眼球前后徑 晶狀體曲度 物像位置 矯正
近視 過(guò)長(zhǎng) 過(guò)大 視網(wǎng)膜前方 凹透鏡
遠(yuǎn)視 過(guò)短 過(guò)小 視網(wǎng)膜后方 凸透鏡（老花眼也用凸透鏡）
4. 瞳孔能夠隨外界光線(xiàn)的強(qiáng)弱而縮小或擴(kuò)大。光線(xiàn)強(qiáng)時(shí)，瞳孔縮小，光線(xiàn)弱時(shí)，瞳孔擴(kuò)大。
二、聽(tīng)覺(jué)
1.耳的結(jié)構(gòu)和功能
外耳：耳郭（收集聲波）、外耳道（傳導(dǎo)聲波）；中耳：鼓膜(產(chǎn)生振動(dòng))、聽(tīng)小骨(傳導(dǎo)振動(dòng))、鼓室(通過(guò)咽鼓管與咽相連)；內(nèi)耳：前庭半規(guī)管（位覺(jué)感受器）、耳蝸（聽(tīng)覺(jué)感受器）。
2.聽(tīng)覺(jué)的形成過(guò)程：耳郭收集外界聲波→外耳道→鼓膜（產(chǎn)生振動(dòng)）→聽(tīng)小骨（傳導(dǎo)并放大振動(dòng)）→耳蝸（聽(tīng)覺(jué)細(xì)胞受到振動(dòng)刺激，產(chǎn)生沖動(dòng)）→聽(tīng)神經(jīng)→大腦皮層聽(tīng)覺(jué)中樞（形成聽(tīng)覺(jué)）。
▲患咽炎后容易引起中耳炎，是因病菌容易經(jīng)咽鼓管直接進(jìn)入中耳。
▲遇到巨大響聲時(shí)，要迅速?gòu)埧冢寡使墓軓堥_(kāi)，或者閉口堵耳，使鼓膜內(nèi)外的氣壓保持平衡。
3.感覺(jué)器官有：眼、耳、鼻、舌、皮膚等。如鼻腔中有很多對(duì)氣味敏感的細(xì)胞，舌頭上的味蕾能辨別酸、甜、苦、咸，皮膚能感受外界冷、熱、痛、觸、壓等刺激。
2.4.2信息的傳遞
一、神經(jīng)系統(tǒng)的組成
1.人體從外界獲取的信息主要靠神經(jīng)系統(tǒng)傳遞，各項(xiàng)生命活動(dòng)都離不開(kāi)神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)。
2．神經(jīng)纖維：軸突或長(zhǎng)的樹(shù)突以及套在其外面的髓鞘，組成神經(jīng)纖維。神經(jīng)纖維末端的細(xì)小分支叫做神經(jīng)末梢。許多神經(jīng)纖維集結(jié)成束，外面包著結(jié)締組織膜組成的結(jié)構(gòu)叫做神經(jīng)。
3.神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)沖動(dòng)的傳導(dǎo)方向：樹(shù)突→細(xì)胞體→軸突→軸突的末梢。
2.4.3信息的處理
一、神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式—反射
1.神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是反射。人或動(dòng)物通過(guò)神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)外界或內(nèi)部的各種刺激所發(fā)生的規(guī)律性的反應(yīng)，叫做反射。（只有人和動(dòng)物才有，植物沒(méi)有）
2.反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧。反射弧的組成：感受器→傳入神經(jīng)→神經(jīng)中樞→傳出神經(jīng)→效應(yīng)器。反射弧各結(jié)構(gòu)的功能：①感應(yīng)器：接受刺激，產(chǎn)生神經(jīng)沖動(dòng) ②傳入神經(jīng)：傳導(dǎo)沖動(dòng)到神經(jīng)中樞 ③神經(jīng)中樞：接受沖動(dòng)信號(hào)并將沖動(dòng)傳到傳出神經(jīng)④傳出神經(jīng)：把神經(jīng)沖動(dòng)由神經(jīng)中樞傳至效應(yīng)器 ⑤效應(yīng)器：接受沖動(dòng)，引起相應(yīng)的肌肉和腺體活動(dòng)。
