資源簡介

(共40張PPT)
主題確立課
1、飲料是以水為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產出來，供人們直接飲用的液體食品。
2、飲料一般可分為含酒精飲料和無酒精飲料。無酒精飲料又稱軟飲料。酒精飲料系指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65的飲料。包括各種發酵酒、蒸餾酒及配制酒。無酒精飲料是指酒精含量小于百分之0.5，以補充人體水分為主要目的的流質食品，包括固體飲料。
　
碳酸飲料類
茶
飲
料
類
果汁飲料類
功能飲料類
水飲料類
植物飲料類
蛋白飲料類
固體飲料類
咖啡飲料類
茶飲料類
果汁飲料類
水飲料類
固體飲料類
功能飲料類
咖啡飲料類
植物飲料類
蛋白飲料類
碳酸飲料類
飲料的名稱
飲料的種類
味道
營養成分
食品添加劑
飲料的名稱
飲料的種類
味道
營養成分
食品添加劑
食品添加劑是指用于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養成分的一類化學合成或天然物質。
正確防范食品添加劑的危害，我們應該：
一、在超市買東西，務必養成翻過來看“背面”的習慣。盡量買含添加劑少的食品。
二、選擇加工度低的食品。買食品的時候，要盡量選擇加工度低的食品。加工度越高，添加劑也就越多。請不要忘記，光線越強，影子也就越深。
三、“知道”了以后再吃。希望大家在知道了食品中含有什么樣的添加劑之后再吃。
四、不要直奔便宜貨——便宜是有原因的，在價格戰的背后，有食品加工業者在暗中活動。
五、具有“簡單的懷疑”精神。“為什么這種明太魚子的顏色這么漂亮？”“為什么這種漢堡包會這么便宜？”具備了“簡單的懷疑”精神，在挑選加工食品的時候，真相自然而然就會出現。
1、常喝碳酸飲料對人體有哪些危害呢？
2、我們該如何正確飲用碳酸飲料？？
1、常喝碳酸飲料對人體有哪些危害呢？
2、我們該如何正確飲用碳酸飲料？？
這個周末，小明家將有二個人來作客，有小明的弟弟（10歲）和小明的老爺（60歲）。如果你是小明的話，你準備如何根據他們的年齡特點設計飲料的搭配？說出理由。
兒童適宜飲用的飲料
（1）果汁飲料：果汁既是維生素C的來源，也是胡蘿卜素
的良好來源。
（2）蛋白飲料：經常喝牛奶、酸奶等飲料不僅解渴，而且攝入蛋白質有助于兒童生長發育。
（3）固體飲料：由水果等原料制成的固體飲料，含有與果汁一樣的營養成分。
（4）水飲料：兒童飲用礦泉水，可增加礦物質攝入，有助
于生長發育。
老年人適宜飲用的飲料：
（1）茶飲料：綠茶中含有茶多酚和茶甘寧，具有抗
癌的作用。
（2）紅葡萄酒：因為紅葡萄酒其中含有一種叫“逆轉醇”的抗
氧化物質能抗衰老，每天不超過50毫升的紅葡萄酒對降壓降脂、防止心腦血管疾病的發生均有一定的益處。
（3）蛋白飲料：酸奶可以促進有益細菌生長，消滅有害細菌，維持細菌平衡。
1.
如何正確飲茶。
2.制作流程。
3.進口飲料對中國市場的影響。
4.功能飲料對人體的作用。
5.蛋白飲料的基本成份和對人體的益處。
6.世界各區域傳統飲料文化。
7.關于飲料的廣告設計。
8.夏天如何正確喝飲料。

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