資源簡(jiǎn)介

【教材版本】 北師大版本
【課題名稱】 清香美味端午粽
【一、教材分析】
端午節(jié)是我國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，具有悠久的歷史，在端午節(jié)我們國(guó)家有吃粽子的傳統(tǒng)習(xí)俗，相傳是為了祭奠愛國(guó)詩人屈原。小小的粽子寄托著勤勞的勞動(dòng)人民對(duì)祖國(guó)的熱愛和對(duì)民族文化的認(rèn)同，蘊(yùn)含著深邃豐厚的文化內(nèi)涵。
【二、學(xué)情分析】
對(duì)于小學(xué)五年級(jí)的學(xué)生來說，端午節(jié)吃粽子是習(xí)以為常的事，但會(huì)包粽子的孩子卻是少數(shù)。學(xué)習(xí)包粽子，不僅能夠提升勞動(dòng)動(dòng)手能力，還能培養(yǎng)勞動(dòng)意識(shí)，從生活中常見的食物發(fā)現(xiàn)勞動(dòng)的樂趣，激發(fā)勞動(dòng)積極性，培養(yǎng)熱愛勞動(dòng)的價(jià)值觀。
【三、教學(xué)目標(biāo)】
1.勞動(dòng)知識(shí)：能說出包粽子的材料，能介紹常見的粽子形狀和種類。
2.勞動(dòng)技能：能按照步驟包粽子，注意粽葉間不能有縫隙、餡料量要適中、封口要緊實(shí)、捆扎要牢固幾個(gè)勞動(dòng)要點(diǎn)。
3.勞動(dòng)意識(shí)和價(jià)值觀：在包粽子中發(fā)現(xiàn)勞動(dòng)的樂趣，激發(fā)勞動(dòng)責(zé)任意識(shí)，培養(yǎng)主動(dòng)承擔(dān)力所能及的家務(wù)的習(xí)慣，培養(yǎng)熱愛勞動(dòng)的感情。
【四、教學(xué)重、難點(diǎn)】
重點(diǎn)：能夠獨(dú)立包一個(gè)粽子
難點(diǎn)：用細(xì)繩綁好粽子
【五、課前準(zhǔn)備】
1、教師準(zhǔn)備：粽葉、細(xì)繩、大棗、糯米、PPT
2、學(xué)生準(zhǔn)備：粽葉、細(xì)繩、大棗、糯米、勞動(dòng)記錄冊(cè)
【六、教學(xué)過程】
活動(dòng)一、資料補(bǔ)充，了解勞動(dòng)背景
師：同學(xué)們，你們喜歡猜謎嗎？“一個(gè)白胖子，裹著綠毯子，腰里扎根細(xì)繩子”猜猜這是什么？
生：猜謎語：粽子。
師：今天這節(jié)勞動(dòng)課我們就一起來學(xué)習(xí)如何包粽子吧！包粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗之一，你知道為什么我們要在這一天包粽子嗎？這與我們熟悉的愛國(guó)詩人屈原離不開關(guān)系，你能為我們講解一下嗎？
生：講述百姓為了紀(jì)念屈原包粽子的勞動(dòng)故事。
活動(dòng)二、頭腦風(fēng)暴，做好勞動(dòng)準(zhǔn)備
師：在勞動(dòng)之前，我們要先做好充足的勞動(dòng)準(zhǔn)備。首先，讓我們一起來看看包粽子需要什么材料吧！——粽葉、糯米、牛肉、棗、蛋黃、繩子。根據(jù)我們要包的粽子的種類不同，材料也會(huì)發(fā)生變化哦！今天我們要包的是紅棗粽子，愛思考的你，想一想需要哪些材料呢？
生：粽葉、糯米、棗、繩子。
師：準(zhǔn)備好包粽子的材料以后，我們一起來學(xué)習(xí)怎么包一個(gè)又漂亮又好吃的粽子吧！實(shí)際上，包粽子不僅能體驗(yàn)端午節(jié)的風(fēng)俗，還可以提高我們的想象力和動(dòng)手能力。
生：齊讀兒歌，感悟粽子背后的文化內(nèi)涵。
師：粽子小百科：你知道有哪幾種粽子的形狀？根據(jù)餡料的不同，粽子有哪些種類？
生：搶答，補(bǔ)充包粽子相關(guān)知識(shí)。
活動(dòng)三、知行合一，體驗(yàn)勞動(dòng)過程
師：現(xiàn)在，就讓我們一起來包粽子吧！包粽子之前，小魚老師帶來了一首有趣的“巧包粽子”兒歌，請(qǐng)你用喜歡的方式讀一讀，邊讀邊總結(jié)包粽子的要點(diǎn)吧！