感受器：是感覺(jué)神經(jīng)末梢或接受刺激的結(jié)構(gòu)。
效應(yīng)器：是運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢及其所支配的肌肉或腺體。
▲反射弧中的任意環(huán)節(jié)出了問(wèn)題都不能完成反射動(dòng)作。若傳入神經(jīng)受損，則無(wú)感覺(jué)無(wú)運(yùn)動(dòng)；若傳出神經(jīng)受損，則有感覺(jué)無(wú)運(yùn)動(dòng)。
3.反射可分為非條件反射和條件反射。
①非條件反射：人生來(lái)就有的先天性反射。由大腦皮層以下的神經(jīng)中樞（如腦干、脊髓）參與完成的，是一種較低級(jí)的神經(jīng)活動(dòng)。如膝跳反射、眨眼反射等。
②條件反射：是在生活過(guò)程中逐漸形成的后天性反射，是一種高級(jí)的神經(jīng)活動(dòng)。其中與語(yǔ)言、文字等有關(guān)的反射是人類(lèi)所特有的反射。如：談虎色變、談梅止渴、畫(huà)餅充饑等。
人體高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)的中樞在大腦皮層，條件反射是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)的基本方式。條件反射在非條件反射的基礎(chǔ)上，在大腦皮層的參與下才能建立。
反射類(lèi)型 形成 反射弧特點(diǎn) 神經(jīng)聯(lián)系 舉例
非條件反射 生來(lái)就有的先天性反射 中樞在大腦皮層以下（腦干、脊髓） 固定，不會(huì)消退 吃梅分泌唾液
條件反射 后天形成的 中樞是大腦皮層 暫時(shí)，可以消退 望梅止渴
2.5.1激素與生長(zhǎng)發(fā)育
外分泌腺：有導(dǎo)管，將分泌物通過(guò)導(dǎo)管排出腺體外的腺體，如唾液腺、肝臟、腸腺、胃腺等。
腺 內(nèi)分泌腺：無(wú)導(dǎo)管，分泌物（激素）直接進(jìn)入毛細(xì)血管，并隨血液循環(huán)輸送到全身各處的腺體，如垂體、甲狀腺、腎上腺、胰島、性腺等。
由人體的內(nèi)分泌腺和散在的內(nèi)分泌細(xì)胞分泌的化學(xué)物質(zhì)，稱(chēng)為激素。它們直接進(jìn)入血液循環(huán)，對(duì)人體的生長(zhǎng)、發(fā)育和生殖等生命活動(dòng)起重要的調(diào)節(jié)作用。它們?cè)谘褐辛侩m少但作用非常顯著，特別是對(duì)于新陳代謝、生長(zhǎng)發(fā)育和生殖的調(diào)節(jié)是不可缺少的。
激素的作用及缺乏癥
激素 分泌腺體 生理作用 有關(guān)病癥
甲狀腺激素 甲狀腺 促進(jìn)新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育；提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性 成人分泌過(guò)多→甲亢 幼年分泌過(guò)少→呆小癥缺碘→地方性甲狀腺腫（大脖子病）
生長(zhǎng)激素 垂體 促進(jìn)生物的生長(zhǎng)和發(fā)育 幼年分泌過(guò)少→侏儒癥幼年分泌過(guò)多→巨人癥
胰島素 胰島 降低血糖濃度；促進(jìn)血糖合成糖元 分泌不足→糖尿病（注射胰島素來(lái)治療）
腎上腺：分泌腎上腺激素，能使呼吸加快，心跳加速，血壓升高。
性腺：卵巢（女性）：分泌雌性激素；睪丸（男性）：分泌雄性激素。
▲胰腺既屬于外分泌腺又屬于內(nèi)分泌腺，外分泌部分泌胰液；內(nèi)分泌部分泌胰島素。
