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專題(六)人的由來+人體的營養-2022中考一輪復習核心考點必背知識清單

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專題(六)人的由來+人體的營養-2022中考一輪復習核心考點必背知識清單

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第四單元 生物圈中的人
第一章 人的由來
一、人類的起源和發展
1、進化論是達爾文提出的,人類起源于森林古猿?,F代類人猿和人類的共同祖先是森林古猿。
2、在人類的進化過程:下地生活→直立行走→使用工具→制造工具→使用火→大腦發達→產生語言。 直立行走是人猿分界的標志。
最早的古人類化石:東非人化石,他們已具有制造和使用工具的能力。
“露西”少女:距今300百萬年的古人類化石,她髖骨寬闊,說明已經能夠直立行走。
生物進化過程中起決定作用的是環境的改變和自身形態結構的變化。
3、現代類人猿包括:大猩猩、黑猩猩、長臂猿和猩猩,其中與人類血緣關系最近的是黑猩猩。
二、人的生殖
1、男性和女性生殖系統的結構和功能:
(1)男性:最主要的生殖器官是睪丸,能產生精子并分泌雄性激素。
(2)女性:最主要的生殖器官是卵巢,能產生卵細胞并分泌雌性激素。
2、生殖過程:
(1)形成受精卵,分裂成胚泡的場所是輸卵管。
(2)懷孕指胚泡附著在子宮內膜上。
(3)胚胎發育的場所是子宮。
(4)胚胎發育過程:受精卵→胚泡→胚胎→胎兒→新生兒 。
懷孕8周叫胎兒——已經呈現出人的形態。
(5)胚胎發育早期:所需營養由卵黃提供。
(6)胚胎發育后期:通過胎盤和臍帶從母體獲得營養物質。
胎盤是胎兒與母體進行物質交換的器官。
(7)胎兒生活在子宮內半透明的液體——羊水中。
(8)新生命的起點是受精卵。
(9)分娩:成熟的胎兒和胎盤從母體的陰道產出(38周,266天)。
3、試管嬰兒:利用人工方法,讓卵細胞和精子在體外受精,受精卵在體外形成早期胚胎后再植入子宮,胚胎在子宮內完成發育。
試管嬰兒屬于有性生殖。
三、青春期
1、身高突增是青春期最顯著的特征。
2、性發育和性成熟:男孩的睪丸和女孩的卵巢都迅速發育,男孩出現遺精,女孩會來月經。
3、第二性征出現原因是卵巢和睪丸分泌性激素,女性表現為骨盆寬大、乳房增大,聲調較高等性征;男性表現為胡須生長喉結突出,聲音變粗,音調變低等性征。
4、神經系統以及心臟和肺等器官的功能明顯增強。青春期是一生中身體發育和智力發展的黃金時期。
一般情況下,女孩身高突增和性器官迅速發育要比男孩早1~2年。
第二章 人體的營養
一、食物中的營養物質
1、人體需要的六類營養物質:糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素。
供能物質是:糖類、脂肪、蛋白質。
非供能物質:水、無機鹽、維生素。
供能順序:糖類、脂肪、蛋白質。
2、三大供能物質的功能:
糖類:主要能源物質,脂肪:備用能源物質,蛋白質:建造和修復身體的重要原料。
同等重量的脂肪和糖類,脂肪釋放的能量最多。
蛋白質是構成細胞的基本物質。
3、組成人體細胞的主要成分是水,約占體重的60%-70%。
4、無機鹽:屬于無機物,不能提供能量。
無機鹽的種類 缺乏時的癥狀 食物來源
含鈣的無機鹽 佝僂病(兒童)、中老年人,特別是婦女缺鈣骨質疏松癥 奶類、豆類
含磷的無機鹽 厭食、貧血、肌無力、骨痛等 糙米、瘦肉
含鐵的無機鹽 缺鐵性貧血(乏力、頭暈等 動物肝臟、瘦肉
含碘的無機鹽 地方性甲狀腺腫、兒童的智力和體格發育出現障礙 海產品、加碘鹽
含鋅的無機鹽 生長發育不良,味覺發生障礙 海鮮、動物肝臟
維生素:屬于小分子有機物,不是構成細胞的主要原料,不為人體提供能量。
維生素的種類 缺乏時的癥狀 食物來源
維生素A 皮膚干燥、夜盲癥、干眼癥等 動物肝臟、乳制品、胡蘿卜
維生素B1 神經炎、口角炎、腳氣病等 谷物類糙米、瘦肉
維生素C 壞血病、抵抗力下降 水果、蔬菜
維生素D 佝僂病、骨質疏松癥 魚肝油、動物肝臟、牛奶
