資源簡(jiǎn)介

第三單元 請(qǐng)到廚房露一手
活動(dòng)1 淘米、擇菜、洗菜
教學(xué)目標(biāo)：
1、勞動(dòng)觀(guān)念:通過(guò)和父母共同做飯,在勞動(dòng)實(shí)踐中形成熱愛(ài)勞動(dòng)、孝敬父母、勞動(dòng)創(chuàng)造美好生活的觀(guān)念。
2、勞動(dòng)精神:通過(guò)溝通交流、勞動(dòng)實(shí)踐,養(yǎng)成善于發(fā)現(xiàn)、積極探索的精神,在淘米、擇菜、洗菜的實(shí)踐過(guò)程中增強(qiáng)創(chuàng)新、合作和自主探究的精神。
3、勞動(dòng)能力:在實(shí)踐操作過(guò)程中提高學(xué)生的動(dòng)手能力、協(xié)作溝通與自我表達(dá)能力。
4、勞動(dòng)習(xí)慣和品質(zhì):培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)勞動(dòng)的習(xí)慣與品質(zhì),提高學(xué)生做飯的興趣,在實(shí)踐中感受父母的不易,學(xué)會(huì)孝敬父母,能為家庭貢獻(xiàn)自己的一份力。
教學(xué)重點(diǎn):學(xué)會(huì)擇不同品種的菜的方法。
教學(xué)難點(diǎn):擇、洗塊莖或塊根類(lèi)蔬菜,淘米。
教學(xué)準(zhǔn)備：
搜集與淘米、擇菜、洗菜操作步驟相關(guān)的資料；準(zhǔn)備材料、工具;組建小組、分工合作。
教學(xué)時(shí)數(shù):1課時(shí)
教學(xué)過(guò)程：
一、看看講講
引導(dǎo)學(xué)生以小組討論的形式,討論圖片里的人物在做些什么活動(dòng),可以設(shè)計(jì)一些相關(guān)小游戲,如舉行“指手畫(huà)腳猜一猜”活動(dòng),請(qǐng)一個(gè)小組的學(xué)生模仿淘米、擇菜、洗菜的動(dòng)作,讓其他小組的學(xué)生猜測(cè),從而活躍課堂氣氛,激發(fā)學(xué)生對(duì)淘米、擇菜、洗菜的興趣。
二、巧手工作坊
淘米、擇菜、洗菜的勞動(dòng)量對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)比較大,因此教師可以放慢示范的速度,一步一步、手把手指導(dǎo)學(xué)生,讓學(xué)生對(duì)淘米、擇菜、洗菜的方法有初步認(rèn)識(shí)。在演示過(guò)程中,邊操作邊向?qū)W生提問(wèn),比如,“看到生菜上有枯黃的菜葉,我們應(yīng)該怎么外理 "“看到芹菜底部有根須,是不是可以不用管它 "等問(wèn)題,激發(fā)學(xué)生思考,加深學(xué)生的印象。在學(xué)生動(dòng)手操作過(guò)程中,教師要積極融入學(xué)生中,走到學(xué)生的身邊,仔細(xì)觀(guān)察學(xué)生的操作,可以適當(dāng)做筆記,記錄學(xué)生的表現(xiàn)情況,為之后的學(xué)生評(píng)價(jià)做準(zhǔn)備。在學(xué)生勞動(dòng)實(shí)踐過(guò)程中,要注意轉(zhuǎn)變教師的角色定位,即由課堂的控制者轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生的“腳手架”,對(duì)學(xué)生的實(shí)踐操作不做過(guò)多的干涉,讓學(xué)生成為課堂的主人。但是在學(xué)生提出需要支援的時(shí)候,教師可以做出適當(dāng)?shù)闹更c(diǎn),指導(dǎo)學(xué)生合理操作,安全完成淘米、擇菜、洗菜活動(dòng)。同時(shí)要注意課堂安全隱患,提醒學(xué)生在課堂上不打鬧、不喧嘩,提醒學(xué)生要秉持綠色環(huán)保的理念,廢棄的菜葉和淘米水不要丟棄。
三、勞動(dòng)小奧秘
向?qū)W生提問(wèn)“剩下來(lái)的淘米水有什么作用呢 ”引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行小組討論,并請(qǐng)學(xué)生分享。注意要允許學(xué)生進(jìn)行合理的想象,并給予合適地引導(dǎo)。學(xué)生分享后,教師可以展示圖片、視頻等向?qū)W生介紹淘米水的作用,比如可以拿來(lái)澆花等,并鼓勵(lì)學(xué)生回到家,把今天在課堂上學(xué)到的小知識(shí)向家長(zhǎng)分享。
四、我來(lái)實(shí)踐
學(xué)生在學(xué)會(huì)基本技能后思考如何更加環(huán)保高效地完成,教師可引導(dǎo)學(xué)生從節(jié)約用水、節(jié)省時(shí)間、使用新工具等方面思考。
五、拓展
1、有關(guān)淘米水的謠言。
(1)淘米水能去果蔬農(nóng)殘嗎
不能。去除果蔬農(nóng)殘,應(yīng)使用自來(lái)水沖洗30秒以上,或削去果皮。
(2)用淘米水洗臉可以護(hù)膚嗎
不能。想要護(hù)膚,做好防曬和補(bǔ)水最關(guān)鍵。
(3)淘米水可以去毛巾霉味嗎
不能。應(yīng)使用洗滌劑清洗毛巾。
(4)淘米水可以去甲醛嗎
不能。開(kāi)窗通風(fēng)、使用空氣凈化器是最好的選擇。
(5)喝淘米水可以養(yǎng)胃嗎
不能。注意衛(wèi)生,規(guī)律吃飯最重要。
2.用菜葉做肥料
先把菜葉之類(lèi)的廢料放入不用的臉盆或者桶里,加點(diǎn)水,密封一個(gè)月左右基本就發(fā)酵好了,如果廢料多就挖個(gè)坑埋起來(lái),過(guò)幾個(gè)月后就腐爛了,如果想快點(diǎn)使用,菜葉比較少時(shí),可以將菜葉剁碎,然后碾壓加點(diǎn)水放到容器里蓋好,天氣熱的話(huà)很快就能發(fā)酵。
六、自我評(píng)價(jià)
教師要注意營(yíng)造分享思考的空間,引導(dǎo)學(xué)生對(duì)勞動(dòng)過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行反思并改進(jìn),讓學(xué)生對(duì)自己的勞動(dòng)成果進(jìn)行評(píng)價(jià),可給定評(píng)價(jià)項(xiàng)目。
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