3.體液調(diào)節(jié)：激素等化學(xué)物質(zhì)通過(guò)體液運(yùn)送的方式對(duì)生命活動(dòng)所進(jìn)行的調(diào)節(jié)，叫體液調(diào)節(jié)。
4.人體生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)包括神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)，其中起主要調(diào)節(jié)的是神經(jīng)調(diào)節(jié)（由神經(jīng)系統(tǒng)完成），激素調(diào)節(jié)（由內(nèi)分泌系統(tǒng)完成）起輔助作用。
2.5.2健康的度過(guò)青春期
1.青春期：是從童年到成年的過(guò)渡階段，是生殖器官開(kāi)始迅速發(fā)育到成熟的時(shí)期。女孩為10～20歲，女性平均比男性早兩年。
2.青春期的發(fā)育特點(diǎn)：①身高、體重突增。②腦、心臟、肺等器官的功能不斷發(fā)展。
3.青春期的突出特征：性發(fā)育和性成熟。心理上表現(xiàn)為性意識(shí)開(kāi)始萌動(dòng)。
（1）第二性征：指除了第一性征（性器官）以外男女出現(xiàn)的一系列與性別有關(guān)的特征。如：男生長(zhǎng)胡須，喉結(jié)突出等。女孩骨盆寬大，乳房隆起，聲調(diào)較高，皮下脂肪豐富等。
（2）青春期生理上出現(xiàn)的現(xiàn)象：男孩出現(xiàn)遺精；女孩出現(xiàn)月經(jīng)，周期一般為28—30天。
2.6.1免疫
免疫系統(tǒng)包括：免疫器官、免疫細(xì)胞和免疫物質(zhì)。免疫器官：脾、淋巴結(jié)、扁桃體、胸腺、骨髓等；免疫細(xì)胞：吞噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞；免疫物質(zhì)：溶菌酶、抗體。
免疫類(lèi)型包括：非特異性免疫和特異性免疫。非特異性免疫：人體生來(lái)就有的、對(duì)多種病原體起作用的免疫稱(chēng)為非特異性免疫。特異性免疫：人體通過(guò)免疫細(xì)胞產(chǎn)生抗體預(yù)防傳染病，這種免疫功能是后天獲得的，它通常只能對(duì)某一特定的病原體或異物起作用，稱(chēng)為特異性免疫。
免疫類(lèi)型 包括 組成 作用 例子
非特異性免疫 第一道防線(xiàn) 皮膚和粘膜 阻擋病原體侵入人體 呼吸道粘膜上的纖毛清掃異物
第二道防線(xiàn) 殺菌物質(zhì)、吞噬細(xì)胞 殺滅入侵人體的病原體 溶菌酶溶解病菌，吞噬細(xì)胞吞噬各種病原體
特異性免疫 第三道防線(xiàn) 免疫器官、免疫細(xì)胞 產(chǎn)生抗體、清除抗原 接種卡介苗預(yù)防結(jié)核病
免疫類(lèi)型 作用范圍 特性 形成時(shí)間 作用性
非特異性免疫 對(duì)多種病原體起作用 非專(zhuān)一性 生來(lái)就有的 弱
特異性免疫 僅對(duì)某一病原體或異物（抗原）起作用 專(zhuān)一性 后天逐漸形成的 強(qiáng)
3.抗原：能引起人體產(chǎn)生抗體的物質(zhì)（如病原體、移植器官等異物）。
抗體：受抗原（如病原體）刺激后淋巴細(xì)胞產(chǎn)生的一種抵抗該抗原的特殊物質(zhì)。
4.免疫的含義：免疫是人體的一種生理功能，人體依靠這種功能識(shí)別“自己”和“非己”成分，從而破壞和排斥進(jìn)入人體的抗原物質(zhì)，或人體本身所產(chǎn)生的損傷細(xì)胞和腫瘤細(xì)胞等，以維持人體的健康。免疫系統(tǒng)也有對(duì)人體不利的一面，如免疫能力過(guò)強(qiáng)容易引起過(guò)敏等。
5.計(jì)劃免疫：有計(jì)劃地給特定的人群進(jìn)行接種，是人群在不發(fā)病的情況下產(chǎn)生抗體，獲得免疫功能，到達(dá)預(yù)防和控制傳染病的目的。例如接種卡介苗可預(yù)防結(jié)核病；注射甲型肝炎疫苗可預(yù)防甲型肝炎；吃糖丸可以防脊髓灰質(zhì)炎等。
