資源簡介

【教材版本】北師大版本
買菜的學問
【一、教材分析】
為實現五育并舉教育目標，增強學生的勞動觀念，提升其勞動技能，并養成符合當下生活水平和方式的勞動行為。本課圍繞學生日常生活必不可少的—買菜這一活動進行指導與探究，引導學生關注生活實際，掌握基本的生活技能，懂得不浪費，學會提前規劃，關心家長生活。教材按照課前調查、課中討論和課后實踐的教學結構，學生從主體實施者（家人+自己）到實踐對象（菜）的逐步融合進行梳理，從了解到思考、實踐到反思的邏輯進行學習掌握，最終達到知行合一。
【二、學情分析】
本課面向五年級學生。五年級學生有一定的生活經驗，有自我判斷和理解能力，能大致了解買菜的地點、分辨基本的菜的種類，具備執行操作能力。同時，生活環境和家庭教育的影響，學生的生活自理和實踐能力有待提升，家長大包大干導致學生獨立生活、學生買菜的機會較少。因此本課讓學生直面生活日常，從最基本“食”開始認識生活、學會生活。
【三、教學目標】
學會提前規劃選擇適合家人喜好的菜
懂得買菜要注意的方面，包括價格、量、搭配、菜的挑選等
明白不浪費的道理，知曉營養搭配的重要性
【四、教學重難點】
重點：懂得買菜的學問，包括價格、量、搭配、菜的挑選等
難點：學會規劃，明白不浪費、營養搭配的重要性
【五、課前準備】
學生準備：電子秤、調查表、采購單、購物袋、學生每人帶一樣菜
教師準備：PPT、常見蔬菜瓜果圖
【六、教學過程】
活動一：課前調查。了解家人飲食喜好和過敏食物，提前調查食物禁忌搭配
成員 過敏食物 食物喜好 禁忌搭配
爸爸
媽媽
自己
……
設計意圖：通過提前調查，讓學生了解到家庭成員的喜好食物，為買到適合心意的菜品做準備。同時了解家人是否有過敏食物和喜好食物的禁忌搭配，提高飲食的安全性。
活動二：交流規劃
老師出示超市菜品的價格圖
學生通過小組合作和同伴交流，綜合考慮買菜各方面注意事項，完成購物清單。
購物地點 大潤發超市
欲購菜品 包菜
欲購量 1顆
購買方式（已打包/散裝） 散裝（便于挑選）
預算價格 3元
挑選標準 綠色、無蟲眼
禁忌搭配 無
成品預計 手撕包菜
設計意圖：通過小組合作，交流同伴間了解到的信息。查看超市價格圖，初步掌握市場價格，學會合理規劃錢財。完成購物清單，做到不浪費，有計劃，避免買菜過程當中可能出現的問題。
活動三：拓展窗口。出示課件，展示買菜小技巧。
挑選蔬菜時需要注意以下幾點：
　　（1）不買顏色異常的蔬菜。新鮮蔬菜不是顏色越鮮艷越濃越好，如購買櫻桃蘿卜時要檢查蘿卜是否掉色；發現干豆角的顏色比其它的鮮艷時要慎選。
　　（2）不買形狀異常的蔬菜。不新鮮的蔬菜有萎蔫、干枯、損傷、扭曲病變等異常形態；有的蔬菜由于使用了激素物質，會長成畸形。
　　（3）不買異常氣味的蔬菜。不法商販為了使有些蔬菜更好看，用化學藥劑進行浸泡，如硫、硝等，這些物質有異味，而且不容易被沖洗掉。
設計意圖：提供相關資料讓學生進行理論上的吸收和掌握，幫助學生在今后的生活當中更好的實踐。理論聯系實際，理論指導實際生活。
活動四：模擬超市
學生在自己的“攤位”擺放提前準備的菜品（也可圖片代替），以小組為單位進行采購。
設計意圖：通過模擬超市的活動，讓學生在實際當中操作。讓學生面對可能發生的各種問題，嘗試自己找到解決方式，培養勞動技能，提高學生靈活處理問題的能力和實際生活能力。
活動五：評價反思
√或× 如否，請寫出原因 等級
全部買到計劃中的菜
預算足夠
買到的菜新鮮
沒有超出計劃的菜
其他問題（自行填寫）
設計意圖：學生反思、總結、交流在實踐當中遇到的問題，學會總結經驗，形成良好的勞動觀念和技能。通過評價增強學生的信心和自豪感，讓學生樂于勞動、愛上勞動。
活動六：勞動日記（勞動小結）
學生課后完成勞動日記，記錄本次勞動的感受和收獲。
【七、課后活動超市】
（三選一）1、用思維導圖的方式將所學內容“買菜的學問”進行總結歸納
2、查閱資料或請教長輩總結蔬菜瓜果及肉類挑選方法各三條以上
3、根據課堂所學，完成清單并實現一次超市買菜行動
【八、板書設計】
【九、教學反思】
本次課讓學生通過課前調查提前收集家庭成員飲食信息，讓學生有初步的了解成員喜好并且學會關心家人。通過課前過敏食品的調查感知食品安全的重要性。課中小組合作交流，同伴之間分享信息，以同齡人的角度共享買菜過程當中需要掌握的信息，更能夠讓學生接受，喚起學生的生活經驗，激發學生的興趣。模擬超市的活動讓學生在實踐當中檢驗和練習，面對可能出現的預想之外的現實情況，嘗試轉換思維，提升生活技能，增強處理問題的能力。評價反思讓學生進行總結和積累，最后形成自我的經驗和認知，指導今后的實踐生活。
當然，勞動技能的形成和觀念的養成需要不斷的嘗試和實踐，之后需要進一步進行系統的實踐操作，有計劃、有規律、有反饋地進行買菜活動，設計相關的系列活動讓學生不斷嘗試直至完全掌握。

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