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綜合實踐活動六年級:包水餃 (課件共21張PPT) 全國通用

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  1. 二一教育資源

綜合實踐活動六年級:包水餃 (課件共21張PPT) 全國通用

資源簡介

(共21張PPT)
包水餃
教學目標:
知識目標:
通過操作,學會調餡
通過實踐,學會做面劑
通過體驗,學會搟皮
反復練習,掌握包餃子的方法和技巧
情感目標:
傳播中國民俗文化
準備材料:
面盆、面粉、水、油、
面板、刀、肉餡、篦、
搟面杖、調料、筷子
包水餃步驟:
1、和面
2、拌餡
3、做面劑
4、搟皮
5、包水餃
調餡小竅門:
1.調餡按一個方向攪拌,這樣調出的餡味道鮮美。
2.先加油再拌鹽,這樣的餡不容易脫水。
少油低鹽
調餡小竅門:
1.調餡按一個方向攪拌,這樣調出的餡味道鮮美。
2.先加油再拌鹽,這樣的餡不容易脫水。
做面劑方法:
1、搓成長條
2、做面劑
3、團圓輕輕按一下
搟面皮順口溜:
右手搟左手轉,一搟一轉一個圓,
邊沿薄中間厚,小小餃皮圓又圓。
花樣水餃
荷包水餃
美人扇水餃
西班牙舞裙餃子
古奇手袋水餃
作業:
嘗試做包子
餃子
an
d
“醫圣”—一張仲景
H
個怎
多蔬果多高纖
(各式水果與疏菜)
(糙米丶大麥、燕麥、堅果)
低油脂
少加工食品
少吃火B·燥鰉
(少用動物油·如豬油
油:適量使用
物油·如芥籽油
模油)
少糖·少鹽·少味素·少胡
少調味品
小小餃皮手中放,
不多不少餡中央,
對折先捏中后兩邊,
雙子對折緊捏就成功
Pang
包細

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