資源簡(jiǎn)介

(共76張PPT)
零
食
與
健
康
果脯、蜜餞、話(huà)梅
含有防腐劑
快餐面
脂肪含量很高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較低，多吃不利于飲食平衡。
吃薯片、薯?xiàng)l=吃汽車(chē)廢氣
棒棒糖、泡泡糖、口香糖
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾乎為零，一些產(chǎn)品含有大量防腐劑、人工甜味劑等，特別是某些質(zhì)量低劣的次品，對(duì)健康的損害很大。
這些只是你們愛(ài)吃的零食中的冰山一角吧？你們吃的零食也許還有很多很多，那么，讓我們來(lái)看看這些零食的制作過(guò)程吧。
辣條、辣片的制作過(guò)程
堆積如山的等待進(jìn)一步加工的發(fā)霉半成品
制作辣片辣條的原料之一
攪拌、加工
加工制作
制
作
機(jī)
器
制作成品
制作好的成品主要銷(xiāo)售給學(xué)生
制作辣片的色素添加劑
封存、加工色素添加劑
垃圾果凍制作過(guò)程
成品垃圾果凍出爐
垃圾三無(wú)汽水制作過(guò)程
添加各種色素、香料
回收的廢舊飲料瓶
加工好成品
加工好的成品汽水上市
用香精、色素勾兌出的“色彩繽紛”的飲料？
看一看這些小食品的配料吧！
這些“香精”，“色素”等作料都是由化學(xué)物質(zhì)配制而成，對(duì)人體傷害極大，所謂的“羊肉味”、“牛肉味”、“雞肉味”等口味食品全無(wú)一絲牛、羊、雞等肉。
有害的麻辣小吃
用香精、色素勾兌出的“色彩繽紛”的飲料
這是棒棒糖的生產(chǎn)車(chē)間
零食對(duì)少年兒童的危害：
（1）無(wú)規(guī)律地吃零食會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，久之引起消化障礙和吸收不良，并影響到孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。
（2）能量攝入過(guò)多,火腿腸、臘腸、漢堡包、煎、炸、烤食物均是高脂肪高能量高鈉的不健康食物，過(guò)多地食用可導(dǎo)致能量過(guò)多，引起肥胖的發(fā)生。
（3）甜、咸、鮮、辣的零食和小吃可能會(huì)敗壞孩子的胃口，煎、炸、烤的小吃除能量過(guò)高外，還會(huì)損傷孩子口腔和咽部嬌嫩的黏膜，為以后口腔和咽部的慢性病埋下隱患。(想唱歌也唱不了)
（4）睡前吃零食迫使本該休息的消化道繼續(xù)工作，有研究顯示，兒童夜間磨牙由睡前零食引起，影響兒童的睡眠。此外，睡前零食也增加了和腸道細(xì)菌對(duì)食物的酵解，產(chǎn)生口臭，如各種糖果及含糖飲料僅含能量，不含其他營(yíng)養(yǎng)成份，易影響食欲，引起齲齒。
2007年，云南昭通市樂(lè)紅村小學(xué)的4名小學(xué)生，因食用油炸干吃方便面中毒身亡;
2009年3月，安徽巢湖市希望小學(xué)一名六年級(jí)學(xué)生，因食用零食“大刀肉”
中毒身亡;
2009年9月，哈爾濱市雙城市第七小學(xué)的三名學(xué)生因食用零食“蘭州小辣卷”，出現(xiàn)嘔吐、抽搐癥狀。
上海媒體也報(bào)道，當(dāng)?shù)赜泻⒆右驗(yàn)槭秤锰砑觿┻^(guò)量的零食，從而導(dǎo)致腎衰竭。
2011年，玉環(huán)實(shí)驗(yàn)學(xué)校杭州校區(qū)七年級(jí)某男同學(xué)因食用肉粽導(dǎo)致晚自習(xí)嘔吐不止，幾近身亡。
看，都是一些小學(xué)生吧！
吃零食的危害——結(jié)論
易營(yíng)養(yǎng)失衡發(fā)體發(fā)胖，易刺激“三角區(qū)”長(zhǎng)痘痘，不利中學(xué)生身體發(fā)育
多吃零食影響學(xué)習(xí)，不利于學(xué)生安心學(xué)習(xí)，不利于中學(xué)生的心理發(fā)展
多吃零食還影響環(huán)境衛(wèi)生，不利于校園文化建設(shè)；
多吃零食造成浪費(fèi)，不利于中學(xué)生艱苦樸素教育等好思想培養(yǎng)……
（但不可帶到學(xué)校里吃）
核桃、大棗、奶酪、無(wú)花果、南瓜子和開(kāi)心果、奶糖、巧克力、芝麻糊、葵花子、花生、葡萄干、柑桔、橙子、蘋(píng)果等水果、牛奶
讓我們來(lái)看看不吃早餐
對(duì)我們有什么危害吧
不吃早餐容易長(zhǎng)胖