2.6.2疾病與預(yù)防
一、常見(jiàn)的傳染病
1.疾病可分為傳染病和非傳染病。
2.傳染病是由病原體引起的，能在人與人之間、動(dòng)物與動(dòng)物或人和動(dòng)物之間傳播的疾病。其特點(diǎn)是有病原體、有流行性和傳染性。
3.病原體：造成人或動(dòng)物感染疾病的微生物和寄生蟲(chóng)的統(tǒng)稱(chēng)。（如細(xì)菌、真菌、病毒、寄生蟲(chóng)等）。
4.按照病原體的不同，傳染病可分：
寄生蟲(chóng)病，如蛔蟲(chóng)病、蟯蟲(chóng)病、絳蟲(chóng)并、線(xiàn)蟲(chóng)病等；
細(xì)菌性傳染病，如淋病、霍亂、痢疾、感染性腹瀉等；
真菌性傳染病，如足癬、灰指甲等；
病毒性傳染病，如腮腺炎、艾滋病、脊髓灰質(zhì)炎、麻疹等。
5.健康包括身體健康、心理健康和良好的社會(huì)適應(yīng)能力。
二、傳染病的預(yù)防
1.傳染病的流行必須同時(shí)具備三個(gè)環(huán)節(jié)：傳染源、傳播途徑和易感人群，缺少其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)，傳染病就流行不起來(lái)。
（1）傳染源：能夠散播病原體的人或動(dòng)物，可是患者也可是攜帶者。
（2）傳播途徑：病原體離開(kāi)傳染源到達(dá)健康人所經(jīng)過(guò)的途徑，如空氣、飲用水、食物、接觸等。
（3）易感人群：對(duì)某種傳染病缺少免疫力而容易感染該病的人群。
2.傳染病的預(yù)防措施包括：控制傳染源； 切斷傳播途徑；保護(hù)易感染人群。
預(yù)防傳染病措施的判斷方法：
（1）控制傳染源：“五早”(即早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早報(bào)告、早隔離、早治療)，殺死深埋等。
（2）切斷傳播途徑：講究衛(wèi)生、消滅傳播媒介（如蚊、蠅等）、清掃、消毒、戴口罩等。
（3）保護(hù)易感人群：遠(yuǎn)離病區(qū)，加強(qiáng)體育鍛煉，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防接種等。
2.6.3艾滋病的發(fā)生與流行
艾滋病（AIDS）：全稱(chēng)叫“獲得性人類(lèi)免疫缺陷綜合癥”。是由人類(lèi)免疫缺陷病毒，也稱(chēng)艾滋病病毒（HIV）引起的。
艾滋病的傳播途徑：性傳播、血液傳播、母嬰傳播。
2.6.4珍惜生命 拒絕毒品
1.毒品指鴉片、大麻、嗎啡、海洛因、冰毒、可卡因、搖頭丸等，以及國(guó)家規(guī)定管制的其他能夠使人形成癮癖的麻醉藥品與精神藥品。某些臨床藥物（如杜冷丁）被非法濫用，也可成為毒品。
2.毒品損害人的大腦和心臟，影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)、血液循環(huán)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)的功能，還會(huì)降低人體的免疫功能。
3.6月26日是“國(guó)際禁毒日”；12月1日是“世界艾滋病日”
2.7科學(xué)用藥 保障健康
1.藥品分為處方藥和非處方藥。處方藥：必須憑執(zhí)醫(yī)師開(kāi)的處方才可以購(gòu)買(mǎi)和使用的藥物,簡(jiǎn)稱(chēng)Rx。 非處方藥：不需要憑醫(yī)師處方即可自行購(gòu)買(mǎi)和使用，簡(jiǎn)稱(chēng)為OTC。
2.用藥注意事項(xiàng)：明確診斷，對(duì)癥下藥；不能亂用藥；用藥后身體不適，要及時(shí)采取措施。
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