資源簡介

(共7張PPT)
高中物理新課標人教版選修3-4《電磁波譜》精品教學課件
紅外線
1.紅外線的發現
2.紅外線的應用
　
紅外測溫儀
響尾蛇導彈
問題
若紅外線發生衍射會產生什么現象
廣21世紀數痘
27世紀數育
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l(共9張PPT)
高中物理新課標人教版選修3-4《電磁波譜》精品教學課件
第3小組
紫外線是什么
紫外線是電磁波譜中波長從0．01—0．40微米輻射的總稱。
紫外線的應用
生物學：滅菌
應用：人體保健照射，誘殺害蟲，油煙氧化，光觸酶（二氧化鈦）
人體保健照射等
紫外線視頻資料
手機驗鈔
紫外線防護面具
1.怎樣合理利用紫外線
2.紫外線在軍事上的用途
謝謝觀賞
美
個0
8
●(共7張PPT)
高中物理新課標人教版選修3-4《電磁波譜》精品教學課件
1947年第一臺微波爐
1980年“時代型”的炊具
微波爐的工作原理
食品、食具消毒
蔬菜干燥脫水
藥物防蛀防霉
4食物香脆
5抹布除異味
6榨果汁
7制作香味紙巾
★ 不要對帶殼食物或密封的瓶子直接加熱，如雞蛋、栗子等，否則會引起爆裂、爆炸，嚴重的還會將爐門等組件炸壞。
★ 解凍食物不要用強功率，否則會產生外熟里生的現象。
★切勿使用金屬器具，鑲金屬邊的器皿也不能使用。
1.微波有沒有副作用
2.微波除了用于微波爐以外還有別的用途嗎
廣21世紀數痘
27世紀數育
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高中物理新課標人教版選修3-4《電磁波譜》精品教學課件
14.5 電磁波譜
梅園中學 丁一洋
102 10 10-2 10-4 10-6 10-8 10-10 10-12
無線電波
波長
m
紅外線
紫外線
X射線
γ射線
可見光
next
無線電波（波長大于1mm的電磁波是無線電波）
無線電波又分為：長波、中波、短波 微波
電磁波具有能量，電磁波是一種物質
射電望遠鏡
back
美國阿雷西博射電望遠鏡——直徑達305米
back
1、紅外線主要作用是熱作用——加熱物體
2、所有物體都在向外輻射紅外線
紅外線（波長比無線電波短，比可見光長）
溫度越高度物體紅外輻射越強
back
圖片是人體的背部熱圖，透過圖片可以根據不同顏色判斷病變區域。　
可見光（波長在700nm到400nm之間）
波長減小
back
紫外線（波長在370nm到5nm之間）
紫外線的顯著作用：
A、使熒光物質發光
B、化學作用
C、殺菌消毒
back
X射線（波長比紫外線更短）
X射線又叫倫琴射線
X射線照射下的魚
back
γ射線（波長最短的電磁波）
γ射線探傷儀
back
太陽輻射
能量的相對大小
波長λ/nm
400
800
1200
1600
2000
紫外線
可見光
紅外線
黃綠光
陽光中波長在5.5×10-7m的黃綠光附近，輻射的能量最強，這區域恰好是人眼最敏感。
小結
102 10 10-2 10-4 10-6 10-8 10-10 10-12
無線電波
波長
m
紅外線
紫外線
X射線
γ射線
可見光登陸21世紀教育 助您教考全無憂
微波爐的發展史
我國微波爐發展的第一階段是80年代以前的探索階段；第二階段是80年代，處于起步時期，主要是因為港資企業蜆華介入，其主要產品是出口，對國內市場促進不大；第三階段是1990-1995年，全行業處于上升階段，這一階段以格蘭仕的迅速崛起為標志，國內市場容量從50萬臺/年擴大到200萬臺/年；第四階段是1996-1997年，行業處于成長期，生產廠家達到50多家，根據國家統計局信息中心統計，1997年榜上有名的達52家；第五階段是1997年以后，市場預測容量400萬臺，但市場生產能力增至1200萬臺。
微波加熱的原理簡單說來是：當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由于食品中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內部也同時被加熱，放整個物體受熱均勻，升溫速度也快。
微波的特性：
微波是一種高頻率的電磁波，具有反射、穿透、吸收等三種特性。
反射性：微波碰到金屬會被反射回來，故采用經特殊處理的鋼板制成內壁，根據微波爐內壁所引起的反射作用，使微波來回穿透食物，加強熱效率。但爐內不得使用金屬容器，否則會影響加熱時間，甚至引起爐內放電打火。
穿透性：微波對一般的陶瓷器、玻璃、耐熱塑膠、木器、竹器等具有穿透作用，故為微波烹調用的最佳器皿。
