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綜合實(shí)踐活動(dòng)指導(dǎo)三年級(jí)《跟著家人去買(mǎi)菜》教學(xué)設(shè)計(jì)
課題 《跟著家人去買(mǎi)菜》 單元 第一單元 學(xué)科 綜合實(shí)踐活動(dòng)指導(dǎo) 年級(jí) 三年級(jí)
學(xué)習(xí)目標(biāo) 1）、學(xué)會(huì)了解菜市場(chǎng)的功能 2）、知道菜市場(chǎng)如何分區(qū)。 3）、掌握買(mǎi)菜的技巧，學(xué)會(huì)自己買(mǎi)菜。
重點(diǎn) 掌握買(mǎi)菜的技巧，學(xué)會(huì)自己買(mǎi)菜
難點(diǎn) 掌握買(mǎi)菜的技巧
教學(xué)過(guò)程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖
導(dǎo)入新課 同學(xué)們：你有和家人一起去菜市場(chǎng)買(mǎi)過(guò)菜嗎？ 學(xué)生思考回答 通過(guò)問(wèn)題激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，并引入新課
講授新課 一家門(mén)口的菜市場(chǎng) 小組成員競(jìng)賽報(bào)菜名，看看誰(shuí)認(rèn)識(shí)的菜最多。 白菜 雞蛋 魚(yú)類(lèi) 3.說(shuō)一說(shuō)菜市場(chǎng)出售的物品可以分為哪幾類(lèi)？ 1）、熟食 2）、水果 3）、蔬菜 4）、肉類(lèi) 5）、禽蛋類(lèi) 6）、糧食類(lèi) 7）、水產(chǎn)類(lèi) 8）、干雜貨類(lèi) 3.為了方便老百姓購(gòu)物，菜場(chǎng)內(nèi)銷(xiāo)售物品的攤位會(huì)被劃分成一塊塊規(guī)范而有秩序的區(qū)域。 請(qǐng)大家觀察妮妮繪制的菜市場(chǎng)分布圖，說(shuō)說(shuō)從圖中了解到哪些信息。 分布優(yōu)點(diǎn):菜場(chǎng)攤位分布比較規(guī)范，秩序井然;四個(gè)出入口，便于顧客購(gòu)物;菜場(chǎng)物品種類(lèi)豐富繁多;蔬菜攤位最多，所占區(qū)域最大; 分布缺點(diǎn):豆制品屬于半成品或直接入口的食品，衛(wèi)生防疫要求嚴(yán)格，所以與家禽、水產(chǎn)要有-定的隔離空間。4.畫(huà)一畫(huà) 用彩筆畫(huà)一畫(huà)你家附近菜場(chǎng)的市場(chǎng)分布圖 5.交流展示 1）在小組內(nèi)介紹自己畫(huà)的分布圖。 2）在組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，討論每個(gè)人畫(huà)的菜場(chǎng)分布圖的優(yōu)缺點(diǎn)。 3）每組推薦一位同學(xué) 上臺(tái)介紹自己所在社區(qū)的菜市場(chǎng)， 其他學(xué)生可以對(duì)分布圖作出評(píng)價(jià)，提出修改意見(jiàn)。 6.思考：為什么菜場(chǎng)里的蔬菜區(qū)那么大，而水產(chǎn)區(qū)和鮮肉區(qū)相對(duì)來(lái)說(shuō)較少？ 隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)在老百姓更注重綠色健康的飲食，因此對(duì)蔬菜的需求量較大，對(duì)肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)的需 求量相對(duì)較少。二跟著家人去買(mǎi)菜sa1.1.你的家人最喜歡吃什么菜？