植物性食物不含維生素A,但綠色蔬菜、瓜果和胡蘿卜等食物中含有胡蘿卜素,胡蘿卜素在人體內可以轉化為維生素A。
維生素D可以促進鈣的吸收。
第七類營養素:膳食纖維。人無法消化纖維素,所以纖維素不能為人體生命活動提供能量,但是膳食纖維可以促進胃腸的蠕動和排空,對人體維持健康的狀態有著重要的作用。
消化和吸收
1、消化
(1)食物在消化道內分解成可以被細胞吸收的物質的過程叫做消化。
水、無機鹽、維生素等小分子物質能夠直接通過細胞膜被細胞吸收。
淀粉、蛋白質和脂肪等大分子物質必須先分解成小分子的有機物,才能被細胞吸收。
2、探究饅頭在口腔中的變化
試管 加入物質 控制條件 檢驗方法 現象
1號 饅頭碎屑+2 mL唾液 37 ℃水浴10分鐘,攪拌 加兩滴碘液 不變藍
2號 饅頭碎屑+2 mL清水 37 ℃水浴10分鐘,攪拌 加兩滴碘液 變藍
3號 饅頭塊+2 mL唾液 37 ℃水浴10分鐘,攪拌 加兩滴碘液 變藍
4號 饅頭塊+2 mL唾液 37 ℃水浴10分鐘,不攪拌 加兩滴碘液 變藍
5號 饅頭碎屑+2 mL唾液 10 ℃水浴10分鐘,攪拌 加兩滴碘液 變藍
6號 饅頭碎屑+2 mL唾液 90 ℃水浴10分鐘,攪拌 加兩滴碘液 變藍
實驗證明:饅頭變甜與唾液的分泌、牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關系。
3、消化系統的組成:人體的消化系統是由消化道和消化腺組成的。
(1)消化道由上到下依次是:
①口腔:牙齒咀嚼磨碎食物;舌的攪拌,使食物與唾液混合。
②咽和食道:食物的通道,沒有消化作用。
③胃:通過蠕動,使食物和胃液混合,并初步消化蛋白質。
④小腸:消化和吸收的主要場所(可蠕動,起始部位為十二指腸)。
⑤大腸:通過蠕動,將食物殘渣推向肛門(起始部位為盲腸)。
⑥肛門:糞便排出體外的出口。
消化腺:
①唾液腺:分泌唾液(通過導管流入口腔),唾液淀粉酶能初步消化淀粉。
②胃腺:分泌胃液,胃蛋白酶能初步消化蛋白質。
③腸腺:分泌腸液,能消化糖類、蛋白質和脂肪。
④胰腺:分泌胰液,能消化糖類、蛋白質和脂肪。
⑤肝臟:分泌膽汁,不含消化酶,能乳化脂肪。
注意:唾液腺、胰腺、肝臟位于消化道外,屬于消化道外的消化腺。胰腺和肝臟分泌的消化液注入十二指腸后與食物接觸。
胃腺和腸腺位于消化道內。
肝臟是最大的消化腺。
膽汁是一種消化液,但是不含消化酶。
三類營養物質的消化
吸收
營養物質通過消化道壁進入循環系統的過程。
(2)小腸的結構特點與其功能相適應:
①長:小腸很長。(增大了小腸的消化和吸收的面積)
②大:小腸內表面有皺襞和小腸絨毛。(增大了消化和吸收的面積)
③?。盒∧c絨毛壁和毛細血管壁都是由一層上皮細胞構成。(薄,有利于營養物質的吸收)
④多:小腸內消化液多。(有膽汁、胰液、腸液,有利于食物的消化)。
消化道中具有吸收功能的器官: 胃、小腸、大腸 。
胃吸收少量的水和酒精。
大腸吸收少量水、無機鹽和維生素。
小腸吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、無機鹽和維生素。
(4)消化道中具有消化功能的器官: 口腔、胃、小腸。
(5)消化道中既不能消化也不能吸收的器官: 咽、食道、肛門。
合理營養與食品安全
1、合理營養是指全面而平衡的營養。
2、早、中、晚餐的能量應當分別占 30%、40%、30%,三餐應該按時。
3、在“平衡膳食寶塔”中谷類食物需求量最多,油脂類食物需求量最少。
4、產自良好生態環境的,無污染、安全優質的食品,統稱為綠色食品。
綠色標志圖:左為A級綠色食品,右為AA級綠色食品。
蔬菜和水果可以用清水浸泡、沖洗,也可削去外皮。
買肉時一定要買新鮮的,并檢疫合格的。
不能吃有毒的食物。
廚房和炊具只有經常保持干凈,才不會污染食品。
應當關注食品包裝上的營養成分,是否含有添加劑,生產日期,保質期,生產廠家和廠家地址等內容。
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 (共 2 頁)
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