資源簡介

(共15張PPT)
活動主題2：設計一周營養食譜
六年級上冊綜合實踐活動
問一問：
你們的每天三餐都吃些什么呢？完成下表
健康飲食寶塔圖
減少吃
吃適量
吃多些
吃最多
菜譜
A：炒雞排
雞蛋西紅柿
香菇油菜
B：豬肉粉條
家常豆腐
香菜冬瓜
C：辣子雞丁
土豆燒牛肉
韭菜豆芽
10歲左右的兒童從每餐菜肴中獲取的熱量應不低于2926千焦，脂肪應不超過50克。
編號
菜名
熱量/千焦
脂肪/克
蛋白質/克
1
豬肉粉條
2462
25
6
2
炒雞排
1254
19
20
3
土豆燒牛肉
1095
23
11
4
辣子雞丁
1033
18
7
5
紅燒魚塊
1338
17
12
6
雞蛋西紅柿
899
15
16
7
香菜冬瓜
564
12
1
8
家常豆腐
1020
16
13
9
香菇油菜
911
11
7
10
韭菜豆芽
497
7
3
份量按江蘇省營養午餐標準制定
菜譜
A：炒雞排
雞蛋西紅柿
香菇油菜
B：豬肉粉條
家常豆腐
香菜冬瓜
C：辣子雞丁
土豆燒牛肉
韭菜豆芽
重新組合，你會怎么做呢？
菜單
能量（千焦）
脂肪（克）
蛋白質（克）
周一
蘿卜燒豬肉
青椒炒豆芽
黃瓜蛋湯
3126
46
50
周二
黃菜燒羊肉
芹菜炒豆干
西紅柿蛋湯
3004
37
59
周三
三鮮膘雞肉丸
青椒炒藕
蘿卜湯
3213
39
38
周四
洋蔥牛肉
青椒炒西葫蘆
青菜湯
3175
41
46
周五
蘿卜燒排骨
黃菜炒豆干
紫菜蛋湯
3273
44
33
份量按江蘇省營養午餐標準制定
偏胖的同學可能是日常飲食中脂肪含量超標，偏瘦的同學可能是飲食中脂肪的攝入量過少，偏胖或偏瘦同學可能都有不同程度的存在挑食、偏食的習慣等等。
吃東西要適量，多吃綠色食品，食物搭配應該多樣化，這樣才能獲取均衡的營養。
設計一周食譜時應該做到營養均衡，搭配合理。
實踐作業：
時間
早餐
中餐
晚餐
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日
請結合自身的家庭實際，完成實踐作業，并在父母的幫助和指導下，力爭實現它。

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