資源簡介

(共13張PPT)
合理飲食
探究活動一：昨天吃了什么？
問題：你們平時一般都吃些什么食物呢？
我的食物日記表
（
）月
（
）日
我今天吃了：
谷類
蔬菜、水果類
魚肉類、蛋類和豆類
奶制品類
油脂類
食物金字塔
練習：
對比一天中所吃食物的攝入量，是否過量或合理,找出不合理的地方。
1、谷類及薯類：谷類包括米、面、雜糧，薯類包括馬鈴薯、紅薯等；
2、動物性食物，包括肉、禽、魚、奶、蛋等；
3、豆類及其制品，包括大豆及其他干豆類；
4、蔬菜水果類，包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等；
5、純熱能食物，包括動植物油、淀粉、食用糖和酒類。
食物的分類方法
探究活動二：我們身體從食物中獲得了什么？
食物中的營養成分是我們健康成長不可缺少的營養成分，這些營養是從各種食物中獲得。
練習1：
找出自己所食用的食物中的各種營養
成分有哪些？
食物
成分（總量）
我今天吃了：
谷類
蔬菜、水果類
魚肉類、蛋類和豆類
奶制品類
油脂類
練習2：營養成分表
一日三餐合理膳食的安排
張明的一日三餐張明的食譜：
早餐：一包薯條或一包速食面
中餐：炸薯塊、一瓶可樂、一碗飯、二條火腿腸、雞肉
晚餐：五花豬肉、魚肉、鹵水雞翅膀、炸牛肉丸、三碗飯
提示：一日三餐必須要有合理膳食，營養要均衡
探究活動三:食物的消化與吸收
人體的消化系統：
口腔------胃------小腸-------大腸-----直腸
1、口腔：負責把大塊食物粉碎并濕潤。
2、食道：引領食物進入胃。
3、胃：
磨碎并攪拌食物成食物泥，同時加入脂肪酶和蛋白質酶。
4、小腸：吸引食物泥里的營養成份并輸送到相關各處。
5、大腸：吸收水份并把食物殘余排出。
6、直腸：把食物廢物直通到肛門排出體外。
a、吃飯時間不能看書。（吃飯的時候看書，會影響到消化系統）
b、剛吃完飯，不能馬上去游泳。(運動會加速血液循環的，對胃
的消化都不好)
c、吃飯前，先洗手（講衛生，不容易得病）
d、滿頭大汗是不能喝冰冷的飲料。（大量喝冰水容易引起胃黏
膜血收縮，影響消化、刺激胃腸，甚至引起腸痙攣，導致腹痛、
腹瀉。）
e、吃飯前還吃雪糕。（容易導致胃腸蠕動緩慢,經常這樣容易得
腸胃疾病。）
f、一日三餐按時進食。（不會使胃部受損）
g、吃街邊的無牌小攤無衛生保障的食品。（容易得病，如腹瀉，
其他的傳染病）
h、暴飲暴食。（容易使消化系統受損）
練習：飲食習慣對與否
1）我們常見的食物：谷類、蔬菜水果類、肉類、蛋類和豆類等，它們主要含有那些營養成分？
2）針對自己家庭一個星期以來，每一日的三餐所吃的食物，根據“食物金字塔”的要求，看看食物是不是合理和均衡，并對父母商議，共同制定一周一日三餐的合理飲食食譜表。
課后練習：
根據“食物金字塔”的健康提示，設計家庭一周三餐食譜
（　
）至（
）
早餐
午餐
晚餐
星期日
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
合計（總量）
課后練習：

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