生：用喜歡的方式讀“巧包粽子”兒歌，總結(jié)包粽子要注意的地方，如粽葉間不能有縫隙、餡料量要適中、封口要緊實(shí)、捆扎要牢固等勞動(dòng)要點(diǎn)。
師：相信熱愛勞動(dòng)的你已經(jīng)躍躍欲試了，下面來動(dòng)手自己包一個(gè)粽子吧！觀看視頻的過程中你可以按下暫停鍵，跟著步驟一步步完成。
生：觀看視頻，邊看邊包粽子。
師：總結(jié)勞動(dòng)步驟，第一步淘米、第二步燙粽葉、第三步折粽葉、第四步放餡料、第五步捆粽子。
活動(dòng)四、趁熱打鐵，歸納勞動(dòng)心得
師：你包的粽子是怎樣的呢？請(qǐng)你為它拍下一張美照，貼在我們教材的“貼照片處”吧！貼好照片后，請(qǐng)你對(duì)照著勞動(dòng)評(píng)價(jià)表，給你包的粽子打分，看看你能得到幾個(gè)獎(jiǎng)?wù)拢?br/>生：貼粽子的照片，并根據(jù)評(píng)價(jià)內(nèi)容進(jìn)行打分，自評(píng)勞動(dòng)成果。
師：有趣的包粽子活動(dòng)結(jié)束了，恭喜聰明的你又解鎖了一項(xiàng)新的勞動(dòng)技能！小小的粽子背后竟蘊(yùn)含著這么多的勞動(dòng)知識(shí)，不要忘記趁熱打鐵，把你包粽子的心得記錄下來哦！
勤勞智慧的中國(guó)人創(chuàng)造了清香美味的端午粽，以后的端午節(jié)就等會(huì)包粽子的你大展身手了！實(shí)際上，我們每天都離不開勞動(dòng)，像包粽子這樣我們力所能及的勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)數(shù)不勝數(shù)，希望在接下來的生活中，勤勞的你也能多多參與，和同學(xué)們分享你的勞動(dòng)成果！
【七、課后活動(dòng)超市】
請(qǐng)?jiān)谝韵禄顒?dòng)中自選一項(xiàng)完成：
畫一幅創(chuàng)意粽子圖
編一首包粽子兒歌
寫一篇包粽子心得
【八、板書設(shè)計(jì)】
清香美味端午粽
歷史淵源
勞動(dòng)準(zhǔn)備
勞動(dòng)實(shí)踐
總結(jié)心得
【九、教學(xué)反思】
粽子，是中華傳統(tǒng)美食之一。學(xué)習(xí)包粽子，不僅能夠品嘗到清香美味的美食，更能發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)民族認(rèn)同感。因此，這節(jié)勞動(dòng)實(shí)踐課的設(shè)計(jì)從同學(xué)們熟悉的端午節(jié)文化入手，在勞動(dòng)實(shí)踐中潛移默化地感受中華文化的博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
由于學(xué)生對(duì)粽子十分熟悉，所以勞動(dòng)材料和有關(guān)粽子的基本知識(shí)不需要花費(fèi)過多時(shí)間講解。同時(shí)，有部分學(xué)生曾經(jīng)在家里學(xué)習(xí)過包粽子，可以在生生互助中起到事半功倍的作用。
在包粽子的實(shí)踐過程中，要注意動(dòng)作演示地清楚、規(guī)范，以朗朗上口的口訣引領(lǐng)，五個(gè)步驟之間允許孩子用暫停、重復(fù)播放的方式揣摩要點(diǎn)，給予充分的吸收時(shí)間。
在粽子包完后，及時(shí)地進(jìn)行勞動(dòng)評(píng)價(jià)和撰寫勞動(dòng)心得，能夠有效地鞏固勞動(dòng)成果，提升勞動(dòng)自信心。同時(shí)，應(yīng)該認(rèn)識(shí)到勞動(dòng)課的目的在于激發(fā)學(xué)生勞動(dòng)責(zé)任意識(shí)，以便在日常生活中運(yùn)用承擔(dān)力所能及的勞動(dòng)，培養(yǎng)熱愛勞動(dòng)的價(jià)值觀。

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