資源簡介

部編初中生物測定食物中的能量實驗報告
【探究內(nèi)容】
測定食物中的能量
【探究目的】
1、讓學(xué)生學(xué)會溫度計的使用方法
2、加深對科學(xué)探究一般過程的認(rèn)識，進(jìn)一步提高提出問題、作出 假設(shè)、制定并實施探究計劃、處理數(shù)據(jù)和分析探究結(jié)果的能力。
3、運用科學(xué)探究方法測定食物中的能量。
【探究器材】
空罐，錐形瓶(250ml)，試管夾1支，量筒(5Oml)，溫度計　，解剖針，干燥花生，酒精燈
【探究過程】
提出問題：食物中含有多少能量？做出假設(shè)：測量食物燃燒放出的熱能，來測定食物中能量的多少。
實施計劃：
1．把空罐倒過來，使罐底在上方。用剪刀在罐底中間處鑿一個比錐形瓶口略大的圓孔，并用剪刀在圓孔四周鑿數(shù)個小孔。
2．把錐形瓶口從罐內(nèi)插進(jìn)罐底圓孔中，并使瓶口露出圓孔外，然后用試管夾把瓶口夾住。
3．倒入100ml的水于錐形瓶內(nèi)，并放置一支溫度計于水中。測定并記錄水的溫度。
4．取一粒花生米插在解剖針尖上。
5．用酒精燈把解剖針上的花生米點燃，然后盡快移至罐內(nèi)錐形瓶下方。待花生米完全燃燒后，測定并記錄錐形瓶內(nèi)的水溫。
6．重復(fù)步驟 2 至 5 ，再作一次。
7．計算花生米燃燒所釋放出來的熱量，并記錄。
實驗結(jié)論：該粒食物中含有的能量
(焦耳)=水的容積（ml）×溫差（℃）×4.2焦耳/ml·℃
【交流與評估】
1、你們測得的數(shù)據(jù)與其他小組的數(shù)據(jù)相同嗎？如果不同，原因是什么？

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