說(shuō)一說(shuō)，聽(tīng)一聽(tīng)。 爸爸： 紅燒排骨 媽媽?zhuān)?醋溜白菜 我：辣子雞塊 弟弟/妹妹：紅燒魚(yú)給自己家人喜歡吃的菜進(jìn)行分類(lèi) 看看屬于哪一類(lèi)？ 填一填：請(qǐng)教一下買(mǎi)菜最有經(jīng)驗(yàn)的家人或鄰居，把他們的買(mǎi)菜建議記載在課本第28頁(yè)的圖表中。蔬菜類(lèi)：1.看是否新鮮主要是根據(jù)蔬菜原有的顏色判斷是否新鮮，對(duì)于綠葉蔬菜，色澤濃綠、有光澤、葉子能很好舒展開(kāi)、莖容易掐斷，就是新鮮的蔬菜。而葉子發(fā)蔫、發(fā)黃，甚至變爛就是不新鮮的蔬菜。2.看形狀形狀正常的蔬菜，一般是常規(guī)栽培、未用激素等化學(xué)品處理過(guò)的，可以放心地食用。3.聞氣味很多蔬菜有清香、辛香及甜酸等氣味，應(yīng)該不具有腐敗味及其他異味。4.首選應(yīng)季蔬菜盡量不要吃反季節(jié)的蔬菜。不迷信有機(jī)蔬菜肉類(lèi)：看顏色：新鮮肉類(lèi)有光澤、顏色均勻、脂肪白色；新鮮牛、羊肉可能呈現(xiàn)淡黃色；不新鮮畜肉肌肉無(wú)光澤、脂肪灰綠；不新鮮禽肉呈暗紅、淡綠或灰色。聞氣味：不新鮮的肉，會(huì)有令人不愉快的臭腥味。摸一摸：新鮮肉類(lèi)外表微干或微濕潤(rùn)、不黏手；不新鮮肉類(lèi)外表極度干燥或黏手；新鮮肉類(lèi)指壓后的凹陷立即恢復(fù)；不新鮮肉類(lèi)指壓后的凹陷不能復(fù)原。瓜果類(lèi)：梨必須是均勻的身材，果柄細(xì)，底部要圓。 桃聞一聞，要夠香；看一看，要白里透紅；西瓜首先外表的紋路要整齊，瓜藤要卷曲，拍一拍還得有震感。 葡萄有白霜，按按要飽滿，枝梗新鮮的才牢固。 香蕉個(gè)頭不能有棱角，皮要鮮黃還要光亮。 橘子看桔蒂要有圓孔；看皮要光亮；拿著要夠沉。 草莓大小勻稱(chēng)，切開(kāi)顏色紅里帶白，漂亮的草莓那些芝麻小點(diǎn)是黃色的。熟食類(lèi)1.要選擇有資質(zhì)的商家2.要看所購(gòu)買(mǎi)的熟食品的包裝及標(biāo)注的保質(zhì)期及價(jià)格，3.選擇熟食品的時(shí)候最好要購(gòu)買(mǎi)新做出的熟食品4.有包裝的熟食品要看包裝是否用環(huán)保的食品袋或膜包裝。 4.同學(xué)們：你知道哪些買(mǎi)菜小技巧呢？說(shuō)一說(shuō)吧。 1）列好清單2）清晨買(mǎi)菜質(zhì)量最好3）看是否新鮮，過(guò)期的減價(jià)菜不買(mǎi)4）貨比三家，注意砍價(jià)5.通過(guò)買(mǎi)菜的經(jīng)歷，你獲得了哪些體驗(yàn)，還有哪些不足？請(qǐng)你說(shuō)出來(lái)一起交流吧？ 認(rèn)一認(rèn)說(shuō)一說(shuō)看一看畫(huà)一畫(huà)交流展示想一想說(shuō)一說(shuō) 理一理 填一填：學(xué)生回答 通過(guò)小組競(jìng)賽報(bào)菜名，引導(dǎo)學(xué)生了解更多蔬菜。 初步引導(dǎo)學(xué)生了解市場(chǎng)出售的物品類(lèi)型通過(guò)看一看畫(huà)一畫(huà)交流分享引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識(shí)菜市場(chǎng)的區(qū)域劃分標(biāo)準(zhǔn)激發(fā)學(xué)習(xí)熱情了解并掌握一些買(mǎi)菜常識(shí)掌握買(mǎi)菜的技巧，學(xué)會(huì)自己買(mǎi)菜。
課堂小結(jié) 同學(xué)們，通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們掌握了買(mǎi)菜的技巧，知道了菜市場(chǎng)的分區(qū)，通過(guò)學(xué)習(xí)，我們可以在日常生活中，多次參與買(mǎi)菜，鍛煉自己的能力。