吸收性：各類食物可吸收微波，致使食物內的分子經過震蕩，磨擦而產生的熱能。但其對各種食物的滲透程度視其質與量的大小、厚薄因素而有所不同
微波爐的功能：
具有煎、煮、烤、烘、燜、燉、蒸、燴、再加熱與解凍等多種烹飪方法。
熱效率高，耗電量少，烹調快，合乎經濟原則，比傳統式烹飪節省時間。
保持食物原有之色、香、味與營養成份，使您能發揮出大廚師的手藝。
能迅速解凍食物，并保持解凍后食物的水份與鮮嫩。
食物能被均勻加熱。隨時供應熱食而不浪費剩余物。
放在容器內或耐熱包裝袋內的食物均可以用微波爐加熱烹調。如陶瓷器、微波保鮮紙等，微波都可透過，故碗中的飯，塑料袋中的面包都可加熱。
絕少油煙與熾熱空氣，使廚房一塵不染，永保環境清潔。
課建上的
1． 1946年，斯潘瑟還是美國雷聲公司的研究員。一個偶然的機會，他發現微波溶化了糖果。事實證明，微波輻射能引起食物內部的分子振動，從而產生熱量。1947年，第一臺微波爐問世。
1980年巴黎日用電器展覽會上，出現了一種被稱為“烹飪之神”的炊具。表演者將裝有食品的器皿，放進一架電視機模樣的箱體內，關上箱門，按動開關，不一會兒，色澤鮮亮、香味濃郁的佳肴就做成了。用這種方法，煮米飯僅花1分鐘，燒豬肉4分鐘，蒸全雞15分鐘。更稀奇的是，同食品一起入箱加熱的器皿并不燙手，箱體本身也沒有被加熱。這就是“時代型”的炊具，名叫微波爐
2．簡單地說，微波爐的磁控管將電能轉化為微波能，食物分子在高頻磁場中發生震動， 分子間相互碰撞、 磨擦而產生熱能，結果導致食物被加熱。微波爐正是利用這一加熱原理來進行食物的烹飪 。微波是一種電磁波，這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達5cm深，并使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產生了大量的熱能，于是食物“煮”熟了。這就是微波爐加熱的原理。
3．
1 食品、食具消毒：將吃剩的飯菜用微波爐處理一下再放入冰箱，食用前再用微波爐加熱一下，可以杜絕細菌的生存；市場上買回的熟食，用微波爐加熱一下再食用，既可保持食物原有的風味和營養，又可將細菌全部殺滅，除金屬制品外的食具均可用微波爐來進行消毒處理。
2 蔬菜干燥脫水：把蔬菜用小功率加熱至表皮收縮成干癟狀而略軟，用塑料袋包裝后密封保存，食用時經浸泡即可烹飪食用，這樣，就可以吃到過季的蔬菜了。
3 藥物防蛀防霉：貴重中藥材放在微波爐內加至溫熱，冷卻后密封在塑料袋中，即可長期存放。
4 食物香脆：餅干、瓜子、花生等食物被氧化后，用微波爐處理一下即可恢復香脆。
5 抹布除異味：廚房里有異味的抹布，用水沖洗后用微波爐加熱便可徹底消毒。
6 榨果汁：將柑橘類水果如：檸檬、橙子、柚等等刺破，在高溫下掀蓋加熱15－20秒，放置1－2分鐘后用手搓，切開水果，即可榨出果汁。
7 制作香味紙巾：將浸濕的紙巾噴灑上檸檬汁，放在微波爐內最大功率高溫加熱20－30秒，取出冷卻后即可。
4． 微波是一種高頻波，以每秒24億次的速度變換，引起水分子的高速度輪擺運動，它們互相磨擦產生極大的熱量，可以方膿和烹任食品。
病茵體內含有大量的水分子，在微波爐內的微波作用下，一兩分鐘病菌即可全部被殺死。據測定，用500瓦微波爐對每克含有192萬個大腸桿菌的紅腸注行加熱，半分鐘后每克僅存活260個，1分鐘后全部被殺死。
微波爐烹任食品時，因為熱在食品內部，所以加熱均勻，下需翻炒，下會產生外焦內生的現象。
腌肉、臘肉、咸魚和熏鴨等食品在加工過程中會產生亞硝胺；亞硝酸鹽作為防腐劑，它與食品發生化學反應也會生成亞硝胺，能引起細胞癌變。美國藥理學家研究發現，將腌肉放在微波爐內烤45分鐘，取出來時既香又脆、味美可口，而且用化學方法分析，找不到一點亞肖胺的痕跡。
此外，用微波爐烹調肉類食品，還能使肉類食品的營養成分得到充分保護。
5．★微波爐不使用時，最好將一杯水放入爐腔中,避免微波爐空載運行。如果微波爐被誤觸發，微波能會被水吸收，但切不可將微波爐當貯藏柜使用。
★不能空載工作，以免損壞磁控管，最好每天清擦爐腔內壁,特別是波導蓋。
★不要對帶殼食物或密封的瓶子加熱，如雞蛋、栗子等，否則會引起爆裂、爆炸，嚴重的還會將爐門等組件炸壞。
★解凍食物不要用強功率，否則會產生外熟里生的現象。
★不要把微波爐放在磁性材料周圍，否則會降低微波爐的工作效率。
★不要碰撞、扭曲爐門，以免微波爐泄漏超標。萬一門被損壞，應請專業人員檢修合格后方可使用。
★切勿使用金屬器具，鑲金屬邊的器皿也不能使用。微波爐中通常使用陶瓷、耐熱玻璃。塑料、木、紙制品不推薦使用。加熱時間短時，可以使用耐熱塑料器皿。