經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上的消化與吸收，我們的胃會(huì)出現(xiàn)排空現(xiàn)象，如果不吃早飯，到中午時(shí)，會(huì)讓人產(chǎn)生嚴(yán)重的饑餓感，促使進(jìn)食量大大增加，消化液分泌液更加旺盛，消化吸收功能增強(qiáng)，從而使人體對(duì)食物攝入量及吸收量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于平時(shí)，吃進(jìn)的熱量比消耗的熱量多，不但不能減肥，反而會(huì)招致更多肉肉。
同時(shí)，時(shí)間不同，人體對(duì)食物的代謝水平也不同，一般來(lái)說(shuō)，人體的新陳代謝以上午最強(qiáng)，下午次之，晚上最弱，所以午餐和晚餐的“堆肥”效果是比較明顯的。
看看這位小朋友，由于不吃早餐而使中餐時(shí)胃口大開(kāi)，你們想學(xué)嗎？
不吃早餐還不容易長(zhǎng)個(gè)
早餐吃不好，吃零食的機(jī)會(huì)就多了，尤其是油條、雞蛋灌餅、炸雞腿等油炸食品，過(guò)高的熱量可能引起內(nèi)分泌紊亂，導(dǎo)致骨骺提前閉合，過(guò)早停止生長(zhǎng)，患兒成年后身材大多比正常人矮小。
概括起來(lái)講：吃零食的危害傷及的是大腦，而大腦是身體的“司令部”；如果大腦受到傷害，人既不會(huì)健康，也不會(huì)聰明。
十大健康食品排行榜
（世界衛(wèi)生組織2007年公布）
1、魚(yú)類(lèi)
2、花椰菜
3、酸奶
4、菇類(lèi)
5、豆類(lèi)制品
6、蕃茄
7、洋蔥
8、橄欖油
9、紅薯
10、彌猴桃
食物的5大分類(lèi)
1.
谷類(lèi)及薯類(lèi)
2.
動(dòng)物性食物
3.
豆類(lèi)和堅(jiān)果
4.
蔬菜、水果和菌藻類(lèi)
5.
純能量食物
第一類(lèi)
谷類(lèi)及薯類(lèi)
谷類(lèi)包括：米、面、雜糧；薯類(lèi)包括：馬鈴薯、甘薯、木薯等。主要是提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。
第二
類(lèi)
動(dòng)物性食物
包括肉、禽、魚(yú)、奶、蛋等。主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A、B族維生素和維生素D。
第三類(lèi)豆類(lèi)和堅(jiān)果
包括大豆、其它干豆類(lèi)及花生、核桃、杏仁、瓜子、開(kāi)心果等堅(jiān)果類(lèi)。主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、礦物質(zhì)、B族維生素和維生素E
第四類(lèi)
蔬菜、水果和菌藻類(lèi)
蔬菜、水果和菌藻主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素、維生素K及有益健康的植物化學(xué)物質(zhì)。
第五類(lèi)
純能量食物
包括動(dòng)植物油、淀粉、食用糖和酒類(lèi)。主要提供能量。動(dòng)植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。
溫馨提示
一日三餐要吃好、吃飽
。
多吃水果、牛奶身體好。
平時(shí)只喝白開(kāi)水，這樣既省錢(qián)，又有益于健康。
飲食調(diào)整合理
（1）調(diào)整進(jìn)食順序。
a
.將飯后吃水果,調(diào)整為飯前吃水果。
b.
將飯后喝湯，調(diào)整為飯前、飯中、飯后都喝湯。
c.
將被動(dòng)喝水調(diào)整為主動(dòng)喝水（不要渴了再喝水），做到一天6～8杯水。
（2）改進(jìn)不科學(xué)的飲食習(xí)慣。
改進(jìn)“早餐馬虎、中餐湊合、晚餐全家?！钡娘嬍沉?xí)慣，做到科學(xué)飲食：早吃好，午吃飽，晚吃少；糾正偏食、暴飲暴食等不良習(xí)慣。
吃后的處理
這倆個(gè)在干什么?
吃后的處理：
包裝袋要及時(shí)扔進(jìn)垃圾簍（做個(gè)講衛(wèi)生、講文明的好學(xué)生）
殘留物要及時(shí)扔進(jìn)垃圾簍（春夏天，食物容易霉變，引發(fā)惡臭）
牛奶要喝光（不浪費(fèi)食物、不破壞教室衛(wèi)生）

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