板書(shū) 跟著家人去菜市場(chǎng) 一、了解菜市場(chǎng) 二、學(xué)習(xí)買(mǎi)菜的技巧 三、嘗試買(mǎi)菜
21世紀(jì)教育網(wǎng) www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁(yè) （共 2 頁(yè)）
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跟著家人去菜場(chǎng)
綜合實(shí)踐活動(dòng)指導(dǎo) 三年級(jí)上
新知導(dǎo)入
同學(xué)們你有和家人一起去菜市場(chǎng)買(mǎi)過(guò)菜嗎？
新知講解
小組成員競(jìng)賽報(bào)菜名，看看誰(shuí)認(rèn)識(shí)的菜最多。
一、家門(mén)口的菜市場(chǎng)
新知講解
說(shuō)一說(shuō)菜市場(chǎng)出售的物品可以分為哪幾類(lèi)？
1）、熟食
2）、水果
3）、蔬菜
4）、肉類(lèi)
5）、禽蛋類(lèi)
6）、糧食類(lèi)
7）、水產(chǎn)類(lèi)
8）、干雜貨類(lèi)
新知講解
為了方便老百姓購(gòu)物，菜場(chǎng)內(nèi)銷(xiāo)售物品的攤位會(huì)被劃分成一塊塊規(guī)范而有秩序的區(qū)域。
新知講解
請(qǐng)大家觀察妮妮繪制的菜市場(chǎng)分布圖，說(shuō)說(shuō)從圖中了解到哪些信息。
分布優(yōu)點(diǎn):
菜場(chǎng)攤位分布比較規(guī)范，秩序井然;
四個(gè)出入口，便于顧客購(gòu)物;
菜場(chǎng)物品種類(lèi)豐富繁多;
蔬菜攤位最多，所占區(qū)域最大;
分布缺點(diǎn):
豆制品屬于半成品或直接入口的食品，衛(wèi)生防疫要求嚴(yán)格，所以與家禽、水產(chǎn)要有一定的隔離空間。
新知講解
畫(huà)一畫(huà)
用彩筆畫(huà)一畫(huà)你家附近菜場(chǎng)的市場(chǎng)分布圖
新知講解
1）在小組內(nèi)介紹自己畫(huà)的分布圖。
2）在組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，討論每個(gè)人畫(huà)的菜場(chǎng)分布圖的優(yōu)缺點(diǎn)。
3）每組推薦一位同學(xué) 上臺(tái)介紹自己所在社區(qū)的菜市場(chǎng)，
其他學(xué)生可以對(duì)分布圖作出評(píng)價(jià)，提出修改意見(jiàn)。
交流展示
新知講解
為什么菜場(chǎng)里的蔬菜區(qū)那么大，而水產(chǎn)區(qū)和鮮肉區(qū)相對(duì)來(lái)說(shuō)較少？
隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)在老百姓更注重綠色健康的飲食，因此對(duì)蔬菜的需求量較大，對(duì)肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)的需 求量相對(duì)較少。
想一想
新知講解
你的家人最喜歡吃什么菜？說(shuō)一說(shuō)，聽(tīng)一聽(tīng)。
二、跟著家人去買(mǎi)菜
爸爸：
媽媽?zhuān)?br/>我：
弟弟/妹妹：
醋溜白菜
紅燒排骨
辣子雞塊
紅燒魚(yú)
新知講解
給自己家人喜歡吃的菜進(jìn)行分類(lèi) 看看屬于哪一類(lèi)？
蔬菜 肉類(lèi)
水果 水產(chǎn)
熟食 豆制品
禽蛋類(lèi) 干雜貨
新知講解
請(qǐng)教一下買(mǎi)菜最有經(jīng)驗(yàn)的家人或鄰居，把他們的買(mǎi)菜建議記載在下表中。
新知講解