★切勿將水銀溫度計放入爐內檢測溫度，以免引起打火或損壞。
食品放入微波爐解凍或加熱后，若忘記取出且時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。 已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須先加熱至全熟。 冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。 微波爐在加熱時會與金屬器皿產生電火花并反射微波，既損傷爐體又做不熟食物。 普通塑料在微波爐中加熱會放出有毒物質，污染食品，并危害人體健康。 加熱液體時應使用闊口容器，否則容器內壓力過高，易引起噴爆。在煎煮帶殼食物時也要事先用針或筷子將殼膜刺破，以免加熱后引起爆裂。 微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。 使用微波爐時，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米以上。孕婦和孩子最好不要接近微波爐。
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14.5 電磁波譜
梅園中學 丁一洋
【教學要求】
1、知道光是電磁波．
2、通過實例認識電磁波譜，知道電磁波譜中按頻率（或波長）大小的排列順序．
3、了解無線電波、紅外線、可見光、紫外線、X射線和γ射線的主要作用．
4、參加一些科學實踐活動或查閱相關資料，嘗試經過思考發表自己的見解，嘗試運用物理原理和研究方法解決一些與生產和生活相關的實際問題。
【教材分析】
1、本節主要內容是闡述電磁波譜的組成，這部分知識主要是介紹性的．教師可以引導學生閱讀教材，并準備充分的材料，給學生介紹各種電磁波的特點和在生活中的應用．
2、電磁波具有能量這一點，要讓學生在各種生活實例（如微波爐、收音機、電視機、大功率的白熾燈、陽光等）中去感受．另外，要讓學生理解電磁波與實物、場一樣都是一種物質，是自然客體．這是人類對物質認識的一個重大發展．
3、太陽輻射部分，“眼睛把太陽在最強輻射區的輻射作為自己的接收對象，這樣就能看到更多的東西……你是否又一次感受到了自然萬物的絕妙與和諧？這是巧合呢，還是生物進化的結果？”答案不是唯一的，學生盡可以自由想象與探究．
4、“尋找地外文明”是一篇很好的材料，可以讓學生自己閱讀，也可以要求學生查閱更多資料后進行討論．
【教學過程】
由于學生在初中已經學習過電磁波譜的簡單知識，所以在新課引入階段，我采用開門見山的方法。直接在投影上打出一幅電磁波譜的圖片。在這張圖片上除了標出了電磁波的名稱外，還在每種電磁波的名稱旁邊附上了相關的有趣的圖片以引起學生的好奇心。例如：在X射線的旁邊附上了一張海馬骨骼的透視照片。
接下來，按照波長由長到短的順序，依次介紹：無線電波、紅外線、可見光、紫外線、X射線、伽馬射線。因為這節課內容大多類似科普常識的介紹，沒有太難以理解的理論，所以我選擇以研究性學習的形式來完成這節的主要內容。
在課前，布置學生預習本節的內容，從中選出自己感興趣的一部分內容（例如：紅外線）作為自己研究的課題。然后，根據學生的選擇將他們分成若干學習小組。以學習小組為單位，開展研究性學習的活動。學生通過上網或者去圖書館查閱資料，對自己的研究對象（某種電磁波）有了更加豐富的了解，甚至于有些學生的研究比教師的了解還要深入。而且學生在資料搜集、整理的過程中鍛煉了自學能力，也提高了他們對物理學的興趣。
在課堂上，我請了每個學習小組的代表同學向大家展示了他們的研究成果。孩子們在介紹自己的研究成果時采用豐富的手段。例如，有一組同學在介紹微波時，準備了一個用微波爐加熱雞蛋的實驗。還有一組同學搬來了紫外線燈用以演示紫外線的熒光效應。通過這些新奇有趣的實驗和介紹，同學們對每一種電磁波的特性和用途都有留下了深刻記憶。
【教后感】
本節內容豐富，教材內容圖文并茂，知識大多數屬于介紹性的直觀表述，沒有繁難的推理和大規模的計算，所以這節的內容給了學生很大的發揮空間。從學生們后來制作的課件、準備的小實驗來看，這種讓學生自主的、研究性學習是成功的。學生的能力也比我們想象得要強的多。
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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