買(mǎi)菜小常識(shí)
蔬菜
1.看是否新鮮
主要是根據(jù)蔬菜原有的顏色判斷是否新鮮，對(duì)于綠葉蔬菜，色澤濃綠、有光澤、葉子能很好舒展開(kāi)、莖容易掐斷，就是新鮮的蔬菜。而葉子發(fā)蔫、發(fā)黃，甚至變爛就是不新鮮的蔬菜。
2.看形狀
形狀正常的蔬菜，一般是常規(guī)栽培、未用激素等化學(xué)品處理過(guò)的，可以放心地食用。
3.聞氣味
很多蔬菜有清香、辛香及甜酸等氣味，應(yīng)該不具有腐敗味及其他異味。
4.首選應(yīng)季蔬菜
盡量不要吃反季節(jié)的蔬菜。
5.不迷信有機(jī)蔬菜
新知講解
買(mǎi)菜小常識(shí)
肉類(lèi)
看顏色：
新鮮肉類(lèi)有光澤、顏色均勻、脂肪白色；新鮮牛、羊肉可能呈現(xiàn)淡黃色；
不新鮮畜肉肌肉無(wú)光澤、脂肪灰綠；不新鮮禽肉呈暗紅、淡綠或灰色。
聞氣味：
不新鮮的肉，會(huì)有令人不愉快的臭腥味。
摸一摸：
新鮮肉類(lèi)外表微干或微濕潤(rùn)、不黏手；不新鮮肉類(lèi)外表極度干燥或黏手；
新鮮肉類(lèi)指壓后的凹陷立即恢復(fù)；不新鮮肉類(lèi)指壓后的凹陷不能復(fù)原。
新知講解
買(mǎi)菜小常識(shí)
瓜果類(lèi)
梨必須是均勻的身材，果柄細(xì)，底部要圓。
桃聞一聞，要夠香；看一看，要白里透紅；
西瓜首先外表的紋路要整齊，瓜藤要卷曲，拍一拍還得有震感。
葡萄有白霜，按按要飽滿，枝梗新鮮的才牢固。
香蕉個(gè)頭不能有棱角，皮要鮮黃還要光亮。
橘子看桔蒂要有圓孔；看皮要光亮；拿著要夠沉。
草莓大小勻稱(chēng)，切開(kāi)顏色紅里帶白，漂亮的草莓那些芝麻小點(diǎn)是黃色的。
新知講解
買(mǎi)菜小常識(shí)
瓜果類(lèi)
獼猴桃形狀一定要圓潤(rùn)，軟硬要一致，顏色要偏金黃。
石榴手感要沉重，表皮要光滑亮澤。
哈密瓜皮要夠金黃，紋理要粗而密，切開(kāi)后濃郁的香氣聞到就想吃！
火龍果表皮要紅，身材要?jiǎng)蚍Q(chēng)。
菠蘿頭葉要長(zhǎng)，身材矮又大就最好。
芒果表皮金黃，香噴噴的身軀，看著果型要飽滿。
荔枝果肉飽滿有彈性，表皮要凹凸不平的。
山竹果皮是暗紫色的，外殼捏捏要軟軟的有彈性。
新知講解
買(mǎi)菜小常識(shí)
熟食類(lèi)
1.要選擇有資質(zhì)的商家
2.要看所購(gòu)買(mǎi)的熟食品的包裝及標(biāo)注的保質(zhì)期及價(jià)格，
3.選擇熟食品的時(shí)候最好要購(gòu)買(mǎi)新做出的熟食品
4.有包裝的熟食品要看包裝是否用環(huán)保的食品袋或膜包裝。
新知講解
1）列好清單
2）清晨買(mǎi)菜質(zhì)量最好
3）看是否新鮮，過(guò)期的減價(jià)菜不買(mǎi)
4）貨比三家，注意砍價(jià)
同學(xué)們：你還知道哪些買(mǎi)菜小技巧呢？
新知講解
一起來(lái)交流
通過(guò)買(mǎi)菜的經(jīng)歷，你獲得了哪些體驗(yàn)，還有哪些不足？
課堂總結(jié)
同學(xué)們，通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們掌握了買(mǎi)菜的技巧，知道了菜市場(chǎng)的分區(qū)，通過(guò)學(xué)習(xí)，我們可以在日常生活中，多次參與買(mǎi)菜，鍛煉自己的能力。
板書(shū)設(shè)計(jì)
跟著家人去菜市場(chǎng)
一、了解菜市場(chǎng)
二、學(xué)習(xí)買(mǎi)菜的技巧
三、嘗試買(mǎi)菜
作業(yè)布置
利用節(jié)假日，幫家人做進(jìn)行一次買(mǎi)菜、擇菜、做菜活動(dòng)，分擔(dān)一部分家務(wù)。
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